大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食猫上海炒面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食猫上海炒面的解答，让我们一起看看吧。
猫耳朵炒面的家常做法？
1· 用凉水和面，活的软一些，就像做饺子的面一样。放置几分钟，准备其它的料。
2· 豆角摘好洗净，切成一厘米左右的段，放置备用。洋葱，葱，姜，西红柿去皮切碎备用。鸡蛋两个磕碎加点盐搅拌。韭菜切成段。
3· 锅内放水，坐火上，烧开后，放入豆角煮。面团揉好，切成这样。
4· 将剂子搓成长条，再切成这样的小剂子。直径约1厘米。
5· 全部切好后，撒点面粉滚滚，以防粘在一块。
6· 拿一个小剂子，用大拇指的指肚摁住，稍微用点力，向下向前推，就成这样了。
7· 全部捻好的猫耳朵。分散开，不然要粘在一起的。
8· 等豆角煮到8.9成熟时，放入捻好的猫耳朵煮。另外一个炉灶就可以炒菜了。
9· 鸡蛋炒熟盛出，再放油，爆香葱花姜后，加洋葱炒，出香味后，放入西红柿翻炒，此时可加入一点花椒面，大料面，盐，再把炒好的鸡蛋搁里面。
10· 等煮好的面熟了，放入韭菜，用漏勺将面全部捞入炒好菜的锅里，加入适量的盐，老抽，醋，搅拌均匀即可。
猫耳朵炒面是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单易学。首先将猫耳朵面煮熟备用，然后用青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜切成丁，放入热锅中炒熟。
接着加入适量的盐、鸡精、生抽等调味料，再将煮熟的猫耳朵面放入锅中，翻炒均匀即可。最后可以根据个人口味添加适量的辣椒或葱花提味。这样一道美味的猫耳朵炒面就做好了！
线椒炒面疙瘩的做法？
材料
"面疙瘩（猫耳朵） 2人份","线椒 约200g","红萝卜 少许","豆芽 300g","辣椒 视个人喜好","白豆皮 1块","芹、香菜、葱 视个人喜好","素沙茶 1汤匙","素蚝油 2汤匙","白胡椒粉 适量","水 100g","乌醋 适量",
做法
将线椒洗净去蒂头，切小段。红萝卜刨丝。豆芽洗净。豆皮切丝。以上食材请先处理好备用。 面疙瘩（猫耳朵）若冷冻请先退冰。 取素沙茶的油3匙热油锅，将辣椒切开爆香（不吃辣就不要放囉，可以吃蒜头的也可以放蒜），之后捞起丢弃。接着下锅炒糯米椒，略炒即可，加入红萝卜丝、豆芽、豆皮丝拌炒几下，放入1汤匙素沙茶，并加入100***将沙茶酱拌开。水滚后即放入面疙瘩拌炒，并加入2汤匙素蠔油及100***，拌炒至汤汁收干。 加入适量白胡椒粉，起锅前依个人喜好加入芹、葱或香菜，然后加入少许乌醋提味即完成。
2个人晚上吃什么面食？
晚上吃面食是一项常见的选择。对于两个人来说，可以考虑一些经典的面食，如拉面、炸酱面、意面等。
拉面是一道美味且充盈的选择，其浓郁的汤底和丰富的配料能够满足胃口。
炸酱面则是一道充满香气的东北风味，搭配酱肉、蔬菜和红糖醋汁，味道独特且可口。对于喜欢意大利菜的人来说，意面是一个不错的选择，可以配上各种酱料和海鲜，味道鲜美且营养丰富。无论选择哪一种面食，都需根据两个人的口味和喜好来决定。
到此，以上就是小编对于美食猫上海炒面的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食猫上海炒面的3点解答对大家有用。