大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海经典美食文化的问题，于是小编就整理了2个相关介绍上海经典美食文化的解答，让我们一起看看吧。
上海关于小吃的传说？
上海是中国的一个国际化大都市，有着悠久的历史和文化底蕴，也有着丰富的美食文化。在上海的小吃中，有许多关于小吃的传说和故事。以下是一些关于上海小吃的传说：
1. 南翔小笼包：南翔小笼包是上海最著名的小吃之一，它的历史可以追溯到清代同治年间。据说，南翔小笼包的创始人是黄明贤，他在南翔镇开设了一家名为“日华轩”的点心店，专门制作小笼包。有一天，他在做小笼包时，不小心将肉馅掉进了面粉里，他只好将面粉和肉馅一起包进了小笼包里。没想到，这种小笼包受到了顾客的欢迎，成为了南翔镇的特色小吃。
2. 生煎馒头：生煎馒头是上海的另一种著名小吃，它的历史可以追溯到宋代。据说，生煎馒头的创始人是一位名叫王二的人，他在上海开设了一家名为“王二点心店”的小吃店，专门制作生煎馒头。有一天，王二在做生煎馒头时，不小心将水洒在了馒头上，他只好将馒头放在锅里煎。没想到，这种生煎馒头受到了顾客的欢迎，成为了上海的特色小吃。
3. 大肠包小肠：大肠包小肠是台湾的一种特色小吃，它的历史可以追溯到 1980 年代。据说，大肠包小肠的创始人是一位名叫魏姐的人，她在台湾开设了一家名为“美味香肠店”的小吃店，专门制作大肠包小肠。有一天，魏姐在做大肠包小肠时，不小心将大肠和小肠包在了一起，她只好将它们一起卖给顾客。没想到，这种大肠包小肠受到了顾客的欢迎，成为了台湾的特色小吃。
这些传说和故事不仅为上海的小吃增添了一份神秘和趣味，也反映了上海的历史和文化底蕴。
上海十大名吃？
十大名吃排行榜：
1. 小笼包：上海的小笼包，以其鲜美的汁水和鲜嫩的肉馅，让人一口接一口不能自拔，是上海的一道招牌美食。
2. 生煎包：与小笼包相比，生煎包的皮更厚，里面的馅料也更加丰富，煎出来的皮酥香，里面的汤汁更加浓郁。
3. 红烧肉：这道肉类美食是上海人最钟爱的家常菜，它的肉质细腻，口感浓郁，色香味俱佳。
4. 油条：油条是一种非常受欢迎的早餐食品，口感酥脆，外焦里嫩，是上海人早餐桌上的必备食品。
5. 酱鸭：酱鸭是一种上海特色美食，它的鸭肉鲜嫩可口，酱汁香浓，口感非常好。
6. 糯米鸡：糯米鸡是一种上海的传统小吃，它的口感软糯，肉香味浓，是一种非常受欢迎的美食。
7. 蟹粉小笼包：蟹粉小笼包是一种上海特色小吃，它的皮薄馅鲜，里面的汤汁是由鲜蟹肉汁和鲜猪肉汁混合而成，味道非常鲜美。
8. 红油抄手：红油抄手是一种四川特色美食，也是上海人极其喜欢的一道美食，它的馅料丰富，加上辣椒油的独特风味，让人回味无穷。
9. 羊肉汤：羊肉汤是一种非常营养丰富的汤类美食，它的汤清香味浓，羊肉鲜嫩可口，非常适合寒冷的冬季。
10. 炒年糕：炒年糕作为上海的传统小吃之一，它的口感软糯，味道鲜美，是一种非常受欢迎的美食。
1. 小龙虾：上海的小龙虾风靡全国，以麻辣口味为主，非常受欢迎。
2. 生煎包：上海的生煎包是一种传统特色美食，由于外皮薄脆、内陷鲜汁，深受食客喜爱。
3. 小笼包：小笼包是上海的传统名吃，以香汁四溢的鲜肉馅料和细薄的皮而闻名。
4. 蟹粉小馄饨：由于上海靠近海边，所以海鲜料理很受欢迎。蟹粉小馄饨是一道经典菜品，以蟹肉馅和鲜美的馄饨皮为主料。
5. 老鸭汤：老鸭汤是上海的特色汤品，选用新鲜的老母鸭，搭配传统汤底，煮制而成，滋补养生。
6. 明炉烤鸭：上海的明炉烤鸭以鸭皮酥脆、肉质鲜嫩、香味四溢而有名。
7. 八宝饭：八宝饭是上海传统的甜品，由糯米饭、蔬果、果脯等多种食材制成，外观精美，口感糯软。
8. 南翔小笼包：南翔小笼包是上海的传统名吃之一，以小巧玲珑、皮薄馅大、汤多味美等特点受到广大食客的喜爱。
9. 红烧狮子头：狮子头是上海的传统名菜之一，以用猪肉制成的大肉丸为主料，配以酱油和其他调料，炖制而成。
10. 上海粽子：上海粽子是一种传统美食，由粳米、红豆、核桃等馅料包裹在粽叶内煮熟而成，口感软糯，味道丰富。
到此，以上就是小编对于上海经典美食文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海经典美食文化的2点解答对大家有用。