大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海美食普通话的问题，于是小编就整理了1个相关介绍上海美食普通话的解答，让我们一起看看吧。
为什么上海人听不懂上海郊区的乡下话？而乡下人听得懂上海话？
不是所有上海人听不懂郊区方言。第一，如果是上海户籍，往往是八零后听不懂，因为他们从幼儿园开始就学讲普通话，现在上海的学龄儿童，不会讲上海话的占一大半，上海许多幼儿园都开始教沪语儿歌了。第二，改革开放以后许多获得上海户籍的新移民，他们连上海话都不会说，更谈何听上海郊区方言了。第三，六零前的上海人，绝大部分都听得懂上海郊区方言，因为他们小时候“七十二家房客”，五方杂处，邻居都用各地方言对话，大家都听得懂。当年上海的沪剧、滑稽戏、独角戏、上海说唱，都用各地方言包括上海郊区方言表演，所以老上海都听得懂郊区方言包括江浙、山东、安徽、河南方言，甚至对方一开口，就知道他是哪里人。老上海听不懂的，就是闽粤赣湘方言，以及浙南温州、东阳方言 。当年老上海称呼邻居同事朋友，按照年龄，往往是小宁波，老广东、小无锡、老山东、小江北等等。
解放前市区的上海话很杂，主要有宁波，舟山口音，有苏南和苏北口音，经过了几十年的合拢，形成了现在相对统一的上海话。而据历史记载，上海真正的根在松江，松江话又和金山话，青浦话接近，奉贤话接近南汇话，和松江话差别的确很大。我是金山人，和松江人聊天时感觉不到多少区别，反而跟同区的兴塔特别是枫泾人差别很大，枫泾话和嘉善话似乎一样。
严格的讲，上海地区一共就四大方言，分上海方言，松江方言，嘉定方言，崇明沙地话。这四大方言区别略大，但仔细听也是可以交流的。其中上海方言又分浦东片和浦西片。浦西片又分市话和市郊本地话，浦东片分川沙话，南汇话。松江方言分松江话，青浦话，奉贤话，金山话。嘉定方言分嘉定话和宝山话。所谓的上海人和上海话是指海派文化的江浙移民，包括原老城厢的本地人，理论上本地人也是江浙人，所以只要你融入了海派文化就是上海人，反之就是本帮文化的松江系本地人，所以代表上海话的是上海方言浦西片的市话。那有些人说郊区本地人才是真正上海人，说市区人都是外地人，同样的市区的认为自己是上海人，郊区的只是江苏划入的，其实这是对上海人二种立场的理解，市区认为的上海人是以上海开埠后形成的海派文化为正宗上海人，郊区认为的上海是以松江府为主的本帮文化为正宗上海人，海派上海人对比本帮上海人争议由来已久，要我说，这些都是历史，目前只要你是上海户口，哪怕不是310不会说上海话也都算是上海人，起码法理上都是上海人，千万别去纠结正宗二字，不然有的搞了。
语言向来是强势语言蚕食弱势语言，英语对中文，广东话对珠三角的影响，上海话对苏锡常的影响，都是这样，在上海范围内，市区话代表强势，郊区话势必受蚕食，尽管市区话也在弱化。而一般而言，强势语言可以听不懂弱势语言，弱势语言则必须部分或全部理解听懂或理解强势语言。这就是原因。
上海话变化的太快了，90年代前偏苏州话，2000年后偏浙江话，这是因为浙江老板来上海投资买房，手下打工的就学老板的强调说话。
我想之前上海话也一直在变化，老是听年纪大的人说这个人说话“洋泾浜”，说明以前被鄙夷的洋泾浜也说的人多了，成了主流。
上海郊区的本地话更是十里不同音，我在的奉贤区就大体分东乡话和西乡话，东乡话近南汇话，西乡话近松江话，“我”的发音就分成“ nuo”和“ai ni”,完全南辕北辙的发音。
然后语言的变化也很大，很多老年人的深度本地话，我们年青的也一下子听不懂，因为很多词汇和老谚语都不用不说了。
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