大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川眉山特色美食推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川眉山特色美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
眉山十大名菜的详细做法？
眉山是四川省的一个历史悠久的城市，有着丰富多样的美食文化。以下是眉山十大名菜的详细做法：
1. 东坡肘子
材料：猪肘子500克、葱姜适量、料酒适量、生姜适量、冰糖适量、酱油适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、盐适量、清水适量。
做法：
（1）猪肘子洗净后切成大块，焯水后捞出备用。
（2）锅中倒入适量的清水，加入葱姜、料酒、生姜、冰糖、酱油、八角、桂皮、花椒，煮开后加入猪肘子。
（3）将火调小，煮至猪肘子变得软烂入味即可。
2. 东坡肉
材料：五花肉500克、料酒适量、生姜适量、葱适量、冰糖适量、酱油适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、盐适量、清水适量。
做法：
（1）五花肉洗净后切成大块，焯水后捞出备用。
（2）锅中倒入适量的清水，加入料酒、生姜、葱、冰糖、酱油、八角、桂皮、花椒，煮开后加入五花肉。
（3）将火调小，煮至五花肉变得软烂入味即可。
3. 东坡豆腐
材料：豆腐500克、瘦肉末适量、豆瓣酱适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生姜适量、鸡精适量、清水适量。
做法：
（1）豆腐切成小块，焯水后备用。
（2）锅中倒入适量的清水，加入豆瓣酱、葱姜、盐、料酒、生姜，煮开后加入豆腐。
（3）将火调小，煮至豆腐入味后加入瘦肉末，再煮一会儿即可。
4. 眉山烤鱼
材料：草鱼1条、葱姜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、生姜适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。
做法：
（1）草鱼洗净后切成薄片，焯水后备用。
（2）锅中倒入适量的清水，加入豆瓣酱、葱姜、盐、料酒、生姜，煮开后加入草鱼片。
（3）将火调小，煮至草鱼片入味后即可。
5. 麻辣鸡爪
材料：鸡爪500克、葱姜适量、辣椒适量、豆瓣酱适量、料酒适量、生姜适量、盐适量、鸡精适量、清水适量
眉山特色早餐？
1.冻粑
冻粑是眉山一大特色小吃，大街小巷随处可见小小的冻粑铺子。
用优质籼米、糯米、大豆等原料，经浸泡、磨浆、入缸发酵、用玉米苞叶包裹、上蒸笼蒸制等传统工艺制作，这样的冻粑不仅味糯滋润还容易消化。
2.面
眉山人对面也是十分偏爱的。
眉山的面馆比比皆是，个个都是老眉山人的最爱~
吃面前先喝一口汤，食欲大涨，面和匀后，香味扑鼻而来，吃起来鲜香麻辣，十分满足。
3.抄手
抄手，是四川人的叫法，也叫馄饨、云吞。
有红油和清汤两大口味，有的人可能会以为，早餐应该吃清淡的，不会吃太辣，但是我们就是这么重口味，还特别喜欢吃麻辣红油的。
4.米粉
一说起眉山人的早餐，首先肯定会想到米粉，不管男女老少都喜欢吃，肥肠、牛肉、臊子、排骨……有很多种臊子可以选。
1、钵钵鸡是四川眉山非常流行的传统特色小吃，一听其名就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。
2、峨眉糕又名白糖糕，是四川地区传统糕类美食，已有近千年的历史。最初以红糖、糯米为原料，名曰黄糖糕。
3、炒豌豆夹是一道传统名菜，属于川菜系。将豌豆夹洗净，加少许盐爆腌；姜、葱切末；青椒、红椒切丝。
4、清蒸江团是四川地区特色传统名菜，属于川菜系。用江团鱼和火腿等为原料，经清蒸而成。成菜形状美观，肉质肥美细嫩，汤清味鲜。
到此，以上就是小编对于四川眉山特色美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川眉山特色美食推荐的2点解答对大家有用。