大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玩转上海旅游美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍玩转上海旅游美食的解答，让我们一起看看吧。
请问一下上海最有名的特色菜是什么？
上海是中国大陆第一大城市；四个中央直辖市之一；是中国大陆的经济、金 融、贸易和航运中心。上海位于中国大陆海岸线中部的长江口。上海是一座极具现代化而又不失中国传统特色的都市。有超过 2000万人居住和生活在上海地区，其中大部分属汉族***系，通行吴语上海话。上海创造和打破了中国世界纪录协会多项世界之最、中国之最。
最佳旅行时间
上海作为世界大都市来说，其实并没有严格的季节限制，但是每年春天（3-5月）上海青浦梅花、奉贤油菜花、浦东桃花、松江的兰笋次第开放，煞是好看。而秋天（9-11月）是品尝大闸蟹的最佳时节，所谓“秋风响，蟹脚痒”，此时的大闸蟹蟹黄足、蟹脂厚、蟹肉美，令人垂涎欲滴。
景点概况
到上海，你永远不会觉得无事可做，你可以到外滩尽情感受夜的风情，去徐汇区的天平路和湖南路找最漂亮的老洋房，在老上海的里弄感受历史的沉淀，或者索性也彻底小资一把，去田子坊、新天地***冥想，任时光流逝；衡山路酒吧街对饮狂欢；1933老厂房这些艺术仓库看看中西混搭的艺术魅力。最后千万别忘了登上东方明珠，放眼看看这个国际化的大都市。
美食概况
上海是海纳百川的城市，不但中国几乎所有的菜系都汇聚上海，世界各地的异域风味也都能在上海觅到踪迹，融会中西精华而又别具韵味的本帮菜更是不可不尝。上海还有众多小吃，蒸、煮、炸、烙，品种很多，其中汤包、百叶、油面精是最受青睐的“三主件”。除此之外，上海还有10大名吃，小吃一般不贵，10-30元就能吃得饱。在上海寻吃，大名鼎鼎上海城隍庙一条街是初到上海游客的第一选择，而黄河路、云南路、吴江路、乍浦路这些餐馆扎堆的美食街更是吃货们来上海的一大福音。
特产概况
来上海旅行，逛街一定是重头戏。各类大型百货商场遍布各区，汇集了世界和全国各地名品。在上海购物，地铁是既方便快捷又能一网打尽的交通方式：从徐家汇到淮海中路是购物的首选线路。尤其是淮海中路。2号线的南京东路站、南京西路站（要点是梅龙镇、中信泰富和恒隆广场）、静安寺站串起了南京路的过去与现在。每逢换季、节庆或店庆时，各大商场都有惊人的折扣，是购物的好时机。除了时尚购物外，也可以购买些当地特产做手信。如进京乳腐、枫泾丁蹄、五香豆（郭记兴隆五香豆店）、上海织绣、嘉定黄草编、南汇水***、金山农民画、嘉定竹刻、上海雕刻、城隍庙梨膏糖、南翔小笼包、上海邵万生黄泥螺等上海特产都很受欢迎。
上海最有名的特色菜很多种，其中比较具代表性的本帮菜，可谓家喻户晓的有如下几种，但也只是一少部分而已。
五香熏鱼
是由草鱼为主食材，用盐、味精、胡椒粉、丁香等材料熏制而成的一道上海传统菜肴。根据做法不同，色泽呈金黄或酱红，外酥里嫩，甜咸适口，香味浓郁，肉质细腻，味道鲜美。
白斩鸡
又称三黄油鸡，是上海地区传统名菜，多作为宴席冷盘，供佐酒之用，因鸡在烹煮时不加调味，故名白斩鸡。上海白斩鸡始于清末，由本地饲养的浦东三黄鸡制成，经沸水三烫以留住新鲜，因而内存血丝，自成特色。上桌时以虾子酱油蘸食，皮爽肉滑，清淡鲜美。
油爆虾
是典型的上海菜，这个菜又被称为油爆河虾，颜色红润发亮，味道咸甜可口。这道菜在过年时，桌子上一定会有一道油爆虾的。因为虾壳上有一节一节的轮廓，所以它也有着节节高升，吉祥讨喜的寓意哦~
四喜烤麸
其实简单的一道四喜烤麸也是有很深寓意的哦。听说烤麸取谐音“靠夫”，就是希望家里的男生能在新的一年事业有成。而四喜指的就是烤麸、香菇、木耳、花生米啦~
八宝鸭
是上海的经典菜哦，过年经常买来吃的，把冬笋、香菇、鸡肉等等配料塞进鸭子里，然后包上玻璃纸蒸熟。出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，咪道超级灵啊！
响油鳝丝
为什么要叫响油鳝丝，其实也很好理解，这道菜因上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。制作响油鳝丝除掌握烹调技术关键外，还须上桌及时，否则油降温后浇到鳝丝上没响声，那响油鳝丝就名不符实了。
酒香草头
是上海人家的一道家常菜。草头是上海、太仓、常熟等地才有的一种菜。
醉蟹
沪菜中很有特色的菜式之一，醉蟹个体完整，色泽青中泛黄，肉质细嫩，味极鲜美，酒香浓郁，回味甘甜。
腌笃鲜
上海人必定都是吃过腌笃鲜的，而且大多数的上海人很爱吃。这道本帮菜做起来简单，吃起来美味，汤白浓，肉酥肥，笋香脆，咪道老嗲额。
油面筋酿肉
油面筋，是将发酵面筋揉成小团，放入油炸，待面团发泡后捞起，冷却后再炸，这样炸过几次后，原来小小的面团会变成一个大大的空心的球，那就是油面筋。再包上新鲜搅拌均匀的肉碎一起烧煮，就大功告成了。
到此，以上就是小编对于玩转上海旅游美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于玩转上海旅游美食的1点解答对大家有用。