大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于息烽美食推荐重庆的问题,于是小编就整理了1个相关介绍息烽美食推荐重庆的解答,让我们一起看看吧。

  1. 息烽除了辣子鸡还有什么美食小吃?

息烽除了辣子鸡还有什么美食小吃?

说好的要减肥,但出门就是美食,走到在息烽的哪一条小巷都是诱人的美食,到处都是辣子鸡,百合牛肉,太极豆泥,鸡纵鸡……(如果你不知道这些美食,请问息烽人)抵挡不住的诱惑,让我如何瘦成一道闪电?

息烽美食推荐重庆(息烽美食攻略)
(图片来源网络,侵删)

正龙饺子店

到息烽的第一站我老爸带着我们到了1989年开业至今28年的饺子店,不同于贵阳的饺子店,他家最大的特色是黄金搭档“饺子+鲊+银耳汤”,自我有记忆开始就是放***回息烽必吃的一家店~

息烽美食推荐重庆(息烽美食攻略)
(图片来源网络,侵删)

从每天下午4:30开门到半夜几乎店里不会有空座的情况发生,经常都是卖完需要等一小会才能吃,所以老板也练就了一手绝活,同时擀5-6张饺子皮,真正的高手在民间!

鲊是用米面裹上肉类蒸制的食物,最受欢迎的是肥肠鲊,而且银耳汤简直必点,我在贵阳没有喝到过这么好喝的银耳汤过,要是夏天,小娃娃都可以轻松整2碗

息烽美食推荐重庆(息烽美食攻略)
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正龙饺子馆

地址:贵阳市息烽县十字街贵阳银行斜对面

三毛臭豆腐

三毛臭豆腐是原来南门上的邹家臭豆腐,那是我老爸在十岁左右就开始吃的臭豆腐,原来的时候是用扁担挑着卖,所以是老息烽一定知道它,现在这是由当时的“邹老者”的孙女开的

经过一番打探深入店家的厨房和专让豆腐发酵的房间查看,臭豆腐是用酸汤推制的豆腐在最佳的温度进行发酵,味道是和大街上经常闻到的那种恶臭简直天壤之别,所以如果到息烽记得来尝尝这五十年以上历史的臭豆腐!

三毛臭豆腐

地址:贵阳市息烽县福寿路

黔香园辣子鸡

如果说前两家是息烽人才知道的小吃,那么息烽阳朗辣子鸡可以说是闻名贵州的名菜,一下收费站就是长排的辣子鸡店,用污力强哥的话来说就是:“长这么大第一次见到了这么多鸡店😂”所以到了息烽必须来一锅***辣的辣子鸡

虽然一下收费站都是辣子鸡店,但是息烽人几乎家家都会炒辣子鸡,所以在外面的辣子鸡店能得到息烽人认可的少之又少,但这家店我记得初中高中那会回息烽老爸都会带我来这家店,在贵阳的亲戚朋友也会每次要求帮他们带回几盒他家的辣子鸡

他家的鸡都是放养鸡,老板告诉我们如果是圈养的鸡在笼子里几乎都是趴着站不起来的,只有放养的鸡才能在笼子里站起来。老板也很实在的告诉我们说要纯不喂饲料的土鸡太少太少,他们只卖两种放养鸡不卖圈养,一种是放养的憨包鸡(喂包谷等)一种是放羊的土鸡(半包谷半自己找吃的)。

老板说一只鸡摆在那里他就能认出是圈养还是放养,吃的是什么东西。老板教告诉我脚比较干,鸡冠薄,尾巴齐全光滑,能在笼子里站稳的就是放养土鸡。放养土鸡吃起来虽然肉不算多但是肉质紧、嫩、香,而圈养憨包鸡吃起来就绵,口感不好

他家辣子鸡不同于贵阳吃到的辣子鸡还有一个原因就是辣椒,用的是息烽茅坡本地的辣椒,这个地方靠近乌江边湿度大,地势高,所以辣椒的香辣味都是最好最适合用来炒鸡的,而且他家糍粑辣椒不像在贵阳需要加蒜加姜来打,就用纯纯的辣椒直接舂

辣子鸡里还有个特色就是独蒜,经常有人要求直接加一份,吃起来绵绵沙沙的,像吃板栗和土豆的口感结合,又有蒜独特的味道,连女生都特别爱吃~

每天中午老板就会把当天准备的鸡炒好,一来是为了方便冷却可以抽真空邮寄,二来是侵泡入味,所以他家的鸡不像别的吃起来油是油,鸡是鸡,味道不够丰富。他家的鸡肉从油里捞出来都是裹着酱汁的,味道超级浓郁,堪称辣子鸡里的酱香型美鸡!

【地址】息烽县永靖镇柿花坪

三姨妈小肠粉

息烽三姨妈小肠粉,地址在东门坝步行街,在小编还没读小学时就来吃过,那时店在息烽永靖小学对面,几平方的小平房能从厨房排队到小学门口,到今天很多年过去了依然是要排队十多分钟才能得一晚碗!每天营业时间只到大概早上11点左右就卖完了,所以要去的赶早~

三姨妈家粉并没有说粉多好吃,在息烽没有贵阳的酸粉,每家粉店都是需要用水泡的干米粉,所以作为长期生活在贵阳深爱酸粉的我觉得粉一般般。最让息烽人能坚持排队这么多年的原因就是小肠,小肠不同于脆弹的大肠,小肠的口感粉糯绵密,吃起来异常的满足,所以如果你来店里不点加肠那就太可惜了!

陈氏烧饼

息烽陈氏烧饼是绝对不得不提的神物,其实说在老息烽心中都拥有神级地位一点也不夸张,反正从小就听父辈们说好!吃!得!很!不过每次我都吃到的是从息烽带回贵阳的冷烧饼,导致我一直怀疑我们的味觉不一样,但是这次去吃了马上出炉的,果然好吃得太多!所以一定一定要去吃刚出炉的!每天营业时间也是大概11点左右卖完即止。

陈氏烧饼有五十多年的历史,是息烽人口中的陈烧饼(和我照相的这位老爷爷)十多岁跟抗日时期躲避战乱南迁的江苏人学的手艺,一直开到现在依然生意红火,绝对的老字号,原来在水井巷,现在在东风路71号(中医院对面)。

陈氏烧饼有肉、糖、盐三种口味,我一般吃肉烧饼,如果你也喜欢,那么必须加1块钱升级为加肉加酥的,普通版壳会稍硬,升级版吃起来酥脆又满嘴,不过升级版要现做,要等上半个多小时,但美味值得等待。还一定记得坐在店里面配上一杯茉莉花茶吃起来更nice!

到此,以上就是小编对于息烽美食推荐重庆的问题就介绍到这了,希望介绍关于息烽美食推荐重庆的1点解答对大家有用。