大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川秀山县美食推荐语的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川秀山县美食推荐语的解答，让我们一起看看吧。
秀山必吃的十道菜？
1、苗家腊肉
腊肉是苗家人的待客珍品，每年临近年关薰制。薰制时先将猪肉切成三至五斤一块，揉盐和各种香料后腌三至五天，待盐及香料浸进肉内，再用竹条或藤条穿串挂到火坑上，以烟火慢慢薰干。
秀山特色小吃
2、腌萝卜
秀山腌萝卜别具特色。在秀山城乡，只要有人群来往的地方，就会有卖腌酸萝卜的摊子。腌萝卜泡制的方法很多，各家自有绝招拒不外传，做得好的酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味，这种味道只能品偿，难以言传。
3、苗家菜豆腐
苗家菜豆腐也是秀山名闻遐迩的特色菜。菜豆腐有细嫩、鲜软，香浓的特色，加之成本低廉，是凤凰苗家人日常最喜食用的主菜之一。
秀山特色小吃
4、秀山社饭
秀山社饭是土家族、苗族等少数民族祭祀社稷的一种食品，乃食中一绝。为祭祖祀神，将从田野***来鲜嫩的社菜用石碓冲碎，用清水洗净其苦酸味，再放到锅里烘干，拌上野葱用青油回炒，制成“傻”菜;然后将香糯米与切成颗粒的过冬腊肉拌合同煮;饭半熟时拌上“傻”菜，再焖烹片刻，社饭就作成了。
秀山有什么好吃的？
米豆腐又称“米豆福”，有幸福吉祥之寓。用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，加入食用碱然后大火熬制，冷却而成“豆腐”状。吃时切块放入盘内，再将丰富多味的料汁，浇淋于米豆腐上即可。四方齐整的米豆腐，摆入青瓷小碗中，加上些许辣椒，色泽诱人，令人垂涎欲滴。酸辣之意绽放于舌尖，既爽口，又开胃。
秀山社饭，土家人十分看重“过社”，家家户户乐此不疲。过社时，都兴做香喷喷的社饭。用松柏枝熏烤而成的土家腊肉切成丁，与溪边、田野中***撷来的各种野菜、社菜混合翻炒，加入米香浓郁的糯米与粘米，大火慢烘细焖，烩成一锅香喷喷的秀山社饭。
辛家老店豆腐乳，起源于清朝乾隆年间，距今已有200多年的历史，秀山辛家老店豆腐乳延续百年的秘诀在于，坚持用传统的酸浆点豆腐。将纯白的豆浆点成豆腐，被毛菌粉覆盖后的豆腐经过发酵长出细白的菌毛，这便是“毛豆腐”了。再进行土坛二次发酵。经过足够时间发酵之后，营养物质被充分转化成氨基酸态氮，直观上看就是不再是豆腐的松散形态，内部已经完全乳化，其口感软糯、入口即化，回味悠长。
到此，以上就是小编对于四川秀山县美食推荐语的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川秀山县美食推荐语的2点解答对大家有用。