大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川郫县美食推荐火锅锅底的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川郫县美食推荐火锅锅底的解答，让我们一起看看吧。
郫县豆瓣火锅怎么样？
郫县豆瓣火锅还是要看各人口味喜欢度，郫县豆瓣酱是-川菜之魂的美誉，但是火锅的口味不一样，比如我喜欢的还是牛油锅底的重庆火锅口味不错，火锅也有人喜欢清油火锅，里面加了郫县豆瓣酱应该可以，还有一个火锅炒料是关键，火候不够，加了郫县豆瓣的火锅也不一定好吃，各人口味不一样，所以我觉得也是要看具体情况而定。
四川印象火锅底料配方？
主料：牛油1500g、郫县豆瓣1000g、菜籽油1000g、干辣椒1000g、干花椒100g、碎米芽菜100g、醪糟100g、泡椒200g、豆豉100g、白酒50g
辅料：小茴香8g、孜然8g、香果5g、砂仁5g、丁香5g、白扣5g、草果5g、三奈5g、香草5g、千里香5g、香叶5g、桂皮5g、八角5g、陈皮5g、老扣5g、香茅草5g、甘松5g、甘草5g、枝子5g、排草5g。
火锅瓢锅用什么辣椒？
1、四川二荆条辣椒，主产于成都周边，长约半尺，形状“苗条”，是制作郫县豆瓣酱的主要原材料之一，此外还可以用来炼制红油，炒制串串香和重庆火锅底料。
2、陕西线辣椒，长度与二荆条相仿，成熟后表面有不规则的凹凸纹路，晒干后表皮皱缩，通常称之为“皱皮椒”，多产于西北地区。
3、云南小米辣，主产于云南建水县，长约一寸，辣重香轻，因其产量高、价格低，所以多用在需要辣味的复合调味品中。
4、四川七星椒，产于四川威远县，皮薄肉厚，呈味物质含量高，红色素含量高，市场价格较高。
5、新一代辣椒，主产于河南、河北等地，是朝天椒的一种，长度约一寸，颜色红亮、香气浓郁，是用量较大的辣椒干制品之一。
6、贵州***头，主产于贵州遵义、织金等地，因短粗的外形酷似“***”而得名。
7、七寸厚皮椒，在我国甘肃、新疆等地产量较大，成熟后长约20多厘米，肉质厚，干制后与陕西线辣椒一样，表皮皱缩，价格较高。
8、新疆铁皮椒，扁平宽长的形状与众不同，红色素含量高、甜度大、辣度轻，用其炒出的火锅油色泽格外红亮。
9、美国红辣椒，原产自美国，我国西北地区目前广泛种植，特点是辣椒红素含量高、颜色艳丽，不少调料厂商会***购此种辣椒用于生产火锅豆瓣，满足颜色方面的需求。
10、托县红辣椒，产于内蒙古托县，是当地地理标志性产品，特点是肉质厚、红色素含量高、香味足。
哪个牌子的四川火锅底料最好吃？
自己家用的少就大红袍吧。如果开餐饮的，自己也可以熬制如下↓↓↓
牛油400g，菜油100g，娟城郫县豆瓣150g，干辣椒150g(用于制糍粑海椒)，白酒10g，醪糟25g，姜23g，小葱15g，大葱10g，蒜20g，鲜花椒20-25g（若无可用干花椒8g加白酒浸泡），豆豉10g，冰糖15g，各种香料（大料、白芷、香叶、砂仁 、 丁香 、豆蔻 、肉桂 ）30g
四川火锅牌子太多了，广告最多的是名扬，但个人感觉一般，其他比较好吃的是蜀大侠、大红袍、大龙燚都还不错。如果说要有特色的话，耍爷的香草火锅底料比较特别，号称的是第一款不上火的火锅底料，超市和某宝都有卖的，你可以尝试一下。
火锅底料很多牌子，比较出名的有麻辣空间、刘一手、重庆德庄、999、桥头、海底捞等等，看你喜欢清油还是红油，麻还是清汤锅底；我现在自己炒火锅料，有详细的配方和操作方法，正在拍摄***记录根据我喜欢的口味来制作的，关注我头条号可以在家做火锅底料。
到此，以上就是小编对于四川郫县美食推荐火锅锅底的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川郫县美食推荐火锅锅底的4点解答对大家有用。