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四川人,山羊肉好吃还是绵羊肉好吃 ?你希望吃哪一种?怎么吃?
日常生活中我们吃的多是绵羊肉,比如炒菜、涮羊肉等等。可最近有很多人询问,饭店里有些用山羊肉做的菜,比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等,到底和绵羊肉有什么区别?
从口感上说,绵羊肉比山羊肉更好吃。这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。
不过,从营养成分来说,山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下,绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高,这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低,因此,可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用,特别适合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别,就是中医上认为,山羊肉是凉性的,而绵羊肉是热性的。因此后者具有补养的作用,适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃,普通人吃了以后也要忌口,最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。
买肉时,绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法:一是看肌肉。绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手;二是看肉上的毛形,绵羊毛卷曲,山羊毛硬直;三是看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长;四是看肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。
从吃法上说,山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。近年来,由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低,还用它开发出了很多保健食品。
小弟今年毕业,在成都,西安,兰州三地之间选择,求大神详细介绍下三地的生活成本,房价,气候等相关问题?
看你小弟老家是哪里!如果是甘肃人,那么西安肯定是首选,
第一,饮食文化相似,很快能适应,西北人喜欢面食,而陕西作为面食大省每天可以不重样,四川成都虽说美食也很多,但是以川菜为主,面食较少,没有西北的面食好吃
第二,西安是西北龙头城市,***、交通、政策、商业,就业都是西北最好的,商业发达、交通便捷、回老家也方便,高铁不用换乘,
第三,房价物价成本相比兰州不相上下,但是稍比成都低,西安作为北方最南边的大城市,冬天有暖气,又有秦岭这条龙脉和八水绕长安的滋润,兰州则相比西安和成都太干旱、冬天太冷、地形狭长城市发展已经受到制约;而成都则 没有暖气、地震、光照少、太潮湿,距离老家则还需要换乘高铁,相比麻烦一些,
肯定成都了,这么说吧,成都,西安我都呆过,相比较而言兰州呢发展还是有些慢,就暂且不谈,西安呢就业环境太差,大公司少,平均房价一万5,平均工资也就三四千,成都虽然房价比西安稍微贵点,但是就业机会比西安多,平均工资五六千,而且同等地段房租比西安便宜,交通这块西安比成都堵太多了,二百米一个红绿灯,而且成都气温适宜,西安的夏天有点要命!语言方面呢,西安基本都说普通话,比起四川话你更能听懂,还有西安几乎没有啥自然灾害,安全感还是十足的,美食呢感觉西安和成都差不多,都是多种多样,不管你是南方还是北方,基本都能满足你,但是综合而言,我个人觉的还是成都好!
谢邀!家在西安,成都兰州都去过。
生活成本
西安、成都差不多,兰州稍贵。
西安主要面食为主,拉低了消费档次,成都小吃不贵,川菜也便宜,兰州小吃美食太少,物价有点高不建议。
房价:
成都最贵,毕竟西南老大,均价差不多15000+,兰州也贵,12000+,这点特想不通,兰州房价为什么比西安还贵。
西安9000+还可以检漏。
气候
三个省会城市的气候都差,非要选择的话。
排名第一应该兰州,夏天还能接受,但冬天零下10度有点冷。还好有暖气。
第二应该西安,但西安夏天太热,7、8月大中午出门简直要命,三伏天命都是空调给的。
最后是成都,四川盆地名不虚传,5月后湿热难受到怀疑人生,整个衣服沾在身上那酸爽!宁愿干热不要湿热。
三个城市各有利弊,看您在乎啥?
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