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林芝最有名的十大小吃是什么？
林芝的传统饮食是藏餐，旅游者到林芝，自然要领略品尝一番。藏餐中有代表性的是羊肉、牛肉、糌粑、酥油茶和青棵酒。因为地理等方面的原因，林芝饮食习惯有着自独特的民族特点。但对于游客来说，作为经常性的饮食则不太习惯。旅游者来到***，可以有选择地到餐馆品尝一些有特色的藏餐、藏菜如各类灌肠、青稞酒和酥油茶、牛羊手抓肉、牛肉包子、糌粑、各种糕点，以及甜茶、奶茶、酸奶、烤肠、风干肉等等。
青稞酒
以青藏高原特有的粮食作物—青稞为原料，青稞酒藏语称“纳然”或者叫做“羌”，它是藏族最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少，是藏族人待客的最佳饮料。具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格。藏族人民酿制青稞酒已有悠久的历史，尤以龟山泉水酿造的中心镇青稞酒最为上乘。
***吹肺
吹肺、吹肝又叫腌猪肺、猪肝，是藏族独特的腌肉制品之一。
吹肺、吹肝所选用的猪是***特有的藏雪豚，用藏雪豚所制作的吹肺、吹肝具有味香鲜，食而不腻，凉爽开胃等特点，是极好的凉菜。随食随取，可保存约1年之久。
炸灌肺
炸灌肺是***著名的特色风味小吃。深受人们的喜爱。
炸灌肺藏语称“洛乍”，多见于***等地。以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特点是色泽淡褐，外酥脆里软、味道香美。味香鲜，食而不腻，凉爽开胃，是极好的凉菜。随食随取，可保存约1年之久。炸灌肺和吹肺、吹肝一样，是***地区独具特色的凉菜之一。
氽灌肠
***菜。又称三肠、五肠。以新鲜羊小肠为衣，分别灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面，分称血肠、肉肠、面肠，合称三肠；另有灌以羊肝、羊油者，分别称肝肠、油肠，与前三肠合称五肠。此菜多为藏族同胞在新年时成批灌制，供年节氽食。
鲁朗石锅鸡
鲁朗石锅鸡是林芝最负盛名的一道菜，不仅食材独特，煮汤的石锅更是珍贵。石锅产于林芝墨脱，原材料是雅鲁藏布江两岸陡壁的稀有的天然岩石，纯手工制作。一般石头火烧会开裂，而这种墨脱石锅却可耐2000℃高温。放人高原散养的“藏香鸡”、手掌参（当地所产的一种特殊药材，形如极小的手掌，煮后变得透明）、菌类、药材等一同炖煮，汤汁浓郁且带着药香，口感醇厚、微甜，鸡肉随瘦却不柴不老，余香深沉。
糌粑
糌粑是藏族牧民传统主食之一。"糌粑"是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的"曲拉"(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。
***牦牛酸奶
***牦牛酸奶作为藏地人民不可缺少的食品和供品，已有上千年的历史。这里一年中最盛大的节日"雪顿节"，就是以酸奶来命名的。
***牦牛酸奶在生产加工过程中绝不添加任何自然生态以外的东西，如食物稳定剂、添加剂、糖粉、水分等。上千年来，就是用酸奶作为发酵剂产生益生菌，而这看不到的"益生菌"也带来了高原特有的侠骨风范与功效。
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