大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆川菜成都美食推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆川菜成都美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
重庆小吃和成都小吃到底有什么区别？
重庆小吃和成都小吃都属于川菜的范畴，它们之间有一些相似之处，但也有一些明显的区别。
首先，重庆小吃更加偏重于辣味和麻味的独特组合，比如火锅、麻辣烫、小面等。而成都小吃也有辣味和麻味的结合，但它也加入了酸、甜、咸等味道的组合，比如火锅、串串香、担担面、夫妻肺片等。
其次，重庆小吃注重的是“油而不腻”，以短时间内吃到最满足的口感为目的，如火锅中的油碟子、花生酱等。而成都小吃则追求的是口味的深度和层次感，食材搭配和烹饪技巧更加讲究，如夫妻肺片中的牛肉、豆芽、蒜泥、花椒等不同食材的搭配。
另外，重庆小吃以夜市为代表，讲究的是夜晚的热闹和吃货们的集聚，而成都小吃则注重的是白天的体验，比如早市、茶馆等场合的美食。
总的来说，重庆小吃和成都小吃有着各自独特的特点和文化内涵，都是具有代表性的传统美食，值得品尝和体验。
重庆小吃味道更重。成都小吃偏麻辣。从小吃来讲，成都小吃有钟水饺、龙抄手、担担面、冒菜、锅盔等；重庆小吃有小面、火锅米线、麻辣烫等，大同小异，不同食材不同做法；
比如说说火锅，两个地方的火锅也有不同的味道：成都火锅偏麻辣，重庆火锅偏香辣，一个更麻，一个更辣。而且重庆人喜欢用九宫格吃老火锅。
重庆和成都的美食，哪个更能代表世界闻名的川菜？
成都是联合国授于的“世界美食之都”，重庆有此殊荣么？没有。川菜之魂在成都，川菜之调料在成都，川菜之高手云集于成都，都是不争的事实。重庆最多算学了点川菜的皮毛而已，除了火锅和小面，重庆还有点什么？
在我的印象里，成都和重庆一直都是两座相爱相杀的城市，各有各有的特色，也有着共同的“麻辣”气质。
从重庆到成都坐动车需要2个小时车程，不远不近的距离，但却让人们体会到了不同的城市气质和内涵，说天壤地别或许有些过于夸张，但也算是中肯。重庆和成都的不同，就像“一山有四季，十里不同天”这种微妙却美好的不同，带给人们的精神享受也都别具一格。
有人说重庆带着一股江湖气息，街头小巷，随处可见人们的豪爽气概，喜欢聚在一起吃着下酒菜喝着小酒摆龙门阵，而成都则有着江南学者的文艺范儿，不管是火锅店名字还是在装潢上都透着文化气息，故而也影响着两座城市的美食文化。但不管重庆美食亦或者成都美食都同属川菜文化范畴，是中华民族美食文化的骄傲。
提到川菜，大家或许首先想到的都是“火锅”，其中正宗重庆火锅的巴适安逸，没人不点赞。除了火锅，重庆小面、豌杂面、酸辣粉、辣子鸡、还有磁器口著名的小吃陈麻花都闻名遐迩，让人吃了一次，就念念不忘；成都的美食也数不胜数，不***思索就能想到夫妻肺片、冒菜、串串、烧兔头、木桶鱼等，还有锦里一条街的小吃。
没有了重庆的川菜，川菜也就不再是川菜，同样，缺少了成都的川菜，川菜也是不完整的，二者都只是川菜的一部分，如果用部分来代替整体，多少是不太合适的。二者的不同之处，这是构成了川菜的多样性之处，其实没有太大必要去争这个，好吃就好。
Cola
重庆现在***大辣的菜之所以流行。就是现在人追求***。符合潮流。但很多人不知道。实际保持正宗传统川菜的恰恰是重庆。举几个例子。重庆的回锅肉不会用五花肉。重庆的宫保鸡丁不会加什么青笋丁胡萝卜丁这些。鱼香肉丝也不会加莴笋丝和木耳丝。
川菜.无论站在何等角度.成都的地方菜的呈展.永远系是“川菜”之主流…实话说:有行业传证:“重庆菜式“点为突出的仅一些“一锅文化“的“江湖菜式”…却要“重庆厨创式～然后再通过成都的“行业人“推向全国之说法.也是有一定道理的…
理性看“川菜“仅成为了行业辣系菜式的一个代表..究川菜已“世界闻名“一评断..唯厨个人认为:可能在同样能“海纳百川“的中烹各菜系中.很难得到一致的认同…见谅！…
到此，以上就是小编对于重庆川菜成都美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆川菜成都美食推荐的2点解答对大家有用。