大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甘肃人评价杭州美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甘肃人评价杭州美食的解答，让我们一起看看吧。
为什么像扬州炒饭、兰州拉面、杭州小笼包这样的饭菜能风靡全国？
随着快节奏生活的到来 一些快餐已经逐渐在市场上占了很大的份额，其中就包括肯德基一类的快餐和中国的小吃 像兰州拉面这种 而兰州拉面更符合一些国人的口味 而且价格相对较低 所以才得以火起来
“烟花三月下扬州”，扬州出美女，扬州多美食，做个炒饭也远近闻名的扬州究竟有没有“扬州炒饭”？对于吃货界的朋友来说，真是一个一言难尽的问题。
拾味纪
这是碗“吵”饭 世界上最有名的一碗饭
“扬州炒饭”必须是扬州的
（图片来源网络，侵删）
关于扬州炒饭民间有传说，隋朝越国公杨素特别爱吃蛋炒饭，但是当时的蛋炒饭有一个霸气侧漏的名称“碎金饭”，隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传于扬州，如今所谓的扬州炒饭就是古代碎金饭的翻版，这是在隋炀帝的御用厨师谢讽《食经》中有所记录的。
隋炀帝三下扬州，每次必吃这道碎金饭，在明代，扬州民间厨师在炒饭中增加配料，形成了扬州炒饭的雏形。之后历代厨坛高手逐步创新，融合进淮扬菜的特色，最终发展成为淮阳风味有名的主食之一。
扬州没这玩意儿
如果你说扬州有炒饭，扬州当地的老派人，特别是很多熟悉淮扬菜的前辈老饕会告诉你，在1990年之前，扬州没这玩意儿，扬州人不吃这东西，扬州市的大小饭馆的菜谱上是见不到“扬州炒饭”这四个字的。也有说扬州炒饭是冒牌货，是打了扬州的幌子卖扬州人不吃的杂碎。
还有人说扬州炒饭是因为粤菜而火，扬州作为炒饭中地名的所有者，也要分一杯羹，于是找寻有关史料，一定要扣上扬州的“专利”，反正总是会有效果的。
不管如何炒（吵），这饭出名了，成为了世界上最著名一碗饭。扬州人说起扬州炒饭，更是充满深情的梳理出“金裹银”、“月牙白”、“三香碎金（什锦炒饭）”等几种相似的做法，这其中又以三香碎金最具代表性。
扬州炒饭的官方标准
扬州炒饭在扬州烹饪协会是有标准的，具体规定是这样↓↓↓
主料：白籼米500g、草鸡蛋4个、
配料：水发海参20g、熟草鸡腿肉30g、熟精火腿10g、水发干贝10g、上浆湖虾仁50g、水发花菇20g、熟净鲜笋30g、青豆10g
调味：香葱末10g、湖虾籽1g、精盐6g、绍酒6g、鸡清汤10g、沙律酱60g
（做笔记，做笔记，做笔记！……不过只有按照这个方法做的炒饭才称得上扬州炒饭吗？呵呵...）
扬州炒饭“上妆”
扬州炒饭的主角当然就是大米了，如何包装大米呢？一般同志们都是用剩米饭来炒，就像电影《食神》中周星驰所说的那样：“你连炒饭的最基本常识都忘了，炒饭要用隔夜饭炒啊”，这在扬州师傅来看，完全是胡说八道。
剩米饭放在冰箱隔夜板结，致使制作时米饭受热不均，这恰恰是做炒饭的大忌。扬州炒饭选用的是晚秋的“观音籼”，特点是身材颀长，粒粒分明。而刚蒸出来的米饭最棒了，饭粒形状饱满，粒粒松散，也可以煮，但是效果差一些。
如果比较考究，米在淘洗干净之后要泡水几个小时，让米吃饱水分。吸饱了水分就容易“上妆”了，在米沥干水分之前，加入一些花生油和盐拌匀，打造出滋润饱满的好底子。蒸熟后绝对360度无死角。
一个好“妆”也是要有好的搭配的，上乘的炒饭讲究“金包银”，确保每一粒饭上都包有蛋黄。其配料海参、鸡肉、火腿、鸡肫仁（去筋膜的鸡胃）、猪精肉、干贝、香菇、鲜笋每一样都要预先处理入味，炒成带卤汁的浇头，卤汁中如果加酱油称为“牙色炒”，不加酱油称为“白炒”。
就这样，经过美妆后的炒饭就这样盛装出席了。鲜香的米饭与所有的配料浑然一体，米饭粒粒分明，颗颗弹牙，松软适度，晶莹透亮，色泽“红绿黄白橙”五色分明，这样一碗简单而又朴实的米饭开始脱胎换骨，造就出余味绵长的真正美味。
关于扬州炒饭究竟是不是属于“扬州”大家众说纷纭，心中也各有评判。但是不管如何，如果你吃到了真正风味独特的扬州炒饭，一定想起来都觉得余味氤氲... ...
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首先 地方特色 不得不承认 正宗的地方美食跟***冒的口味上还是有很大差别的 至少我在大部分地方吃的扬州炒饭味道都不敢恭维
其次 价格平易近人 不用花大价钱就能尝到不一样的美味 对于爱吃的人来说还是一件蛮幸福的事情
再次 旅游业的发展也给这些地方美食起到了打广告的作用 因为我爸就是 每去一个地方 都要先试试当地的特色美食 现在***期出门旅游的人越来越多 所以像一些小众美食啊就名气越来越大了
猜猜上图是哪个地方的小笼包啊hhhhhhh
兰州拉面以其独特的口味己经风靡全国。扬州炒饭技术含量可能稍低，看看百度，大伙在家也能炒个七不离八。杭州小笼包起码在江南一带未见踪影，因为有太多名品如靖江汤包，上海南翔，常州和无锡小笼包都很有名，产品雷同，很难推广。
甘肃离杭州有多远？
甘肃离杭州大约有1800公里。
甘肃，简称“甘”或“陇”，中华人民共和国省级行政区。 位于中国西北地区，东通陕西，西达新疆，南瞰四川、青海，北扼宁夏、内蒙古，西北端与蒙古接壤。介于北纬32°11′—42°57′，东经92°13′—108°46′之间，总面积42.58万平方千米。
甘肃地形呈狭长状，地貌复杂多样，山地、高原、平川、河谷、沙漠、戈壁，四周为群山峻岭所环抱，地势自西南向东北倾斜。甘肃地处黄土高原、青藏高原和内蒙古高原三大高原的交汇地带，气候类型从南向北包括亚热带季风气候、温带季风气候、温带大陆性干旱气候和高原山地气候四大类型。
杭州，简称“杭”，古称临安、钱塘，是浙江省省会、副省级市、杭州都市圈核心城市，***院批复确定的浙江省省会和全省经济、文化、科教中心、长江三角洲中心城市之一。
杭州位于中国华东地区、东南沿海、浙江省北部、钱塘江下游、京杭大运河南端，是环杭州湾大湾区核心城市、沪嘉杭G60科创走廊中心城市、国际重要的电子商务中心。杭州人文古迹众多，西湖及其周边有大量的自然及人文景观遗迹，具代表性的有西湖文化、良渚文化、丝绸文化、茶文化，以及流传下来的许多故事传说成为杭州文化代表。
到此，以上就是小编对于甘肃人评价杭州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于甘肃人评价杭州美食的2点解答对大家有用。