大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州最名美食叫鸭什么的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州最名美食叫鸭什么的解答，让我们一起看看吧。
杭州酱鸭排名第一的是哪家？
万隆酱鸭。
万隆酱鸭是由国家商务部认定第一批“中华老字号”。万隆的酱鸭以皮酥肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味为特点，肉质筋道、鲜嫩诱人。
万隆酱老鸭制作选用的是绍兴麻鸭，从南宋出道至今，已在江湖上闯荡1000多年，至今仍是禽届超级网红。肉质鲜嫩，营养丰富，江湖人称“禽中明珠”。
杭州啤酒鸭做法？
用料
1，鸭子
1只
2，啤酒
两听
3，八角
三颗
4，桂皮
两片
5，一品海鲜酱油
四勺
6，老抽
一勺
7，姜
六片
8，蒜苗
一支
9，大蒜子
三颗
10，干辣椒
三个
11，白砂糖
两勺
12，葱
一棵
I3，色拉油
三勺
1.准备好素材，鸭肉切小块
2，鸭肉入装有清水的锅，煮开两分钟，放入两片姜去腥5分钟，之后捞起清水冲洗后备用！
3，热锅加入色拉油，沸滚后将葱白，姜，蒜子，八角，桂皮，干辣椒加入煸炒出香味后，将鸭肉倒入大火煸炒，直至鸭肉变微黄！
4.倒入啤酒，海鲜酱油，老抽，白砂糖，蒜苗等，煮沸后盖上锅盖，调至小火炖半小时即可！
杭州啤酒鸭的做法如下：
原料：
鸭子半片、啤酒一罐、生姜、蒜、生抽、老抽、料酒、凯家达茶油、盐、香菜、蒜苗、红椒。
具体步骤：
1. 鸭子洗净，切成块。
2. 热锅，放入凯家达茶油，放入鸭块，煎炸，变色后出油。
3. 加入生姜蒜、生抽、老抽、料酒等，翻炒下。
4. 倒入啤酒，不需要加水，直接把鸭肉淹没。
5. 盖上锅盖，焖烧，慢火收汁，撒入葱花和香菜，即可出锅。
6. 成品，亲们，可以享用美味的啤酒鸭了。
以上就是杭州啤酒鸭的做法。希望对您有帮助。
杭州特产小吃？
1、葱包桧儿
葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃。
2、油冬儿
油冬儿就是面粉裹萝卜丝，一般都和炸臭豆腐一起卖。
3、馄饨小笼
很多早饭店的招牌就是馄饨小笼，很多时候连饭都不想吃，就想吃馄饨和小笼，加点醋加点辣，那个味道啊，绝了！
4、酥油饼
杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名，酥油饼用上等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成，因饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为"蓑 衣饼"，饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时松脆可口，颇具风味。
5、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名产之一，其风味独特，富含营养，藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红，服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。
6、猫耳朵
猫耳朵又叫“碾疙瘩”、“碾饦饦”，是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食。猫耳朵历史悠久，与北魏《齐民要术》中讲到的“馎饦”形似，其制形如猫耳，小巧玲珑，筋滑利口，是久传不衰的大众面食佳品。
7、片儿川
片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。
8、老鸭煲
做老鸭煲的鸭子，一定要选麻鸭，煮出来的汤一丁点怪味都没有，煮鸭子汤，一定要用陶罐煮，味道才会正宗.初春和夏季喝鸭子汤，清火，不油腻，温补，营养好，老少皆宜，确实是一道不错的保健汤呢。
杭州的美食？
杭帮菜西湖醋鱼，叫花童鸡，龙井虾仁，西湖莼菜，干炸响铃，杭三鲜，东坡肉，杭州醤鸭，蜜汁藕片，素十锦，虾爆鳝背，素烧鹅，宋嫂鱼羹，清湯鱼圆，松鼠鳜鱼，油爆虾，杭州熏鱼。还有知味观的小吃：虾肉小笼，猫耳朵，荷叶酥，片儿川，西湖藕粉，荠菜春卷等等。还有干炸臭豆腐，油灯儿，定胜糕，芝麻酥糖，小砵头甜酒酿等等特色小吃。
到此，以上就是小编对于杭州最名美食叫鸭什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州最名美食叫鸭什么的4点解答对大家有用。