大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆早餐美食推荐米糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆早餐美食推荐米糕的解答，让我们一起看看吧。
重庆米糕做法？
用料：粘米粉、胡萝卜、紫甘蓝、水
首先将胡萝卜和紫甘蓝洗净，胡萝卜切片，紫甘蓝切碎，做备用。
第二步将胡萝卜放入榨汁机内，榨出胡萝卜汁做备用。
第三步将紫甘蓝放入榨汁机内，炸出紫甘蓝汁做备用。
第四步将粘米粉放入清水碗中，并搅拌均匀，清水和粘米粉的比例是5：2。这是白色的米糕混合物。
第五步现在来制作橙色的米糕混合物，将粘米粉放入胡萝卜汁中，并搅拌均匀，比例和清水相同。
第六步制作紫色的米糕混合物，将粘米粉放入紫甘蓝汁中，并混合均匀，比例相同。
第七步取出一个容器，先倒入一层白色的米糕混合物，放入开水锅内蒸至完全凝固。
第八步再加入一层橙色的米糕混合物，接着放进去蒸至完全凝固。
第九步接着倒入一层白色的混合物，放入锅内蒸至完全凝固。
第十步后倒入一层紫色的混合物，继续蒸至完全凝固。
第十一步将蒸好的米糕冷却后脱模切块即可。剩下的混合物可以接着做，如果你比较喜欢其他颜色的也可以榨其他颜色的蔬菜。
酒糟米糕的家常做法？
1、大米提前一天泡水（当天做就至少浸泡4小时以上，米能掐断为准），泡好的大米第二天沥干水分倒入破壁机（我买的美的破壁机8叶刀的），加入醪糟米酒，白砂糖，果蔬汁功能打两遍（或者直接搅拌功能开到8档搅打3分钟），再加入酵母粉继续搅打2分钟
2、倒出来到一个大碗里，筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒（也可以搅拌之后面糊过筛一次），反正搅拌均匀，整体面糊粘稠但是有流动性
3、盖上保鲜膜室温发酵至两倍大，我这个就是发满整个碗，重庆现在室温20度左右，发酵了大概2-3小时
4、发酵好后加入代糖搅拌均匀，因为前面我感觉白砂糖不够甜，你也可以之前多加白糖，一步到位，但是这个步骤还是要搅拌均匀排气
5、排气后的米浆也是粘稠的，但是看着很细腻，装入蛋糕纸杯八分满，放入装有温水的蒸锅里面二次发酵 ☞其实我就是放进去之后，先把之前用的锅碗瓢盆都清洗干净，收拾整齐了
6、大火烧开水，水开转中火蒸25分钟出锅
7、晾凉后就可以吃啦
酒糟米糕家常做法如下
步骤1将主料放在一起，和面
步骤2揉至表面光滑，盖上保鲜膜，发至两倍大
步骤3长豆角在开水中焯熟，切成小丁
步骤4
加入肉馅、虾皮、葱姜、及各种调料
步骤5搅拌均匀，再加入香油、玉米油搅匀，锁住水分
步骤6发好的面团排气，揉至表面光滑
步骤7分成小剂，擀成中间厚四周薄的面饼
步骤8
捏成包子样，口要收紧，防止遗漏，抽口向下，用手压成饼胚
步骤9
平底锅或者高压锅，锅中放少许油，放入饼胚
步骤10
盖上锅盖，小火慢慢煎，将两面煎至金黄即可
铜梁有什么好吃的？
铜梁是一个历史文化悠久的地方，其饮食文化也非常丰富多彩，以下是铜梁的一些特色美食：
1.铜梁豆腐：豆腐口感细腻，口感鲜美，是铜梁的一道特色美食。
2.铜梁火锅：铜梁火锅是以牛肉、羊肉和豆腐为主要原料，配以各种新鲜蔬菜和佐料，口味鲜美。
3.铜梁烤鱼：铜梁烤鱼主要以草鱼为原料，配以各种调味料、蒜末、花椒等，是铜梁的一道特色美食。
4.铜梁米线：铜梁米线是以米粉为主要原料，配以各种鲜美佐料，口味清爽可口。
5.铜梁糕团：铜梁糕团是传统的汉族小吃，口感糯软，味道香甜。
6.铜梁葫芦头：铜梁葫芦头是一种以红薯、豆粉、糯米粉等为原料制作的传统小吃，外皮松脆、馅料鲜美。
7.铜梁麻花：铜梁麻花是一种传统的汉族小吃，口感香脆，味道浓郁。
总之，铜梁的美食种类繁多，无论是传统的铜梁豆腐、火锅、烤鱼等，还是比较新式的铜梁米线、糕团，都值得品尝。
到此，以上就是小编对于重庆早餐美食推荐米糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆早餐美食推荐米糕的3点解答对大家有用。