大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于广东人吃杭州美食嘛的问题,于是小编就整理了3个相关介绍广东人吃杭州美食嘛的解答,让我们一起看看吧。
为什么杭州本地人口味很清淡?
其实这个题目表达的并不准确。
杭州人的口味不能一概而论,也分人群,甜的,辣的,重的,轻的都有,跟其他地方一样,有人喜欢涮火锅,有人喜欢吃炒菜,还有人喜欢喝稀饭。并没有明确的界限。
但是由于地理位置不同,这里人们饮食总体又有自己的特点,与四川湖南等省份比,它口味显得淡,但与南方省份比,又显得偏重,同时也没那么甜。
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其实杭州还是个包容性很强的城市,就美食而言吧。老底子的杭州人比较喜欢偏甜的菜,反正我爸爸做菜的时候,都会放点糖,说是吊点鲜味!说起清淡的话,如果是很新鲜的食材,确实清淡一些更好味!
杭州本地人,原本就分两种,中产及以上的,口味较清淡,但不如上海江苏清淡,中产以下的口味很重,重油、重咸。现在说的很多杭州菜,其实都是口味很重的杭州民间菜,而正宗的杭州菜(口味清淡的),在杭州已无厨师会做。
一般来说穷人口味偏重,富人口味偏淡,各省之间也差不多情况,富裕省份的人口味偏淡,偏远省份的人口味重。那些偏远西南省份重庆四川成都湖南长沙陕西西安等城市无辣不欢,菜肴越油腻越好,特别是山区的人群味道越重越好,那是因为生活水平低平时油水不足,主要是平时吃的清寡饿的,见了肥肉垂涎欲滴!难得吃上大鱼大肉就会喜欢吃油腻一些味道重一些的菜肴,以满足平时营养不够的补充。富人因为平时有的是山珍海味吃,吃了多了荤菜就喜欢调节一下口味吃素的,菜的味道也喜欢偏淡一些,素菜少盐清淡对防止心血管疾病,高血脂,高血压,糖尿病,脂肪肝等富贵病都有好处,而且清淡的菜肴也更容易养身。江浙沪闽粤京等沿海富裕发达地区人均寿命也大大高于西南西北贫困地区。就像美国欧洲等富裕国家鸡腿不如青菜贵就是这个道理。
有道是"一方水土一方饮食",位于杭嘉湖平原西南角的杭州,自古便是鱼米之乡。且江南一带,四季宜人,气候相对都比较温和,所以形成了杭州人钟爱清淡的饮食习惯。
不过清淡也是给人的一种总体印象,杭州人的口味,其实还是挺杂的。
爱吃甜。这种甜到喉咙底的味道,应该不能说是清淡吧。江南人爱吃甜,这是江南这片水土自然演化的结果。
从这片水土上产出的很多植物,都自带甜味。甚至日常饮用的水,都是甜甜的。习惯了这种甜味以后,江南人就喜欢放糖,来中和菜的咸味。而一些有腥味的河鲜,江南人也爱用加糖的方式来去腥。最有代表性的就是杭州百年名菜一一西湖醋鱼。
爱吃辣。是不是很奇怪,杭州人也爱吃辣?没错,沿着钱塘江往上,在富春江畔的桐庐和新安江畔的淳安、建德,都是以咸辣为主,口味不是一般的重。
由于这些地方相对较为偏僻,又是依山傍水。所以爱在山地种辣椒,作为烹制河鲜的佐料。最为代表性的有桐庐土菜一一椒盐小溪鱼。
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怎样评价“生在杭州,穿在苏州,吃在广州,死在柳州”这句话?
做为一个柳州人,看见你们发题的和答题的都是外行,我来告诉你们吧,这句话八十年代柳州的老人是这样跟我说的:生在苏州,玩在杭州,吃在广州,死在我们柳州。为什么呢?江南水土好啊,尤其是苏州区域,生的妹纸男孩都是水灵灵的,头脑也聪明,各种文人骚客人才辈出,所以说生在苏州;杭州自古便是旅游胜地,西湖什么的我就不说了,还有各种民间曲艺杂玩,你懂的,所以说玩在杭州;吃在广州,这个更不用说了,后面那个叫胡建的同学别发抖,他们是外地来旅游的吃货,不吃人;最后说到柳州,柳州有条柳江河,上游有三江、融水、融安等县,盛产上等木材(和木匠),但交通闭塞贫困落后,木材经河漂运至柳州,精工打造成上等棺木,形成全国最大的精品棺木生产地,以前都是土葬,提前备好一副上好柳州棺木是土豪的标配,所以说死在柳州!四个地方,其实都是地灵人杰山清水秀吃喝玩乐样样好的,只是选了当地最最具代表性的一面来说,所以就有了:生在苏州,玩在杭州,吃在广州,死在柳州!
按当时的历史背景来说,杭州西湖景色美如人间仙境,能够生在仙境一般的地方,是我我都去。所以说生在杭州
而苏州丝绸誉满海内外,用苏州丝绸做衣服,舒适华丽,美观大方。看看今日的苏州丝绸,我反正穿不上,也买不起,所以说穿在苏州
众所周知粤菜:精致美味又养身,粤菜从古至今源远流长,而广州就是当初粤菜系的门面,所以说吃在广州
而死在柳州,我记忆最深刻了,有年生日在上海火车站广场,去坐地铁的路上,看到献血车,就上去了,想着给自己过个有意义的生日。上去之后医生跟我聊天问我哪里人。我说柳州人。他就跟我说柳州好啊,古话说生在杭州,死在柳州。我特别惊讶的问,为什么这样说,因为作为一个不了典故的人,被别人这样说自己的家乡,那是非常非常诧异瘆人的。他说因为柳州木材好,可以打成上好的棺材,棺材是当时人门最后的归宿。以前皇帝死后都是要用柳州棺木入殓下葬皇陵的。所以古人不远千里也要弄一副柳州棺材。才有死在柳州这话。我说吓死我了,我还以为我们那怎么了呢。我们那山清水秀,死那也不错。这样更没事了,我作为本地人还能占点便宜。献血过程就这么愉快的进行了,结束后还能开开心心的离开。当时确实有点自豪
后来我决定死后火化,骨灰撒入大海,自由的随波逐流
这其实这里有个典故:一生在杭州的书生,到耄耋之年依旧过着"两耳不闻窗外事,一心只读圣贤书"悠闲自在的日子。忽然有一日听家人说"世界很大,都想去看看",便心血来潮,"说走更走"。凭着自己尚身强体壮,随意乘了一高铁。高铁风驰电掣,耄耋老人不知不觉中就到了广州。此时其肚子象是找到了家一样欢叫了起来:主人,该弄点吃的啦!这不容易吗?主人抬脚就进了一家饭馆,随意点了几个小菜,后又点了几个,几十个,停不下来……。酒足饭饱,心满意足后,含着牙签挑着牙在街上看着熙熙攘攘的人群,想交流却一句也听不懂,老人很随性,又一抬脚上了回杭州的高铁。谁知人老眼花,把"柳"看成了杭,不一会儿就到了柳州。老人毕竟是读书之人,神情淡定"即来之则安之",本想小息一会儿,便入住江边一家小店。刚想躺下,忽觉自己进入一仙境,有山有水有美曲……。老人家根本不信这世间有什么仙境,他猛然挣扎着从"梦中"醒来,看着眼前百里柳江的景色如梦如幻,如痴如醉,胜过自己的家乡,诗兴***写下了传世之作《绝笔》——生在杭州,吃在广州,死在柳州乃人生之大幸也。
先不说 吃 穿 玩 在那好 只说 为什么死在柳州 1 老人传说 广西有个留人洞 来广西的广东人 很少 再回去 事实 遍访父亲这代的朋友 真是如此 原因是"好找吃" 2 从地理角度去考虑 广西原系少数民族 居住地人口少 特别是柳州 山明水秀 风水宝地又多 地形又是宜客 不宜主的地形 外地人来柳都会得到眷顾 而收入不错 3 由于地处 桂中腹地 是商业来往的好地方 融安融水三江 盛产的木材 都通过柳江中转 棺材是其中之一 由于棺材头大 质量好 而声誉远方。故有死在柳州一说
估计是外地迁移来柳州的人自己发明的,因为柳州历史上无名,想通过柳州的木头搏点名气,而且折柳枝的“柳”,在古代就是“留”的意思。历史上,听过‘生在苏杭,死在北邙’,所谓北邙就是洛阳那带,有名的洛阳铲就是专挖那里君王墓的,而柳州有什么出名的墓?柳宗元还是衣冠冢吧。。据说有些***提到过一两笔柳州棺木,但用那些来聊,未免有点太自恋了。。
在广东,没找到工作,想去杭州那边,你们有什么建议?
是程序员或者金融吗?不是就别从广州跑杭州了。估计又是个被杭州水军洗脑的。
杭州现在应该叫坑州。房价高,房租高,物价高,工作机会少,默认996,城市规划一味求大各种硬实力却跟不上,各种新城都开到几十公里外,还在不断炒作。交通则是差的惊人,几公里路自己开车或者等公交都要一个小时是常态。你广州都呆不下,到杭州还不悔死。
想找份什么样的工作?能干什么?现在工作很多,关键适不适合你自己!找工作最怕的是高不成低不就,你看上的工作,人家未必会选择你!看不上的公司又不想进,换个地方去杭州未必能找到合适的工作!
目前用工需求和求职需求是不对称的,市场对高、精人才需求比较大,,高新难求!然后在看看市场最重要的人力***,高校毕业生,就业形式十分严峻,市场上出现了僧多肉少的尴尬局面!一方面是求职难,一方面是用工难,很矛盾的问题!
杭州是马爸爸的大本营,如果你是某一领域的精英,可以去看看!
找工作务实的心态很重要,职业规划也很重要!不怕我们一无所有,就怕我们没目标,没有梦想!所以找工作跟广州和杭州没关系,跟自己有关系!
杭州的用工市场成熟饱和,你广州都混不好,到杭州来能做啥?用工条件都一样的,贴出来的招聘都没好工作的,累的工作哪都一样,做个小文员也就五六千,但生活成本高,尤其房价,要想租几百的都靠近外地了,城郊基本1200-2000一间房,进市区老破小都是4000起步,土长杭州都苟延馋喘,外来的吃过用过光***,理想跟妄想基本没区别。
别去了!到了杭州你会发现,在广东找不到工作,到了杭州一样找不到,没想好自己做什么之前,去哪里都不重要,去了也是白花钱!
题主你好,很高兴回答你的问题!
对于找工作就业而言,许多人都停留在尝试和寻寻觅觅当中,到头来找工作全靠碰运气,导致工作机会很多自己看不见,干啥都觉得自己干不了,这是典型的自我规划问题。
仅是路人观点
找工作前,先认识一下自己,看看自己能搞什么,不做职场上的“海王”
找工作第一点要清楚自己的能力,了解自己我能做什么,这是对自己能力和特长进行盘点,因为你的能力是师培工作的前提。紧接着根据自己的能力锁定可以做的工作,通过能力筛选工作,就会缩小选择范围。结合自己的兴趣爱好或者期望,在可以选择的工作当中,挑出自己能做的工作,这样才能更有目的性的准备工作和找工作。刚开始找工作,一定是自己去跟工作适配,而不是等着工作来找自己。
找工作要专一,选定目标,瞄着一个方向找
在找工作时,我们一定要注意选择范围,而不是什么活我都要去干。找自己做得了了,找自己愿意做的。然后选工作找机会,在工作岗位选择时,我们可以遵从“从高就低”的方式,设定高目标,但是愿意从低层次做起,先解决找工作问题,再解决找“好工作”问题。
找工作要“用心”,不主动学习“技能”,必然得不到工作青睐
有很多时候找工作并不是因为“门槛高”被拒,而是因为态度问题和自己过于普通而被拒,显现不出你的与众不同,只能面临“靠运气”被选中的情形。那么,我们要想在其他求职者当中有特点,能脱颖而出,就要学习一下面试技巧,让自己在面试官比起其他求职者有特点,能被认可。更重要的是要有一份能拿得出手的简历,能展示你的特点跟应聘岗位的匹配性。这些技能学习的途径很多,可以在网上自己搜索面试技巧刻意练习,也可以在今日头条找一些职场导师进行专业辅导,总之让自己“有备而去”,这样成功的几率就会大。
借助一定的***,增加找工作成功的概率
现在的一些公司,如果是普通工人的招聘,大多数与劳务中介之间有协议。那么我们找工作的过程中,自己暂时不能有好的进展时,也可以向劳务中介去求助,这些机构虽然坑爹,但是有助于我们很快找到一份工作。
如果考虑清楚选择了,并且在杭州发现有类似的机会,这时候可以再去杭州
现在互联网这么发达,招工和求职的网站那么多,根据自己的需求在网上多查找相关行业信息。当杭州确实有这样的工作机会时,可以先电话沟通,待双方建立联系,有了意向以后再过去。盲目的跑到一个地方去“碰工作”,在笔者看来跟大海捞针没什么两样。
总之,不管做什么或者想做什么,第一个前提是知道自己的能力,愿意付出什么,这时候对应的工作机会就会跟你匹配。从实际出发,找到适合自己的工作其实不难!最后,也希望你能找到属于自己的工作!
到此,以上就是小编对于广东人吃杭州美食嘛的问题就介绍到这了,希望介绍关于广东人吃杭州美食嘛的3点解答对大家有用。