大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老上海美食平价的问题，于是小编就整理了2个相关介绍老上海美食平价的解答，让我们一起看看吧。
老上海早餐的“四大金刚”什么？
大饼
上海早点四大金刚之首便是大饼。典型早点就是一副大饼油条，大饼对折夹一根油条，大饼外壳脆，可以折断，内层韧，不断。大饼有甜有咸，看个人喜好。一般来说，早餐摊上卖的大饼，圆圆的是甜的，长条形的是咸的。
油条
正宗上海油条是不加明矾，加少量小苏打，不以庞大为目的。油条乃上海早点的百搭。不仅单独吃，也可和大饼是绝配，还可分身老油条和粢饭团、豆浆、豆花、泡饭相配合，可以蘸酱油，也可蘸白糖。
粢饭糕
粢饭糕一般和油条摊并存，长方形仿佛***，油炸后，外层金黄，脆，第一口咬下去的时候听得到“咔嗤”的声音。内层白色粢饭糕软糯可口。
豆浆
豆浆在上海人的早餐里也占着重要地位
而且由于大家口味各不相同，豆浆也有多种派别
甜浆和淡浆
甜浆是现磨豆浆加砂糖配粢饭糕或其他，淡浆不加糖配大饼油条。
咸浆
上海咸浆是在现磨豆浆里依次放入油条片、榨菜末、虾皮、葱花、紫菜、鲜酱油、辣油，烫，量足。配淡馒头早餐，非盛在粗瓷大碗中大声吃喝不可。现在还是霍山路夜市那家正宗些。
豆腐花
上海豆腐花的配料和咸浆差不多，只是少了油条片。主角换成了豆腐。
每次有小伙伴来上海玩，第一天早上小资君一定带他去吃上海的四大金刚，平时吃多了西式早餐，吃吃传统的早餐也别有一番风味！这四大金刚小资君可是从小吃到大呢！
但凡爱上一座城市，多是从美食开始。经典的小吃，被上海人称之为“点心”。上海的早餐种类非常繁多，生煎、锅贴、包子、馒头、麻球……，都是大家早上能选择的美味早饭。然而在老上海人的心中，最为经典的早餐，莫过于“四大金刚”——大饼、豆浆、油条和粢饭团。
老上海人把他们最爱的四种早点幽默地称作“四大金刚”，它们像传说中把守天门的四位天神，仿佛有了它们的陪伴，迎接新一天的到来便会感到踏实满足。
“四大金刚”的食材平价、制作简单，但却风味十足、营养得当。从以往清晨街巷的早市主角，到如今成为老上海的味觉记忆。人们对它们的热爱已远远超过了早餐本身的意义，它们几乎是这座城市不可或缺的一种符号。
-1-
油条
我喜欢看清早油条师傅们专注地炸油条，将长条形面团入锅油炸，面团逐渐膨胀，待炸至两面金黄，浮于油面，就大功造成了。
外酥内软的油条要趁热吃，上海人喜欢切断，蘸着酱油吃，而我喜欢把它对折起来，跟大饼卷在一起吃。
-2-
大饼
这是用炉子烤制出来的一种面饼，上面会撒上芝麻。发酵面团被压扁后，与火近距离接触，一阵麦熟焦香和芝麻香飘来，大饼就做成了。
大饼有咸、甜之分，咸的大饼多为长条形，有股青葱香；甜的大多为圆形，我最钟爱饴糖馅，特别可口。无论咸甜，大饼总是分量敦敦实实，吃完特别满足。
-3-
豆浆
正宗老上海的豆浆和大饼一样同样有咸、甜之分。大多数上海人喜欢在咸豆浆里，加上辣油、榨菜和虾皮，混合在一起喝。
而对于像我这样喝惯了甜豆浆的人来说，初试这种新吃法，非但没有排斥，还喜欢上了这种黄豆磨浆后淳淳的味道。
-4-
粢饭
上海人尤其喜欢在饭团中央包裹油条、榨菜、香肠等不同食材。糯米蒸熟后捏成的饭团，带着一丝糯米的香甜和嚼劲，夹着不同的食材一起吃下肚，巨大的满足感。
有人说粢饭团不是四大金刚，粢饭糕才是。这里要说明的是粢饭糕并不是粢饭团哦，粢饭糕是把一块方形的米饭，放到油锅中炸至金黄。不管谁是四大金刚，重点是都好吃呢~
推荐魔都一家文艺清新的点心店——桃园眷村，我个人很喜欢南丰城的桃园眷村，利落的性冷淡装修风格，写在墙上的书法打字“仁义礼智信，忠孝廉耻勇”，让人印象深刻。
来这里不妨品尝些经典搭配，像豆浆配油条。虽然店里是台式咸浆，其实和上海早饭摊上的咸浆很类似。不过他们家的豆浆很浓，不快吃的话很快就会凝结成豆腐花了，撒了海苔，喝起来很鲜香。
来不了上海，但又想要吃到健康又美味的“四大金刚”怎么办？大饼和油条对炸的火候要求比较高，豆浆的话，家里要有豆浆机，但是粢饭是完全可以在家做的，而且操作起来也非常简单。如果喜欢粢饭的可以参考下面的做法。
粢饭团食材
☟
糯米&大米（1：1的比例）
白糖 / 炒熟的黑芝麻
肉松 / 油条 / 保鲜膜
粢饭团做法
☟
1.糯米和大米（1：1的比例），淘洗干净浸泡两小时后，入电饭锅煮熟成米饭（注意水量要比平时做饭少一点哦）；
2.取一张保鲜膜，摊开，用勺子沾凉开水防粘，舀一团米饭到保鲜膜上，用勺子摊开按压紧；
3.在米饭上撒一层白糖拌黑芝麻粉，再铺上一层肉松；
4.最后把半边油条折三折放在当中，拎起保鲜膜卷起来，稍用力拧卷紧成型，粢饭团就做好了。
“四大金刚”，上海人心中最为经典的早餐，现在却越来越难找到卖它们的小摊。如果寻不到“四大金刚”时，不妨在家为自己做一份健康又美味的早餐吧~
上海早点四大金刚:大饼，油条，粢饭，豆浆。老早这四大金刚也不是每天都吃得起的。一般人家也就休息日，节***日，或者家里来人客了开荤吃吃。大部分的工薪阶层吃得最多的还是泡饭。泡饭（冷饭加水烧开）可不是粥哦。弄点酱瓜，咸菜榨菜，腐乳。条件好的搞点咸蛋皮蛋吃吃。有小人老人的，搞点肉松下泡饭已经很奢侈咯。宁波人还欢喜弄点黄泥螺，咸蟹过过泡饭。
有两个版本：一个是大饼、油条、老虎脚爪、肉馒头；还有一个是大饼、油条、糍饭、豆浆。两个版本中大饼油条都占有一席之地，可见吃一副大饼油条对老上海来说是一件多么幸福的事情啊！此外砂锅小馄饨、小笼馒头、生煎馒头、牛肉煎包、各类浇头面、葱油拌面等也是上海人一直喜爱的早餐
四大金刚我不知道，可上海人的饮食还有点了解，30年前刚上初中，同学父母上海知青留我们这城市了，每天上学从他家路过都会等他一起走，他性格慢，吃早饭也慢，不过天天千篇一律，泡饭，红色豆腐卤，一个鸡蛋，365天绝不变样。工作以后公司来了一帮上海师傅，中午吃饭，吃着吃着他们总是习惯的把汤往米饭里泡，吸溜的吃。不习惯吃泡饭，上海的朋友看到请给个回复为什么
去上海南京路上有什么推荐的美食吗？
大家好我是本地资讯创作者，下面我们一起探讨这个问题。
上海的南京路是世界闻名的商业街区，既是上海开埠后最早建立的一条商业街，也是1949年以前亚太地区最繁华的商业街。在当时堪称万商云集，引领举国乃至远东之商业潮流，四大百货公司更是创造亚洲百货业无数第一。它东起外滩、西迄延安西路，横跨静安、黄浦两区，全长5.5公里，以***中路为界分为东西两段。1945年，国民***从列强手上回收所有租界后把南京路改名南京东路，静安寺路改名南京西路。故广义的南京路包括上海十大商业中心中的两个：南京东路与南京西路——南京东路（包括南京路步行街）主要是平价商业区和旅游区；而南京西路（包括静安寺地区）则是中国商铺租金最高也是全上海最奢华的时尚商业街区，以奢侈品和高端个性消费为主。狭义的南京路即1945年以前的南京路则专指现在的南京东路。
南京路南京路东起外滩，西至静安寺与延安西路交汇处，全长5.5公里。两侧商厦鳞次栉比，繁华异常。中华人民共和国成立后南京路发生了巨大的变化，老介福商厦、华联商厦、广电大厦、轻工大厦、上海商城、锦沧文华大酒店等，现代化的大型、高层建筑使南京路更加绮丽繁华。《霓虹灯下的哨兵》——“南京路上好八连”更是一道亮丽的风景线。
南京路步行街上的老字号美食用一双手基本上是数不完的。下面列举几个
1、泰康的零卖饼干
上海“老牌”食品店。店面“不大”，却是典型的“螺丝壳里做道场”，布局可谓“寸金寸‘柜’”，每个货柜都被“充分利用”。出品“十分丰富”，好多“怀旧...
特色服务：可以刷卡，提供早餐，是老字号，提供在线菜单。
2、新雅的粤菜和广式点心
一家集港粤风味特色菜肴、喜庆寿宴、高档宴请、中西点心、羊城风味餐厅、四季火锅、豪华ktv包房为一体的、具有一流设备设施、一流装潢设计的多功能、综合性餐馆。堪称上海餐饮业中的设备先进、装潢豪华的一流菜馆。新雅粤菜馆不仅技术力量雄厚，拥有高级技师6名、技师11名、***以上厨点师、服务师70余名；同时，拥有近千款广帮特色菜点，其中新雅招牌菜、特色菜独步上海、扬名中外。
3、燕云楼的片皮鸭
片皮鸭是一道汉族传统名菜，制作方法是挂炉烤制。首先要用独家拥有的佐料涂于生鸭之上，然后是掌握火候，火欠则生，火过则黑。烤好的鸭子色呈枣红，鲜艳油亮，皮脆肉嫩。
还有真老大房的熏鱼和鲜肉月饼、沈大成的糕、三阳和邵万生的南货、第一食品公司商品一应俱全，很多店至今还是上海人自己办年货的必选。旅游人士美食爱好者的天堂。
如果逛南京路步行街要享受美食的话，不妨到附近的云南路美食街或是南京西路的吴江路，当然如果还要情调的话，则可以去南京东路外滩口的和平饭店，绝对是老上海的浪漫情怀，至于饭菜做得如何，你可以去问一下国际友人布什之流的。
如果你喜欢我的解答，欢迎在下面留言，评论！
到此，以上就是小编对于老上海美食平价的问题就介绍到这了，希望介绍关于老上海美食平价的2点解答对大家有用。