干锅牛肉家常做法四川美食（干锅牛肉家常做法四川美食***）

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本文目录一览：

• 1、干锅牛肉的做法

干锅牛肉的做法

干锅牛肉做法： 切好牛肉、洋葱、芹菜； 腌制牛肉：盐、花椒粉、料酒、水、食用油； 煸炒葱蒜干辣椒； 炒牛肉至变色，加老抽、蚝油，放芹菜段； 放洋葱丝，倒炒好的牛肉，加盖焖煮5分钟。

麻辣干锅牛肉的做法：将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，5厘米宽，0.5厘米厚的片待用。

牛肉洗净切条，然后加入一勺鸡精、一勺蚝油、半勺酱油、半勺盐抓均匀，紧接着加入一勺芝麻油封住水份(这样会让牛肉炒制后很嫩滑)，腌制十五分钟备用。 姜蒜切丝、尖椒切片、洋葱切片、芹菜切段备用。

干锅牛肉的做法如下：主料：牛肉500克、蚝油适量、芹菜100克、洋芋200克、豆芽100克、盐适量、味精适量、洋葱100克、魔芋豆腐50克、香菜适量。辅料：青花椒5克、小米椒30克、干辣椒10克、姜蒜沫10克。牛肉洗净切片。

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