大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州潮汕美食生腌店地址的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州潮汕美食生腌店地址的解答，让我们一起看看吧。
杭州生腌虾和潮汕有区别吗？
杭州的生腌虾和潮汕其实是有特别大的区别的，我们杭州在燕子这个大虾的时候，我们一般情况下是会放入一些洋葱，生姜，大蒜，料酒，还有醋。来进行腌制的，那么潮汕的话，他们是会放白糖和醋来进行腌制，所以说是很大的区别。
杭州酱肉的正宗腌制方法？
用料：
五花肉3500克，鲜洁酱油6袋，白糖少许，干辣椒5个，桂皮两小片，黄酒500克，茴香 2个，花椒约20粒
做法：
1，五花肉或夹心肉切约5到6公分宽的条，挂起来沥干水分，一般早上买的肉，挂到晚上就可以了。
2，酱油和所有的料一起下锅用中小火慢慢煮出香味，放入准备好的容器中，一定要等酱油汁彻底晾凉哦。
3，然后把五花肉浸入到酱油中，放平上面最好压点东西，这样即能让肉更好的吸收酱油汁，也能让肉的口感更有嚼劲儿。
4，每过12小时就把五花肉翻个面，这样不均匀的地方也能更好的浸入到酱油汁中，还有就是如果酱油略少些上面的就不能完全浸入，翻面是必须的，别怕麻烦哦
5，浸泡约36个小时后就能拿出来晾了，晾晒最好是第一天挂在有阳光的地方晾晒，第二天开始挂在北边阳台或窗外，这样阴晾的口感好也不会出油。
6，天气干燥的话挂个4-6天可以蒸或者炒来吃了。
7，用少许油炒至肉稍***色后加入适量开水煮至水快干时放点大蒜或者大葱然后出锅装盘，那个味道会更香哦。
8，晾晒好后把酱肉分开包装在袋子中放了冰箱冷冻起来，想吃时拿一袋出来，洗一下就可以开蒸或炒着吃了，如果有点咸就再浸泡一会然后晾个半天就可以做来吃了。
杭州芋泥香酥鸭哪里买？
杭州传统小吃店：许多传统小吃店或老字号餐馆会有芋泥香酥鸭的供应，例如在南宋御街、河坊街等历史街区的小吃摊点或餐馆。
老杭州菜馆：一些专门提供杭州传统菜肴的餐馆，如柳浪闻莺、楼外楼等，也会有芋泥香酥鸭的菜品供应。
美食街和夜市：杭州的一些美食街和夜市，如湖滨银泰、西湖文化广场等，常常有小吃摊点出售芋泥香酥鸭。
在线平台：一些在线平台，如美团、饿了么等，也提供杭州特色美食的外卖服务，可以通过这些平台搜索并订购芋泥香酥鸭。
荔城区新度镇鸿发美食厂 提供的 芋泥香酥鸭尽在鸿发美食厂,
芋泥香酥鸭
杭州芋泥香酥鸭：
1. 洗净鸭子，擦干皮上水分，腌10分钟。
2. 用酱油油炸至黄褐色，放入蒸鸭料中淋酱油，蒸90分钟。
3. 将澄粉烫成半熟状，揉成团，压成泥状，加入芋泥料搓匀。
4. 鸭冷后拆除骨头，皮向下放在盘内，铺平鸭肉，撒淀粉，炸至金***。
5. 切成小块排列，蘸味汁食用。
谁能说说杭州酱***体腌制方法？
杭州酱肉
用料：猪五花肉3斤 酱油5包 老酒半斤 糖300g 味精少许，可以不加
杭州酱肉的做法
把酱油，老酒，放锅里烧，烧开加糖，关火，等酱汁温加味精，酱汁凉了放肉。
肉洗干净，挂干，放入酱汁里，用东西压住，放36小时捞出挂干。
太阳下晒十天左右，再放在通风阴凉处，好开吃了。加点春笋蒸
小贴士
一定要用猪五花肉，
酱汁可以酱鸭，鲫鱼，猪排……，做一次可以反复酱三到四次，时间不好超过半个月。
酱肉
五花肉：补肾、滋阴、益气
食材用料：五花肉1kg四川甜面酱100g烈酒2大勺盐5g冰糖碎末15g老抽3大勺
酱肉的做法
1.肉：肉选择肥肉较多的五花肋条肉，肉先改刀成条状方便入味和风干，如果有骨头先剔除。软骨可以保留。
2.原料先混合均匀，然后抹在肉上，入冰箱腌制三天，中途不时取出翻动，把酱料抹在朝上的那一面。
3.三天后用粗针穿引线，把肉悬挂在阴凉通风处大约7天，时间不要过长，以免瘦肉部分过于柴，在触摸肥肉时，手指上略留下油脂的痕迹，整块肉捧起嗅闻，没有生肉的腥味，只剩下酱香，就是酱肉制作成功的标志了。
到此，以上就是小编对于杭州潮汕美食生腌店地址的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州潮汕美食生腌店地址的4点解答对大家有用。