大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食火腿肠的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州美食火腿肠的做法的解答，让我们一起看看吧。
杭州火腿怎么做好吃？
一、最文雅的吃法：清蒸火腿
将火腿最精的部位，切成小方块码在盘里，浇上醇酿花雕，上锅清蒸。这种简单到极致的火腿烹饪方法，也是文学家梁实秋的最爱。
二、最家常的吃法：清炒火腿
火腿能和素菜一起烹饪，荤素搭配，味道绝妙，简单易做。
推荐：青椒炒火腿
原料：青椒、火腿、胡椒粉。
做法
1.首先将准备好的青椒去蒂，然后用清水洗干净;青椒斜到切成段备用。
2.将准备好的火腿肉切成薄皮，然后将锅中放入适量的水，将火腿下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。
3.等待锅烧热后放入肥肉翻炒至出油就可以了。
4.将火腿肉片入锅翻炒，慢慢地，火腿肉片就变色了。
5.放入切好的青椒，继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅。
6.转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可。
三、最简便的吃法：煲汤
将火腿加入自己喜爱的食材一起煲汤，汤鲜肉美，肥而不腻，也是别有一番滋味。
推荐：火腿炖***
原料：大***1棵、火腿200g、白胡椒粉1小撮、香油几滴。
做法
1.***洗净切去根部，切段备用。
2.火腿去骨切片备用，骨头不要扔掉。拿来炖汤出味儿。
3.起油锅(油一点点就够了)下入***翻炒。
4.***瘪掉之后加入火腿片翻炒。
5.倒入水至汤锅3/4。开大火煮沸。
6.转小火炖至***梆子酥软。加入一点点白胡椒粉和几滴香油即可。
毛血旺杭州做法？
毛血旺做法：
食材：鸭血、毛肚、肥肠（熟）、火腿、豆芽、粉丝（根据个人爱好还可以自行添加食材）
配料：火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖
1、首先将食材处理干净，将鸭血切片、肥肠切丝、火腿切片准备好备用，粉丝泡软，注意非常要提前煮熟了的，根据个人喜好可以是加减食材
2、将锅中倒入清水烧热，倒入毛肚，放入少量食盐捞一下，大概1分钟即可出锅再将鸭血也放入锅中，当鸭血外表微微发白之后，即可捞起备用
3、一切准备就绪之后，将锅擦干净，倒入少量食用油，油烧热之后倒入豆芽菜，不断翻炒，等豆芽菜翻炒出香味之后微微有点秧，即可出锅
4、在锅中倒入适量食用油，烧热之后倒入大蒜、花椒、葱不断翻炒，喜欢吃辣的朋友可以现在将干辣椒放入锅中翻炒，等到爆出香味儿之后倒入火锅底料将火锅底料炒融化之后倒入清水煮沸，这里倒入的清水最好是热水，容易煮沸一些
5、汤水煮沸之后一次倒入粉条、肥肠，火腿鸭血、毛肚，尝一下味道根据味道适量放入食盐，再倒入适量生抽、料酒、糖、鸡精调味调色再煮上5-8分钟即可
杭州万隆火腿创始人？
宁波商人陈万隆。
杭州万隆肉类制品有限公司的前身是“万隆火腿庄”，创立于1864年，140多年的老店。
万隆火腿庄的老店屋在杭州清河坊四拐角地的三层西洋小楼，小楼门匾保留着旧时的字号“万隆”。至今熙熙攘攘，生意兴隆。
万隆的火腿取自金华东阳和义务的名猪“两头乌”，是腌制火腿的绝佳原料。万隆火腿，曾经上到皇帝，下到平民，都是喜欢的食物。
万隆火腿庄，评上“中华老字号”，其制作工艺，被列为非物质文化遗产保护名录。
杭州炒米粉最正宗的做法？
主料五花肉100克，米粉200克，卷心菜250克
辅料:调和油适量，食盐适量，葱适量，花椒油适量。
做法:
一、准备适量的米粉，包菜一个，葱几棵，五花肉适量。
二、调料:花椒油加生抽。
三锅内煮开水，将稍微洗过的干米粉放入锅内焯水，葱洗净切粒，包菜洗净切丝。
四、锅内米粉稍微煮开，不要煮太久，沥干水分。
五、支锅加热，下五花肉煸炒至五花肉出油，下切好的包菜丝。
六、不断翻炒，加盐，不断翻炒至包菜出水断生，下沥干水分的米粉翻炒，不断翻炒，均匀。
七、下适量的花椒油，下适量的生抽着色，下葱粒，不断翻炒到均匀。
到此，以上就是小编对于杭州美食火腿肠的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食火腿肠的做法的4点解答对大家有用。