大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安四川美食推荐附近的的问题，于是小编就整理了1个相关介绍西安四川美食推荐附近的的解答，让我们一起看看吧。
西安哪家的粉汤羊血最地道？
热爱美食，西安土著，做为西安黑暗料理的粉汤羊血也吃过几家，有东郊的xx赵记粉汤羊血，
陕师大附近的西华门羊血大王，二环土门附近的老刘家粉汤羊血，
小南门里的惠记粉汤羊血，
旅游胜地袁家村的粉汤羊血，当然还有网友说的王魁肉夹馍中的粉汤羊血，也在蒲城渭南等地吃过当地的粉汤羊血。过去总认为小南门惠记不错，人多，前不久送朋友回渭南，路上说在渭南某家吃了羊血也不正宗，朋友遂在渭南给拿了几块，回到西安做了粉汤羊血，的确味美，
主要是羊血难得，这种羊血，中间气孔大，同我们在市场上买的羊血口感迥然不同，吃在嘴里并不很细腻，而且根本切不到像西安卖羊血的这样细小，只能切粗一些，不然就断了，主要是纯羊血，不夹杂。所以在西安如果能发现哪家羊血是纯羊血，必定是好的，欢迎知道朋友留言。
我来说一家吧，惠记粉汤羊血，我去南院门店吃过，量大味美，吃完真是满嘴回味！地址如下图，含光门进去转盘向东报恩寺街大约200多米，在路北。
粉汤羊血是陕西传统名吃之一，也叫粉汤血豆腐，羊血嫩，粉丝滑，麻辣咸香！主要食材当然就是粉丝羊血豆腐青菜香菜和各种调味料了，可以自己拿馍饼泡着吃，也可以掰了交给馆子里的师傅做来吃。
羊血和粉丝都有极好的营养价值和食疗作用，含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，有机铁的微量元素含量是所有小吃中最多。最适合寒冬时节吃，吃完满头大汗嘴角发麻非常过瘾！
这家店别的不说，看看门口食客的数量就知道多么受当地人的喜爱，吃的也大多是回头客，有事没事过来吃一碗，外地回来赶紧过来吃一碗，一阵子不吃还瞒想它。
怎么样，作为一个西北人，看着这一碗粉汤羊血，有没有勾起你的食欲，想起家乡的味道？
粉汤羊血陕西的传统名吃之一，在《陕西传统风味小吃》一书中，也曾描写过粉汤羊血，特点是麻辣咸鲜香，羊血鲜嫩，入口光滑。粉汤羊血主要以羊血、粉丝和豆腐等为主，所欲也有被称为粉血豆腐。粉汤羊血吃起来辣香扑鼻，看着就很有食欲。西安的粉汤羊血店有很多，这里简单这一些我知道的店。
王记粉汤羊血，南院门建西街（省人民艺术剧院大门西侧） 王记是一家百年老店，三代祖传，据传传自南院门的王金堂。王金堂是传说中最早摆摊卖粉汤羊血的，羊血鲜嫩，不腥不膻，吃完再泡个馍，寒冷冬日里来上一碗，吃起来浑身舒坦。
东关赵记粉汤羊血，店比较多可以自行百度，新城区兴庆路兴庆坊内 赵记这些年的生意是风生水起，已经开了好几个分店。他家每到中午都是满满的人，吃的时候可以自己掰馍也可以交给店家。他家的粉汤羊血是以麻香味出头的，吃起来馍筋、羊血细嫩，吃完一碗麻香，令人回味。他家的葫芦鸡也不错，有机会可以尝尝。
惠记粉汤羊血，碑林区小南门内（近报恩寺街）惠记的单走吃着很美，是来他家必吃之一。粉汤羊血的单走和泡馍的单走一样，都是汤和馍分开的那种，吃的时候单吃羊血喝汤。他家的馍是发面的，很容易吸味，影响羊血的口感，所以去他家吃个单走最能尝到粉汤羊血的麻香味。
土门老刘家粉汤羊血，莲湖区西二环南段8号附10号(近南二环路) 也是一家做了很多年的老店，他家的羊血份量很足，吃气力啊细嫩光滑，一碗下肚让人大汗淋漓，回味悠长。每到饭点他家人都很多，但是还是有一大批人愿意坐在外面等着。
除了这些专卖粉汤羊血的店，西安大多数肉夹馍店里也有粉汤羊血、子蒜羊血之类的美食，吃肉夹馍时配碗粉汤羊血也是不错的。
也许是人老味觉退化了。大家所赞的几家粉汤羊血我都去尝过，确实吃不出当年的味道了。少年时吃粉汤西安城只有俩地方：南院门春发生东隔壁牛进士巷口和二府街东口路北高台子。改革开发放初期有两
家不错是：柏树林六十一号和东关南街大兴巷西口。
究其原是羊血质量和操作工艺发生了变化。
粉汤调味各家不同，见仁见智。
羊血细滑筋道，切成荞麦棱型，先下入汤包锅内煮着，根据客人要求和羊血下锅先后，确定老和嫩，用=尺长的竹箸在馍和粉丝冒热后和豆腐同时捞出放入碗中。然后放蒜苗香菜，调合调，辣椒油等。
到此，以上就是小编对于西安四川美食推荐附近的的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安四川美食推荐附近的的1点解答对大家有用。