大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州特色美食小吃豌豆的问题，于是小编就整理了1个相关介绍杭州特色美食小吃豌豆的解答，让我们一起看看吧。
河南周口的豌豆糕是怎么做的？
周口的豌豆糕是当地非常有名的一个小吃，如果经常是去赶会或者是赶集的时候，你就会发现有好多卖豌豆糕的，而且也是孩子们的最爱，所以说自己小时候也可以说是吃豌豆糕长大的，因为在它的身上包含了自己太多太多的回忆。
豌豆糕的做法也是比较简单的，原料主要是红豆和绿豆一类的，其中主要是红豆，将红豆在锅里面煮熟，然后将红豆打碎成糊状，这个时候需要开始在里面加上冰糖和白砂糖，如果是自己吃的话，可以根据自己的口味加一些山楂糕和蜂蜜等。
等到将冰糖等配料放到了红豆糊里面之后，就接着熬这锅红豆粥，等到冰糖充分融化的时候，这时的红豆糊也变得稠了一些，然后在里面加上一些红枣，将它们倒到一个盆里面密封晾干，等到放置上两天，一盆正宗的豌豆糕就做成了。
其实说到小时候的小吃了，豌豆馅绝对算得上一个最爱，但是除了豌豆糕其实还有好些其他的美食，像集市上人家卖的柿饼子、冰糖葫芦、烧饼加肉、甚至是凉凉皮的，在那个时候自己都是认为是好吃的。
说起豌豆糕，偶然在河南洛阳的一次出差中，在小巷遇到。
当地把豌豆糕叫“澄茶糕”，其实也是豌豆糕，不同的是水分更加充足，而且吃起来香味十足，回味悠长。
关键是真的便宜！5块钱啊就买了好大一块。回到杭州后就一直在想那个味道。通过网上的资料学习，可以更新出于新版的豌豆糕之蔓越莓版本。
制作流程简单随意，可根据自己的喜好添加或删减配料。
蔓越莓豌豆糕的做法步骤
1. 就是干豌豆。
2. 放入冰箱，用水泡发了一夜。
3. 用高压锅压制成熟。
4. 然后用料理机打成泥。
5. 蔓越莓干用剪刀剪碎。
6. 平底锅放少许黄油融化，放入打好的豌豆泥小火炒，抱成团时放入白糖。
7. 关火后放入蔓越莓干，搅拌一下融合。
8. 戴上一次性手套分割成小团。
9. 趁温热用模具压制成型。
10. 很漂亮呢，放入冰箱冷藏片刻再食用，更美味哦！
11. 颜值不错哟！
豌豆含有丰富的维生素A原，具有润泽皮肤的作用。豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动。
一般都是做一次多做一些，这样可以送朋友一些。
吃玩到糕的时候最好配一杯热茶，这样可以很快清除口内细腻的残渣，还能稀释甜味在口腔的残留，方便迎接下一波的香甜。
总之，豌豆糕的做各有不同，但是对于豌豆的香味的追求却是千篇一律，每一个做法都希望是烘托出豌豆所独有的香味。只有这样，才是合格的豌豆糕。
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咳咳，这次是个意外。
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买来的豌豆黄清洗几遍，放在盆里，然后晚上用开水烫上里面放上一点碱面，目的让他口感发面，第二天把多余的水虑掉放适量面粉和白糖，有拉丝的感觉就可以了，取一个篦子铺上纱布把豌豆均匀的铺到上面，上面可以随意吊坠红枣，葡萄干等等上锅蒸四十分钟就可以了
到此，以上就是小编对于杭州特色美食小吃豌豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州特色美食小吃豌豆的1点解答对大家有用。