大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于介绍四川美食推荐语简短的问题，于是小编就整理了1个相关介绍介绍四川美食推荐语简短的解答，让我们一起看看吧。
四川最出名的十大著名小吃有哪些？
吃货界最懂减肥，减肥界最懂养生的晶晶汤博士前来作答。作为四川媳妇，对于四川食物那自然是非常热爱啦。出名的小吃，十项可不够数的。不如晶晶汤就来说说自己喜欢的食物吧。
1跷脚牛肉
中国小吃在四川，四川小吃在乐山，yoyoyo不小心来了个双押。最初是扁担挑着锅和牛肉在码头卖，体力劳动者端着牛杂一只脚踏在桌腿或石头上吃，所以得名跷脚牛肉。如果盐再少一点其实很适合健身减肥吃。烫牛肉的汤中没有油只有香料，牛肉切得薄，吃起来很嫩，蘸着菜籽油㸆过的海椒油辣子还能够提高代谢，比吃煎牛排要巴适得多。
2冰粉
在四川小吃摊上，冰粉是装在杯子里用管子吸得。在四川被辣懵圈了不知所措了，来一杯红糖冰粉最解辣。冰粉树其实是来自南美秘鲁进口的，叫***酸浆，把***在水里浸泡足够长的时间，再过滤后加入凝固剂就变成冰粉了。如果不加红糖浆，热量应该是极低的。
旁边那个叫凉糕，顺便讲一下，其实是大米糯米熬的米糕。热量比冰粉高。
3担担面
用扁担担在街上挑着卖，所以叫担担面。我喜欢细一点的面，这样每一根就能沾满足足的芝麻酱，吃起来过瘾。但要煮的稍微生一点，这样才有嚼劲，能够和绵软的浇头肉沫和芽菜有对比度。还必须要放上花生碎才够正宗。
4钵钵鸡
钵钵鸡没有鸡，就像老婆饼没有老婆、牛舌饼没有牛舌、太阳饼没有太阳、松露巧克力没有松露、菠萝油没有菠萝、棉花糖没有棉花、热狗没有狗、鱼香肉丝没有鱼、蚂蚁上树没有蚂蚁、夫妻肺片没有夫妻，是中华美食未解之谜。香在前辣在后，辣中带清凉，想要什么都可以做。
5龙抄手/红油抄手
馄饨这种东西在全国各地都有不同的叫法搭配不同的做法。在四川叫抄手，是因为这里用很薄的皮来包馄饨，下了锅抄个手的功夫就煮好了。而龙抄手讨了个龙腾虎跃的吉利说法。龙抄手的馅只有纯猪肉，在汤里配青菜。这是区别于上海菜肉馄饨，北方馄饨汤里放紫菜的习惯。
6酸辣粉
光是写下酸辣粉这三个字，我嘴里的口水都要滴下来了。这是对于红薯粉丝口味最重的做法了。正宗的酸辣粉的粉丝必须要手工制作，把红薯、豌豆淀粉调试到最佳比例，才能够开始压制。只放花椒油、辣椒油、醋调味已经够美味，还有奢侈版吃法—肥肠酸辣粉。
7米花糖
我一直认为这玩意它是爆米花的前世。把糯米油炸爆开，再用糖浆裹上，再混进点花生，放进模具里压成型，再撒上芝麻。嘎嘣咬一口，酥脆掉一地。正宗川西平原米花糖可是必须要用猪肉炸才会香哦。
8冒菜
冒菜是一群人的火锅，火锅是一群人的冒菜。其实冒菜还蛮适合减肥健身的人吃呢，只要不冒那些乱七八糟的丸子。冒个牛肉、血旺、毛肚、百叶，再加上青菜豆腐，多用汤煮煮，热量并不高。冒菜的正宗吃法是要蘸个干料碟。
9宜宾燃面
全是油没水，都能点燃。想长胖，主食和油脂最配哦。但是吃到这样的人间美味，胖也值得。用细碱面煮软一点，拌上小磨香油、芝麻、花生、辣椒、花椒，还有最提味的碎米芽菜，一不小心就吸溜下一整晚。
10蛋烘糕
鸡蛋、面粉发酵后调成面糊，有点像华夫饼的做法。有咸甜两种做法。咸的是裹猪油和五花肉丁，甜的是裹红糖或红豆沙。一直没有广为流传，因为必须要现烘，那层皮才会脆。
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一直很喜欢四川，不管是美食还是环境。总是感觉四川人生活的很悠闲，对生活也很考究。这次就介绍一下四川的美食。
夫妻肺片。这是成都地区由来已久、家喻户晓的一道名菜。这是由一对夫妻亲自操刀、制作精良，深受人们喜爱的一道菜，为区别别的肺片，人们称之为“夫妻肺片”。用牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺制成。色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香。
赖汤圆。即为汤圆，也称元宵。1894年老板赖源新在成都街头叫卖而得名。主要以糯米、黑芝麻、糖为原料。以煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口为特点。口感香甜软糯。
担担面。著名的成都小吃，因之前挑着担子沿街叫卖而得名，最初，用铜锅分两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。用面粉擀成面条，加猪肉青菜制成。咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
宜宾燃面。宜宾地区最具特色的著名小吃之一。旧城油条面。因其油重无水，点火即燃，故名燃面。原料为面条，黄芽菜，花生等。将面煮熟后，捞起甩干，加佐料而成。燃面为素面，后增加荤燃面，燃汤面等。口感香辣滑爽，口有余香。
钟水饺。古时也称“水角”。成都著名小吃之一。始于光绪十九年。钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油。具有皮薄、馅嫩、味鲜的特点。
蛋烘糕。始于清代，由姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发。用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。酥嫩爽口。
肥肠粉。主要材料有红薯粉、肥肠，调料主要是辣椒及花椒。麻辣鲜香，口感浓郁。具备快餐特点。
叶儿粑。又称艾馍。是四川特色传统小吃。是川西清明节、川南春节的节日食品。原材料以糯米、大米为主，可以添加其他原料。用糯米粉面包甜馅或鲜肉咸馅，外裹鲜粑叶，置旺火蒸而成。甜味醇甜，咸味咸香。含有叶子的清香。
龙抄手。在别的地方也称馄饨。与饺子类似，原料是猪肉和面粉。皮薄馅嫩，爽滑鲜香,醇香可口。汤又浓又香。
灯影牛肉。是达州市的传统美食。顾名思义，牛肉非常薄，“灯影”也就是指牛肉极薄，薄到在灯光下可透出物象。颜色红亮，味道麻辣鲜脆。
希望我的回答能有所帮助，谢谢。
1，宜宾仔姜鸭；
2，宜宾烧烤；
3，宜宾点点香；
4，宜宾李庄白肉；
5，宜宾燃面；
6，宜宾南溪肉片汤；
7，宜宾筠连糟黄瓜；
8，自贡鲜锅兔；
9，古蔺麻辣鸡；
10，简阳羊肉汤。
1、自贡冷吃兔；2、双流老妈兔头；3、军屯锅亏；4、成都担担面；5、乐山钵钵鸡；6、乐山手提串串；7、石棉烧烤；8、凉山手撕牦牛肉；9、连界镇羊肉汤；10、宜宾把把烧。
您好，我是馋食记，我来回答您的问题。
作为一个好吃的馋货。四川，天府之国，绝对是一个流连忘返的地方。各地都有独特而出名的小吃，简直目不暇接，大快朵颐。
些年因为工作的关系，经常要进川。再加上家里那口子是广元人，所以每年雷打不动的还是回去过年。自然而然的吃得多。现在让我只能挑选十样的话，还真的非常难办。
我认为是四川十大小吃是：雅安甜水面，绵阳米粉，川北凉粉，广元米凉面，遂宁冲（芥末春卷），乐山白砍鸡（拌鸡肉），乐山钵钵鸡，古蔺麻辣鸡，双流兔头，达州灯影牛肉。
应入选而未入选的：自贡豆花饭，自贡冷吃兔，油糖果子，蛋烘糕，军屯锅盔，岳池米粉，安岳米卷，鸡棕卷粉，梓潼片粉，乐山豆腐脑，西昌醉虾，阆中油茶馓子，顺庆羊肉粉，甘洛榨榨面。这些是实在无法割舍，但种种原因最后没有排在十大的小吃。我也非常爱吃。
因资格原因未入选的：夫妻肺片，蒜泥白肉，樟茶鸭，甜皮鸭，李庄白肉，盐边牛肉……这些虽然也可以当做小吃，但本质上还是属于川菜，所以只能忍痛割爱的。
个人口味问题不入选的：简阳羊肉汤，乐山跷脚牛肉。本馋货来自于汤城洛阳，并不觉得他们两位有什么过人之处，价格还贵过洛阳好多。所以直接PASS了。三合泥，猪油醪糟汤圆。几年前吃了一口，现在想想还浑身发抖。
纯属噱头，不吃也罢：三大炮。这个就不提了，本质就是个跳得高，砸的响的红糖糍粑而已。
下面具体说下我推荐的十大小吃。也给没吃过的朋友做个浅显的介绍。
雅安甜水面。
川面不计其数，但唯有雅安甜水面最得我心。甜水面作为川面里的奇男子，简直可以在其中一枝独秀。吃口甜水面，甜辣麻咸香。你会惊叹世间怎么会有如此好面。而这世间，最完美的男人也如甜水面一般：
面条粗：此男人体格雄壮。如同歌中唱的那样：套马滴汉子你威武雄壮。
入口甜：此男人嘴甜如蜜。懂得女孩子喜欢听什么，知道说什么会让女孩子甜到心里去。
跟口辣：此男人风风火火。在家热情似火，在外风风火火雷厉风行，女孩子看到乐在心里。
接口麻：此男人性格乖巧。该阳刚的时候阳刚，该麻酥酥腻在你孩子旁边的时候就像小猫一般。
嚼口咸：此男人会过日子。咸是最普通的味道，也是最不能舍弃的味道。带咸味的日子，才是幸福的日子。另外，此男人有点咸湿，很有生活情趣哟。
回味香：此男人风度翩翩。香水一喷，小开风范。带出去谁都羡慕。当然，香飘万里，要防火防盗防闺蜜哟。
绵阳米粉。
- 绵阳米粉，我吃过的最好吃的米粉之一。也是我见过的制作风格比较突出的米粉品种。
- 别处的米粉，往往是盖浇的。也就是臊子是臊子，汤是汤。而绵阳米粉创造性的将臊子和汤完全融合在一起。
- 做一碗米线，从上面挖一勺是汤，大勺沉到底搅合一下，挖出来的就是臊子。真的是让人大开眼界，煞是有趣。也是俗话说的好：好吃不过饺子，好玩不过臊子。
- 绵阳米粉的另一个独特之处就是留营镇的红酱以及特有的黄菜籽油。这两样赋予了它独特的味道，出了绵阳就复制不来。再来一勺加了当归的鸡汤，吃一碗，舒坦。
川北凉粉。
川北凉粉应该是从南充起源的，但兴盛应该在成都。相比那些伤心凉粉一类的妖艳***，川北凉粉才是真正的扛把子。
在凉粉类里，我最喜欢的就是白豌豆做出川北凉粉。它的吃口完全不同，软而不烂，韧而不艮，滑而不溜，散而不懈。本身这种凉粉的质量就非常好。
再加上各式调料一拌，吃的让人大呼痛快，只恨一碗太少，三两口就吃完。想吃又怕辣的两头受罪，只好作罢。
广元米凉面。
- 在陕西，米凉面这种应该叫米皮。但在郑人南奔这个著名的历史***下，广元人的语言里带了很多南郑人的方言。比如把一切粉末状的都叫面面，灰灰，又把面粉叫灰面。所以既然是米磨的粉，那就叫米面面咯。
米凉面本身的做法其实和汉中的面片是一致的，但在调味上还是区别比较大。广元米凉面重用复制酱油，吃起来酱油的咸味更重。由于复制酱油里含有红糖，吃完还会回甜。嘴里混合着咸辣麻甜，吃口特别舒服。
本馋货第一次吃米凉面，吃前还腹诽说这不就是一碗米皮吗？结果吃了一口以后，又吃了两碗才算过瘾。武则天当年和公子小开在广元谈恋爱的时候，有这么一碗米凉面吃，还去当什么皇帝？
遂宁的冲。
十大小吃里，看来看去，就遂宁的冲最不起眼了。但是，小个子可是有大脾气的，你有种来两个，看我冲不死你。
冲还有个称号，叫：呼吸暂停器。谁吃这个的时候还捎带喘气的，站出来，我给你举个躬。
冲其实说白了就是不起眼的芥末春卷，但是吃冲的感觉非常好。小小的一个摊子，一群人围着在那低头，仰头，低头，仰头……你方扬罢我方扬。
所以吃冲给我的感觉一下子就把我拉到上小学的时候，一下课一群小屁孩围着小吃摊吃糖稀，人造肉，小炸串。这就是冲给我的感觉，日子仿佛回到了过去，本馋货还穿着校服，挥洒着懵懂青涩的青春。
乐山白砍鸡。
乐山白砍鸡并不是一个独立的小吃，它包括嘉定府口水鸡，五通桥拌鸡肉，以及一切其他由白砍鸡延伸出的品种。
口水鸡原名就叫白砍鸡。这个名字的由来要拜铁骨铮铮的郭先生所赐。郭先生的一生，只对四样流口水：坟里的器子，漂亮的妹子，朝堂的位子，嘉定的鸡子。
但是前三样都当不起口水的大名。于是郭先生在一树梨花压海棠的时候文思泉涌，以一句味压江南十二州给了嫩鸡一个美名：口水鸡。
如果说口水鸡是个小娘子的话，那拌鸡肉就是一个风姿绰约的妇人。口水鸡细，嫩，泡在汤汁里如美人出浴。拌鸡肉大气，敞亮，混在调料里如妇人上妆。
既然风格不同，口味也自然不同了。来乐山的朋友千万不要放过她们俩。
乐山钵钵鸡。
我从来都认为，乐山才是美食之都，成都只是占了地利的便宜而已。有个笑话说一老外号称一年吃遍全中国，结果三年还在四川。那我再来一句，这三年里，估计有一年半他都出不了乐山。
串串各地都有，我也爱吃。但我最怕的就是夏天吃。吃是好吃，舒坦是舒坦，但是实在是热的受不了。于是钵钵鸡解决了我这个问题，冷串串！哈哈，简直是吃了还不热还舒爽。
各种肉类，蔬菜放那么一大盆汤里一泡，红红火火煞是好看。你说这小吃粗犷，人家莴笋片脆生生，湛清碧绿。你说人家秀气吧。抓起来，一把一把的撸，豪气干云。
麻辣的过瘾，藤椒的通透。还有什么是钵钵鸡解决不了的事情吗？
古蔺麻辣鸡。
先不说味道，因为古蔺麻辣鸡，新疆的椒麻鸡时不时都要打个喷嚏，一年四季没少打喷嚏，旁边馕坑肉还以为这位小哥感冒了。
古蔺人也不明白，为何出了泸州，别地都叫椒麻鸡。难道是就是因为又有花椒又有辣椒的缘故吗？这个问题麻辣鸡始终想不明白。但是渐渐有了脾气。“老板，椒麻鸡剁一哈。”“滚，老子叫麻辣鸡。”
麻辣鸡好吃第一就是跑山鸡，肉质紧实鸡味还浓。其次卤水给它加持了底味的BUFF，让它不至于只有一层皮的味。最后，调制的蘸水那个香，夹一块裹一裹，滚一滚，巴适惨咯。
我曾经自己买了一只好鸡实验过，自己卤自己调，但始终无法百分百的达到那个味道。所以，如果想吃，还是去当地吃这个椒……麻辣***。
双流兔头。
中国那两种小动物最凄惨？答案是唐老鸭和兔八哥。唐老鸭过不了长江，兔八哥出不了双流。唐老鸭***以后皮开肉绽，兔八哥绶首以后龇牙咧嘴。
南京和成都这两座屠戮之城，安抚了多少激动的舌头。双流的一个兔头都10块了。澳洲那帮货们还在开着飞机炸兔子。恨的四川人牙痒痒，就差喊一句：全世界兔头好吃鬼，联合起来。打过澳洲去，玩命吃兔头。
本馋货在吃兔头的时候总有一种错觉。似乎这不是一颗龇牙咧嘴的兔子头，而是一只肉肥膏满的大闸蟹。一点点啃，一点点跟骨头较劲。像是在拆积木，又像是在庖丁解牛。这感觉很闲适，很舒坦，或许这才是四川人的生活。
还有个灯影牛肉就不多说了，编不出什么花样来。除了好吃就是好吃。
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到此，以上就是小编对于介绍四川美食推荐语简短的问题就介绍到这了，希望介绍关于介绍四川美食推荐语简短的1点解答对大家有用。