大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海美食网站配色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海美食网站配色的解答，让我们一起看看吧。
上海哪儿有卖咸肉？
咸肉菜饭是上海的特色美食，做咸肉菜饭，那一口油香四溢，咸鲜扑鼻的咸肉才是灵魂。阿拉上海人吃过不错的几家咸肉，一家在东港乐大食堂浦建路店，蓝村路471弄，他家属于快餐店，咸肉是招牌菜，简单的撒点葱花蒸一下就很好吃。另一家叫曹家庄本地菜馆，咸肉只要6块钱一份，咸肉肉嫩味鲜分量足，配上包菜丝香而不腻。他家的酒香草头也很不错。
上海立丰食品有限公司是创建于1938年的“中华老字号”企业，以广帮与海派特色享誉申城和周边省份乃至海外，素有“牛肉干大王”之称。立丰食品有牛肉干系列，休闲肉制品系列，炒货系列，蜜饯系列，腌腊系列，厨房食品系列等共计200余个花色品种及规模，其中牛肉干、鸭肫干、鸭舌等产品在华东地区享有很高声誉。
虹口区两家三角地菜市场了解到，这些制作腊味腌制品的摊主来自江苏、安徽和江西，他们在制作工艺上各有不同。在常规的用料上大家都差不多，无非是酒、盐、花椒，再根据顾客口味加糖加辣椒等，但每家几乎都有一个不能说的看家“秘诀”。做水产的一般做腌制鱼，做家禽的一般都做腌制的鸡、鹅、鸭，肉摊一般就做腊肠。每家配料一样，“秘诀”却不同，各自形成“对口味”的客户群 去这里看看，真的不错，有你想要的。
为什么上海人的饭菜要放糖？甜不拉几你吃过吗？
做饭菜放糖这是一种生活习惯，可能对这种习惯不习惯的人真的吃不来甜口味的饭菜。每个地区地域不同，生活习惯不同，所食用的饭菜口味不同用的食材调味品也会是不同的，这种甜味的饭菜对我们北方来说真不习惯，可是上海人离不开的，俺老太太旅游去过上海导游点的是北方人口味的饭菜，所以还真没吃过上海甜口味饭菜哦。
(俺老太太做的柳叶型包子和粗粮饼及草莓)
老话里讲（穷吃咸富吃甜），吃甜口对于老上海来说是富裕人家的表现！甜口起到提提增菜品的鲜味，再说回来过去糖是有钱人才买的起的，穷苦大众需要做大量的体力劳动盐分的流失导致口感无味需要多加盐才有滋味，糖对于劳动人民自然也是奢侈品一类的所以就不会去放糖在菜里！也能更多的补充流失的盐分！富人体力劳动少流失的盐分也自然就少，对于菜肴的口味那就比较清淡鲜甜为主，但也不是过分的讲究方糖，上海本帮菜以淮扬菜为主融合了广东菜浙江菜与川菜的精华！自然也就以浓油赤酱清淡鲜甜维持本帮菜的特色！现如上海餐馆饭店里的本帮菜做法已经后继无人了老一辈的本地大师傅相继退休年轻一辈本地上海人也不会去学习厨师这门手艺导致本帮菜系可能会流传！现如今各大饭店都是中国各地方的“厨师”在烹饪本帮菜而却没有真正的拜过上海本地大师傅，只是知道上海人喜欢吃甜口就往菜里多放糖，导致现如今上海本地人都已经无法下口！
很高兴冒个泡，本人在上海从厨若干年，中华美食博大精深，渊远流长，口味基本是南甜北咸。
上海菜作为八大菜系一，以上海本帮菜和海派融合菜为主，上海地处江南，融合了苏浙一带的菜肴风味，尤其是红烧类菜肴讲究浓油赤酱，咸甜适口的，如红烧河鳗，冰糖甲鱼等，用糖量远没苏州，无锡的菜肴甜味重。
上海菜并非所有的菜肴都加糖的，加糖的目的是提鲜增味，调和滋味，综合口味，使口感更好，比如青菜有点苦，加点糖炒出的口感就好了，所以有的菜加点糖做出来口感会更加鲜美，如红烧肉，红烧鱼等。
对于很少来南方的人一下子的确有点不习惯是很正常的，这是南北口味的差异，时间长了你就会爱上这个口味，有时炒菜不放点糖你会觉得不好吃了。
你好！我是李子，很高兴回答这个问题!
结婚以前在上海待过几年，所以是吃过上海本帮菜的！！但是我还挺吃的习惯甜不拉几的上海菜的！[呲牙][呲牙][呲牙]可能和我是浙江人有关系。但是呢！我也吃的习惯川菜、鲁菜、淮扬菜。对于我这种吃货来说，只要是吃的，都感兴趣!恨不得吃遍中国的八大菜系。
糖，其实是做菜的重要调味之一，因为它能提鲜。做川菜也会加糖啊！只不过，川菜的辣太霸道，盖过了其他调味品的味道而已。而像江浙一带及广东一带的人吃的比较清淡，且很注重菜的“鲜”，味精及糖这两种调味品必不可少，所以，菜吃起来就偏甜。
而上海本帮菜的甜味更突出!这是为什么呢？
这就要从上海的地理位置及历史来说了。上海以前就是个小渔村，现在的上海人，大多往上数3代都不是上海本土人。特别是以前经商的宁波及苏南的有钱人，这些人是以前上海上层人士的主要来源。在古时候，士农工商，从事商人这个职业是最被看不起的，而那些赚了钱的商人就会从各方面来展现自己。就比如在吃方面就很讲究，以前的糖是精贵物，普通人家根本吃不起。而商人们却可以用糖来烹饪，吃的菜都是甜丝丝的，这就显示了自己的财富，满足了商人的虚荣心。
而上海可是我国的经济、金融、贸易中心。以前的上海可是江浙商人淘金的聚集地。这就是上海本帮菜为什么偏甜的原因了。
当然，现在的上海也并不仅仅只有偏甜的上海本帮菜。也有川菜、东北菜、湘菜、淮扬菜、西北菜……日本料理、泰国菜、西餐、……汇集了全国乃至全世界特色的饮食。如果不喜欢甜不拉几的上海本帮菜，那么在上海还是有很多选择的。
你好我是来自台湾的大蹦，上海放糖这个问题跟我们台湾很像，这关乎到一个咸甜之争的问题，是个很复杂很庞大的问题。我也有一个***再说我山东老公吃不惯我们这边甜食的问题。具体可以看看我的***哦。
***加载中...明天去上海出差，有没有人告诉我一下，上海饭局要注意什么？和其他地方的饭局有什么区别？
先确定你请对方还是对方请你，若你请对方的话，至少选择上点挡次的酒店，老饭店也不错。务必选包间，大堂不宜。菜系定上海菜或粤菜为好，前者尊重对方的口味，后者上海人大都喜欢粤菜。菜单尽可能让对方点，莫心慌，大都上海人不是胡喝海吃的主。
若对方客气点的少，那你就再加一二个高挡点海鲜什么。至于酒水宜少不宜多，有吃白酒的来瓶五粮液，其它可来两瓶五年陈的黄酒，如有女性，可让她点些喜好的饮料。
至于开席之后，你不用为他人夹菜，该用公筷的还得用公筷，也不用劝酒更不能拼酒，上海人大都酒量有限，除了极个别人想"感情深一口闷"也大都留在最后作"杀手锏"，你得细品慢饮悠着点给自己留点酒量。***如对方请你，对方一定让你点菜，那就点一二个价格适中的菜，至于对方点的菜，你就抱定一个宗旨:吃什么都说好吃，别当面戳人洋相，这就叫:礼数到日后好打交道。
若与其它地方相比，上海的饭局就是，菜不宜点多，比清盘略多一点就好;价不在于高，对胃口就好;酒不喝多，各自掌握尺度就好;初次见面话不宜过多，词能达意就好。当然一切均应随机应变，谨此一二告知，不足为凭。
最后提个醒，饭局是你做东的话，别忘了兜里钱要备足，估计二千备四千，宁多不少是准则。
上海人招待客人大多用绍兴黄酒，要入乡随俗，再喜好白酒也要克制自己的饮酒习惯。
上海人点菜喜欢十菜一汤，每菜量不是太大，10个人，对应10只基围虾，不欺不灭。外地人一定要注意看菜下筷。东北人大口喝酒，大筷吃菜绝对不合适。
猜拳，大声喧哗，这些活跃气氛的形式，上海人是不提倡的。既使大餐厅，客人都是窃窃私语，好像怕打扰别人的安静。
首先问一下，是商务饭局？还是朋友局？还是同事局？如果同事局是和领导局还是普通同事局？
确定了这个你根据正常的局准备就好！
商务局注意，上海喝酒基本是高度酒，也就是52度的就，低度酒上海这边不认，认为是不好的酒，上海高端商务饭局以茅台五粮液为主！
约饭局必须提前一到两天约好，不然人家会以为是临时拉他凑数
商务饭局一定包厢，再少人也是包厢，提前预订，发好位置包厢号，最好考虑约请对象家庭住址附近或工作地点附近，因为上海交通确实拥堵，尤其浦西！
约酒最好带一个能喝一点，别小看上海的酒量，高度酒弄起来未必是对手
上海喝酒一开始开酒一起端一到两杯，然后打圈，一人一杯，最后自由配对
相对酒风比较文雅，不是很熟悉的话，不会喝的很厉害，如果你请客标准不好，最好不要用白酒，低于五粮液、梦之蓝、茅台这些，有点拿不出手，最好红酒，或黄酒，黄酒比较喜欢石库门红标或者黑标，要不就古越龙山或沙洲优黄高端一点黄酒
其他就看你个人发挥了！
非商务局就比较简单了，总而言之，饭局饭局，吃的不是饭是局，就看你是怎么布的局
到此，以上就是小编对于上海美食网站配色的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海美食网站配色的3点解答对大家有用。