大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食烤苕皮的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食烤苕皮的做法的解答，让我们一起看看吧。
烤苕皮做法摆摊？
烧烤苕皮的制作步骤：
1、把苕皮洗干净，用水泡软，冷水与热水都可以。
2、泡过后的苕皮再放进开水锅里煮一下，不要煮太熟，然后捞出来放在凉水中，沥干水分。然后用烧烤竹签把苕皮串起来。
3、开烧烤炉，在架子上加一些食用油，烤几秒钟。
4、把串好的苕皮放上烧烤架，苕皮上再刷一些油，继续烤。
5、在烤苕皮的过程中，逐步加入各种调料，酱油、香油、醋、芥末、盐、麻酱、味精、孜然、辣椒面等。
6、烤的过程中要不断翻转苕皮，不然容易烤糊，所有调料都加入后，再烤半分钟就可以了。
用料：
苕皮 一片
油 少量
辣椒油 适量
盐 少许
咸菜 一点
葱 少许
烤苕皮的做法步骤：
步骤 1：起锅下油，记得用铁锅，小心粘锅。
步骤 2：油烧热后 下苕皮 煎烤到两面气泡 可抹少许辣椒油。
步骤 3：放少量盐 因为夹的咸菜有咸味 所以可以少放点。
步骤 4：关火，找一根筷子或者竹签或者叉子串起来，开吃！
用料
苕皮2 块
烧烤粉2 勺
辣椒粉1 勺
酸萝卜1 根
葱2 根
生抽1 勺
菜籽油3 勺
做法步骤
步骤 1
两勺烧烤料、一勺辣椒粉，淋热油，加生抽，搅匀
步骤 2
烤盘刷油，苕皮摊上，刷酱料，上火220度、下火200度，烤3分钟。
步骤 3
烤上色，拿出，放葱花、酸萝卜碎，签子穿苕皮，刷酱料，烤3分钟。撒葱花即可
周幺姑烤苕皮做法？
做法如下
1、把苕皮洗干净，用水泡软，冷水与热水都可以。
2、泡过后的苕皮再放进开水锅里煮一下，不要煮太熟，然后捞出来放在凉水中，沥干水分。然后用烧烤竹签把苕皮串起来。
3、开烧烤炉，在架子上加一些食用油，烤几秒钟。
4、把串好的苕皮放上烧烤架，苕皮上再刷一些油，继续烤。
5、在烤苕皮的过程中，逐步加入各种调料，酱油、香油、醋、芥末、盐、麻酱、味精、孜然、辣椒面等。
6、烤的过程中要不断翻转苕皮，不然容易烤糊，所有调料都加入后，再烤半分钟就可以了。
食材：干苕皮100克、干辣椒3个、大蒜2瓣、小葱2根、姜1克、碎芽菜10克
调味料：
食用油5克、盐1克、辣椒面1克、生抽1克
炒苕皮的做法：
1、苕皮放入温水中浸泡10分钟，泡软后捞出；
2、干辣椒切小段，小葱切末，大蒜切末，姜切末；
3、锅里倒油，油温烧至5成热，下入姜末、蒜末、干辣椒段煸香，再下入葱、辣椒面和苕皮继续翻炒；
4、炒至苕皮略软时，加入生抽、盐、芽菜炒匀即可
用料:
苕皮2 块，
烧烤粉2 勺，
辣椒粉1 勺，
酸萝卜1 根，
葱2 根，
生抽1 勺，
菜籽油3 勺，
做法步骤
步骤 1
两勺烧烤料、一勺辣椒粉，淋热油，加生抽，搅匀
步骤 2
烤盘刷油，苕皮摊上，刷酱料，上火220度、下火200度，烤3分钟。
步骤 3
烤上色，拿出，放葱花、酸萝卜碎，签子穿苕皮，刷酱料，烤3分钟。撒葱花即可
鲜苕皮的做法？
材料准备
鲜苕皮：140克 青线椒：2个（12克），红泡椒：3-4个（7克），豆豉：2克 大蒜：5瓣（15克），猪油：8克 植物油：8克，生抽：5克 蚝 油：2克，老抽：1克 盐： 1克
具体做法
第一步：
将鲜苕皮清洗一下，切成菱形片。
第二步：
准备一下配料：大蒜去皮切成蒜末，青线椒和红泡椒分别切成圈儿。
第三步：
炒锅烧热，加入8克植物油和8克猪油。
第四步：
加入豆豉和泡辣椒，小火煸炒，炒出香味
第五步：加入苕皮，翻炒均匀。
第六步：加入少量的水，没过苕皮，加入生抽5克、蚝油2克、老抽1克（调色），中小火炒三分钟左右。如果喜欢吃更软一点的，可以加两次水，多炒两分钟。
第七步：等到汤汁快收完时，加入线椒圈和蒜末，翻炒10秒钟即可关火出锅。
到此，以上就是小编对于杭州美食烤苕皮的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食烤苕皮的做法的3点解答对大家有用。