大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海美食小笼包的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海美食小笼包的解答，让我们一起看看吧。
上海小笼包介绍？
上海南翔小笼包又叫南翔小笼馒头，是上海市的一道特色小吃，因其源自上海嘉定区南翔镇而得名；该菜品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客喜爱的传统风味小吃之一。
上海南翔小笼包已有100多年的历史。南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名
南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。***取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑；出笼时任意取一只放在小碟内，戳破皮子，汁满一碟为佳品，逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。
揪出的面团大小均等，还用食用油抹其表面，这样会使口感更好。要把胚子拉到底，差不多大小，包的时候手要向上拉，它的优势是皮薄，肉嫩，丰满。热腾腾的雾气直往上冒，小笼包蒸好了，此时的小笼包一个个雪白晶莹，如***一般，惹人喜爱。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出来。雪白的面皮，透亮的汁液，***的肉馅，诱人到极致。小笼包受欢迎的原因为小巧玲珑， 皮薄馅多，且汤汁鲜美，一口一个，满口生津， 若吃时再佐以姜丝、香醋则风味更佳。南翔小笼包味美细腻，受到了越来越多的人的喜爱。
上海小笼包的种类？
上海小笼包是中国著名的汉族传统面点小吃，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。上海小笼包有以下几种类型：
蟹粉小笼：以蟹粉为主要馅料，口感鲜美。
鲜肉小笼：以新鲜猪肉为主要馅料，口感鲜嫩多汁。
虾仁小笼：以虾仁为主要馅料，口感鲜嫩弹牙。
荠菜小笼：以荠菜为主要馅料，口感清香爽口。
香菇小笼：以香菇为主要馅料，口感鲜香浓郁。
豆沙小笼：以豆沙为主要馅料，口感甜而不腻。
蟹黄小笼：以蟹黄为主要馅料，口感鲜美浓郁。
翡翠小笼：以青菜为主要馅料，口感清爽可口。
虾仁烧卖：以虾仁为主要馅料，口感鲜嫩弹牙。
鲜肉烧卖：以新鲜猪肉为主要馅料，口感鲜嫩多汁。
以上是上海小笼包的一些常见种类，不同的店铺和地区可能会有不同的特色和口味。
上海小笼包是什么意思？
上海小笼包是一道点心，最出名的是上海南翔小笼包。
上海南翔小笼包已有100多年的历史。南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名。
到此，以上就是小编对于上海美食小笼包的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海美食小笼包的3点解答对大家有用。