大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海代表作美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海代表作美食的解答，让我们一起看看吧。
上海菜饭排名前十名？
上海菜饭排名前。
八宝鸭：用料繁多，烹饪起来比较复杂。整鸭去骨，填入八种不同馅料，上笼蒸三四个小时，再浇上秘制的酱料。
水晶虾仁：虾仁中富含丰富的蛋白质，不用加任何配料，清炒即可。满满一盘虾仁，晶莹剔透，鲜香滑嫩。
响油鳝丝：鳝鱼要选用新鲜的，现杀现做，浇上秘制的酱料。
糖醋小排：肉质软烂，香咸微甜，百吃不厌，既可以做冷盘也可以当浇头。
四喜烤麸：年夜饭桌必不可少的一道菜。
白斩鸡：皮黄肉白，鸡骨略带血色，吃起来外皮爽滑肉质鲜嫩，搭配秘制料汁，口感绝佳。
草头圈子：上海的特色名菜之一，上海人对草头圈子的喜爱溢于言表。
腌笃鲜：选用春笋，腊肉，鲜肉，火腿，百叶结，莴笋等食材一起炖煮而成。
熏鱼：上海特色传统名菜，将油炸后的鱼块浸入卤汁中入味，食用时鱼皮表面酥脆，内里肉质细腻。
上海菜包排名前十？
上海包子品牌十大排行榜
01.百年龙袍蟹黄汤包，这是上海名小吃，创立多年获得了很多称号。
02.老盛昌汤包馆，主要经营的产品包括苏州汤包，面点，盖浇饭等。
03.阿三生煎，以生煎这一传统上海美食为代表，阿三生煎创出一系列融合传统与海派特色的上海经典小吃产品，种类丰富，口味多样。
04.小桃园，以灰黑白系的品牌形象，健康养生、时尚的饮食理念，以及特有的粗粮文化，深深地吸引了关注健康养生的人群。
05.盛记一品，以口味上乘、货真价实赢得了消费者的肯定。
06.佳家汤包，是上海的知名品牌，所有的汤包都现点现蒸，现蒸现吃。佳家汤包皮薄，而且汤汁丰厚，蟹粉的份量也比别家充足很多。
07.包掌柜，以经典蟹黄汤包，蟹粉生煎馒头为主打，辅以特色大馄饨、汤品、粥品、现调饮料等备受人们喜爱的小吃饮品。
08.德志生煎，特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。尝试之后，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。
09.早阳餐饮，传承了扬州富春点心世家的百年工艺，靠着原料讲究，口感鲜美，受到了顾客的广泛认可。
10.蔡先生品牌，覆盖上海各大区域，是沪上汤包行业中较有规模的连锁企业。
上海有哪些著名的小吃？有什么推荐吗？
上海有什么好吃的，不可错过的十大上海街头小吃
在上海这个大都市，到了吃饭时间，你可以选择去外滩上的一间米其林星级餐厅，你也可以选择去偏僻的小巷里寻宝，这两者都是不错的选择。但是作为上海生活的真正精髓，还是要数街头那些便宜而又美味的小吃。
No.1【蟹黄壳--吴苑饼家】
推荐理由：蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。
地址：上海静安区延平路255号
No.2【生煎--不错生煎王】
推荐理由：这种多汁的“猪肉包子”实在让人难以抗拒，尤其是煎的时候再配上新鲜的葱花和芝麻。 刚出锅时是味道最鲜美的时候，嘴上烫出水泡也值得。
地址：上海黄浦区福建中路90号
No.3【排骨年糕--鲜得来排骨年糕】
推荐理由：大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。
地址：上海黄浦区云南南路46号
No.4【小笼包--麟笼坊特色小笼包】
推荐理由： 上海随便什么地方都有，无论是五星级酒店、商场、美食广场还是路边摊。正宗的上海招牌!
地址：上海卢湾区徐家汇路618号日月光广场B2楼TK32室
No.5【粢饭--光明邨大酒家】
推荐理由： 粢饭是最受上海人欢迎的早点品种之一，用粢饭包热油条捏紧，或可加其他配料，如：榨菜等，热吃甚美，且经济实惠。用糯米蒸制成饭，裹油条包捏而成。特点软、韧、脆，边吃边捏，别具风味。
地址：上海卢湾区淮海中路588号
人均消费：7元
No.6【葱油饼--阿婆葱油饼】
推荐理由： 老上海的葱油饼，是用本地的小香葱，放猪板油，先煎后烘，而且还是像烘咸大饼一样，是放在用柏油桶改造成的炉子里烘的。 色黄亮，葱香油润，外脆里酥，现做现吃。
地址：上海徐汇区襄阳南路578弄口
人均消费：6元
No.7【糖糕--霖上海味道】
推荐理由： 上海的“甜甜圈”，这些油炸的糖糕外观看上去像是糯米粉外面涂了一层白糖，看上去很油腻，但味道真的很不错。
地址：上海虹口区西江湾路388号虹口凯德龙之梦购物中心6楼A06-05号
No.8【馄饨--柴爿馄饨】
推荐理由： 柴爿馄饨一般在晚上8点以后，几乎每个街角都有，晚上漫步于金陵东路上，你只有花5块钱就可以吃到香喷喷的柴爿馄饨。
地址：上海卢湾区顺昌路505号
No.9【粢饭糕--弄堂筵(武夷路店)】
推荐理由： 粢饭糕是一种油炸类糕点，外层呈金***，内层为雪白的软糯糍饭，咬起来喷香松脆，吃在口里，且脆、且咸、且鲜。形状为长方形，厚约三四分，像一副没拆封的***牌。
地址：上海长宁区武夷路155号9号楼
No.10【鸭血粉丝汤--妯娌老鸭粉丝】
推荐理由： 鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。
地址：上海浦东新区蓝村路523号
到此，以上就是小编对于上海代表作美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海代表作美食的3点解答对大家有用。