本篇文章给大家谈谈杭州美食烤全羊套餐，以及杭州周边烤全羊农家乐对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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烤全羊怎样做好吃
1、打开烤炉盖子，加入木炭生火。待温度上升至120度，将腌制好的羊胚固定在烤架上。放入烤炉，打开旋转开关，确保烤羊架匀速转动。关闭烤炉盖子，打开通风口，持续烤至20分钟。打开烤炉盖子，关闭旋转开关。
2、：将羔羊去头、蹄、皮、内脏（去内脏时腹部刀口要开得小一些），洗净后用纱布擦干，再用一根一端有大铁钉 的木棍将羊从颈部至尾部串上，羊脖子横卡在木棍上。
3、（3）将羊宰杀，去除内脏、头、蹄，悬在自制的炉灶里翻滚烘烤，直至出油，变色即熟。
4、制法：烤全羊多选用两岁以内阿勒泰羯羊羔为原料，将羊宰杀剥皮、去蹄和内脏，用一头钉有大铁钉的木棍，将羊从头至尾穿上，羊脖子要卡在铁钉上，以防滑动。
5、新疆烤全羊将羊宰后去皮、内脏及四蹄，洗净羊体并扎上很多小孔，外涂用鸡蛋、姜黄、盐水、面粉调成的糊汁，放入瓮状泥炉中，烤制1小时，肉中略带血，味道极香嫩。若再烤制半小时，肉色金黄，外脆内软，不膻不腻。
6、这个圆铁盘可以收取烤全羊 身上滴下的油珠，铁盘中的水分受热亦可转变为水蒸汽，增加馕坑的湿度，加速全羊的全身 熟化。羊全身抹上调好的糊汁后，头部朝下倒挂在灼热的馕坑中。将馕坑盖好、盖严，并 用温布密封坑盖。
烤全羊配什么吃比较好(多种美味搭配推荐)
烤全羊可以切片直接吃，也可以蘸着香菜末，大葱末、芝麻酱、韭花酱、甜面酱等。一般搭配为清口的凉拌菜。比如凉拌黄瓜、生菜、洋葱、野菊、萝卜等。
你好，各地的风俗习惯不同，菜色菜品不同，根据各地的特色，选择适合的凉菜都是可以的，可以配黄瓜拉皮，也可以搭配拌金针菇，都是非常不错的啊。
首先，我们可以选择一些口感清爽且口味淡雅的凉拌菜，比如黄瓜拌凉粉、凉拌马蹄、凉拌笋丝等。这些凉菜能够帮助去除烤羊肉中多余的油腻感，同时也能提供口感上的变化。可以说，烤羊肉与这类凉菜的搭配是相得益彰的。
另外，可以尝试将烤羊肉配上沙拉、馕包、面条等适合一起食用的食材。第三，考虑到烤全羊的高热量，为了健康，最好控制食量，避免一次性吃太多。
把羊肉切成片，撒些精盐或佐以大葱、芝麻酱、面酱供宾客进 食。对一般普通人来说，烤全羊可以用荷叶饼卷着吃，可以直接吃，可以蘸酱吃，也可以搭配清口的蔬菜比如黄瓜 生菜 葱 萝卜等生吃。配上酒更好了。
近些年来，内蒙推行小尾寒羊与大尾羊（乌珠穆沁大尾羊、阿勒泰大尾羊）进行杂交，肉质肥瘦适宜（小尾寒羊肉质瘦，大尾羊肉质肥，杂交后肥瘦合适），是制作烤羊肉的最合适羊只。
杭州哪里吃羊肉?杭州吃羊肉最好的地方
知味观 知味观是杭州非常有名的老字号餐馆，以杭帮菜闻名，其中的羊肉菜肴也是一绝。尤其是它的羊蝎子火锅，肉质鲜美，汤底浓郁，是冬日里品尝羊肉的佳选。张生记 张生记是一家历史悠久的老店，以烤羊肉串和羊肉泡馍闻名。
羊肉串小摊：在杭州的一些夜市或者街头巷尾，常常可以看到一些小吃摊位，其中就有一些专门卖羊肉串的小摊。这些小摊通常价格实惠，味道也很不错。虽然环境可能比较简单，但是可以感受到地道的杭州风味。
第一：莲花庵莲花庵坐落在杭州市上城区清波门，在杭州本地早就声名远扬。
其次是“东坡酒家羊肉坊”，这里的羊排是经典中的经典，与黄焖排骨、锅烧牛肉齐名。羊排肉质鲜嫩，香气四溢，烹制手法独特，不仅有着传统的宫廷口味，更是加入了当地的风味元素，是真正的地道杭式涮羊肉。
它就是杭州余杭的仙居村。仙居村是一个小小的村庄，但它却因为原汁原味的羊肉而闻名。这里的羊肉是***用当地土生土长的山羊，入口口感嫩滑，鲜香四溢。
杭州有什么吃羊肉的好地方?
杭州是一个美食之都，拥有许多好吃的羊肉馆。以下是一些值得推荐的羊肉馆： 老北京涮羊肉：这是一家以涮羊肉为主打的餐厅，提供正宗的北京涮羊肉。他们的羊肉鲜嫩多汁，配上特制的调料和汤底，味道鲜美。
涮羊肉推荐：幸福巷杭州索道的涮羊肉，绝对是在幸福；走吧。
知味观是杭州非常有名的老字号餐馆，以杭帮菜闻名，其中的羊肉菜肴也是一绝。尤其是它的羊蝎子火锅，肉质鲜美，汤底浓郁，是冬日里品尝羊肉的佳选。张生记 张生记是一家历史悠久的老店，以烤羊肉串和羊肉泡馍闻名。
肉质嫩，而且烹饪时间也特别的长，羊肉质量要求特别高。在杭州市，可以尝试莲花庵、西湖晶园和西溪老树肴这三处美食餐厅。来杭州游玩的游客也不要错过这些地方，品尝正宗的西沙羊尾，相信会让你流连忘返。
仙居村的羊肉相比别的地方，最吸引人的一点是它的价格实惠。相信在其他地方，要吃到同样的味道和品质，价格肯定要贵上不少。这里不仅味道好，价格也实惠，完全符合人们的口味和要求。
第一家是位于下城区望江路的明月烤肉。这家店的烤羊肉用的是优质的新疆羊肉，口感鲜嫩，配上店家自制的秘制酱料，味道非常的好。而且，在这里吃烤羊肉可以同时享受到江边美景，让你的用餐环境也非常优美。
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