大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食推荐自贡王刚的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川美食推荐自贡王刚的解答，让我们一起看看吧。
厨师王刚是哪里人？
美食作家王刚，四川省自贡市富顺县人，硬核厨师，网络美食博主，擅长川湘粤菜、创新菜，尤其是自己家乡自贡的名菜。
2017年5月20日进驻今日头条，2018年1月6日进驻新浪微博。其粉丝自称为“刚丝（球）”、“宽油宝宝”、“明油宝宝”等等。2018年5月31日，王刚在微博上发布了“永州血鸭”的烹饪教程。因为其“从教杀鸭子开始做菜”的***风格让很多人为止惊讶，从而在微博上走红（在这之前他已经发布了很多烹饪教程了）。
他的教学***都在饭店的后厨在自己的工作室(注)录制，不依靠各种类型的摆拍，而是走纯粹介绍菜品烹饪方法的实用路线，还会具体的介绍每一步的原理和作用，被网友称作是“美食节目中的一股清流”。此外，他在每次***开头举起自己的食材（有时还是活的）的举动，以及在介绍菜品做法时独特的腔调也令人印象深刻。
王刚美食家怎么样？
王刚，四川省自贡市富顺县人，硬核厨师，网络美食博主，擅长川湘粤菜、创新菜，尤其是自己家乡自贡的名菜。2018年5月31日，王刚在微博上发布了“永州血鸭”的烹饪教程。因为其“从教杀鸭子开始做菜”的***风格让很多人为止惊讶，从而在微博上走红，被网友称作是“美食节目中的一股清流”。
四川自贡仔姜青蛙的做法王刚？
主要材料：菜籽油、豌豆淀粉、蒜、红油豆瓣、红花椒，泡灯笼椒，泡姜，青蛙，盐巴，料酒，胡椒粉，老姜，泡野山椒，青椒，小米辣，酱油，醋，香菜。主要做法：将蛙的内脏去掉，从腰部斩成两段备用，加入料酒，盐，酱油，胡椒粉，豌豆粉搅拌均匀腌制十分钟。姜、蒜、泡姜切成小片，蒜白切段，青椒，小米辣切成小段，泡灯笼椒切开，新鲜仔姜切丝，野山椒切小段。
起锅倒入适当多点的菜籽油烧至3层油温后加入腌制好的青蛙肉炒至肉变白就可以捞出备用，锅中留少量的油，倒入姜葱蒜，红花椒，泡姜，泡灯笼椒爆香后加入红油豆瓣酱上色炒匀，在一次加入青椒，小米辣，姜丝，料酒翻炒均匀后加入少量的冷水，白糖，翻炒一分钟，依次加入鸡精、酱油、醋后加入芡粉（淀粉和水搅拌均匀）勾芡炒匀出锅，撒上少量的香菜，就可以开吃啦，装盘即可
主要食材
牛蛙200克，仔姜100克
***食材
小葱1根，大蒜3瓣，干辣椒5个，青椒2个，红椒1个，花椒5克，豆瓣酱1茶匙
做法步骤
步骤 1
准备好食材。
步骤 2
仔姜先用刀拍两下，把它拍爆了再切粗丝。
步骤 3
蒜切大粒。
步骤 4
葱切葱花。
步骤 5
干辣椒切段。
步骤 6
青椒切块。
步骤 7
红椒切块。
步骤 8
牛蛙改小块。
步骤 9
清洗干净沥干水分，放入盆中，加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。
步骤 10
起锅倒油，油热下入豆瓣酱、花椒、干辣椒、蒜粒爆香，再放入仔姜、青红椒中火翻炒3分钟。
步骤 11
再下入牛蛙和适量清水，大火烧至汤汁浓稠。
步骤 12
加入鸡精调味，最后撒上葱花即可。
用料
青蛙500g，蒜3颗，姜5片，干辣椒8只，青辣椒2只，盐，糖，味精，酱油，白胡椒粉，料酒各适量
做法
1/3 青蛙洗净切块沥干水，其他配料切段备用。
2/3 热锅下油，干红辣椒下锅煸香，姜、蒜下锅爆香，下青蛙爆炒1、2分钟，下盐、糖、味精、酱油翻炒，放入青辣椒，加入料酒盖锅盖，调中火焖焗1分钟。
到此，以上就是小编对于四川美食推荐自贡王刚的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食推荐自贡王刚的3点解答对大家有用。