大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海美食比拼馒头的问题，于是小编就整理了4个相关介绍上海美食比拼馒头的解答，让我们一起看看吧。
上海馒头和包子的区别？
没区别，上海没有叫包子的
与很多地方不一样，不管有馅、无馅的面点，上海人都习惯称作馒头，而没有“包子”这一说。比如淡馒头、肉馒头、菜馒头、豆沙馒头~ 当然，还少不了上海鼎鼎有名的小笼馒头、生煎馒头~
江浙沪包子馒头的区别？
江浙沪地区的包子馒头在我国有着悠久的历史，它们之间的区别主要体现在以下几个方面：
1.面团配料：江浙沪地区的包子馒头在制作过程中，一般会使用优质的小麦粉作为主要原料。但具体的配料和面团配比可能因地区和个人口味而有所不同。
2.馅料口味：江浙沪地区的包子馒头馅料丰富多样，如鲜肉、豆沙、芝麻、花生等。不同的馅料搭配独特的调料，使得各地的包子馒头口味独具特色。
3.发酵工艺：包子馒头的发酵过程对于最终产品的口感和松软度至关重要。江浙沪地区的发酵工艺各有特点，如上海的碱水发酵、江苏的慢发酵等，这些工艺使得各地的包子馒头在口感上有所区别。
4.蒸煮技法：江浙沪地区的包子馒头在蒸煮过程中，锅具、火候和蒸煮时间的掌握都非常重要。这些因素会影响包子馒头的熟度和口感。
5.造型与外观：江浙沪地区的包子馒头造型各异，如上海的生煎包、江苏的灌汤包等。不同的造型和外观使得各地的包子馒头在视觉效果上也呈现出独特的魅力。
总之，江浙沪地区的包子馒头在面团配料、馅料口味、发酵工艺、蒸煮技法和造型外观等方面存在一定的差异。这些差异使得各地的包子馒头各具特色，丰富了我国的美食文化。希望我的回答能对您有所帮助。如果您还有其他问题，请随时提问
北京小吃多还是上海小吃多？
都差不多，1、北京最有名的十大特色小吃：第一大：豆汁儿、第二大：卤煮火烧、 第三大：炒肝、第四大：爆肚、第五大：艾窝窝、第六大：驴打滚、第七大：褡裢火烧、第八大：炒疙瘩、第九大：灌肠、第十大：糖耳朵。
2、上海十大小吃：蟹壳黄、排骨年糕、鸡肉生煎馒头、糟田螺、小绍兴鸡粥、南翔小笼馒头、开洋葱油拌面、素菜包、油氽馒头、擂沙圆。
北京古称:苦寒之地，只是作为皇城的存在，我们耳熟能详的北京小吃有豆汁，焦圈，炸酱面，北京的小吃并不多，连稻香村也是解放后引入的，前些年还为此打官司。至于上海小吃，那是一大堆:小馄饨、生煎、排骨年糕、小笼包、油豆腐粉丝汤、单挡、双挡等等。上海的小吃比北京的多！
上海哪个生煎馒头最好吃？
上海有很多好吃的生煎馒头店，下面为你介绍其中几家：
- 大壶春：一家历史悠久的老字号店铺，被称为上海生煎界的“鼻祖”。大壶春的生煎馒头属于清水生煎，***用全发酵面，馅内不放肉皮冻，所以肉馅汁水很少，褶子朝上。
- 萝春阁：混水生煎的代表，如今已经吃不到了，不过现在的“丰裕生煎”和“小杨生煎”也属于这类。
- 东泰祥：上海传统的生煎品牌，2015年，东泰祥的上海传统生煎制作工艺被评为非物质文化遗产保护项目。东泰祥的生煎用的是半发酵的面粉，煎生煎时有皱褶的一面朝下，煎过之后变成一层香脆的底板，而另一面皮薄，一口咬下去就能吸到汤汁，肉质紧实，格外好吃。
- 光头生煎：开在种满梧桐树的山阴路上，和鼎鼎大名的光头面馆是同一个老板，生煎店里没有堂吃的位置，要想堂吃就要坐到隔壁面馆去。
- 大富贵酒楼：他家的生煎馒头属于发面的，个头小巧玲珑。
你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的生煎馒头店。
到此，以上就是小编对于上海美食比拼馒头的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海美食比拼馒头的4点解答对大家有用。