大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于***美食菜谱推荐夏季四川的问题，于是小编就整理了1个相关介绍***美食菜谱推荐夏季四川的解答，让我们一起看看吧。
西***一日三餐都吃什么？
我是四川康区的，也是藏族，这边藏汉文化融合的很好，在吃的方面我不敢说和什么地方比较，反正好吃，有***族传下来的吃法也有汉族带来的制作的菜肴的方法！我就简单介绍下我家里自己平常的一日三餐吃的什么吧！1、早餐:酥油茶（一般入秋后就开始喝到来年的4、5月，天气开始热的时候没法喝高热量的茶，天热的时候早上就喝豆浆，稀饭和内地一样）糌粑或者馒头包子一类的，但都少不了一份自己家炮制的泡菜！2、午餐，午餐和内地的没区别，全是川菜，不吃川菜还不习惯，哦，不，应该说不吃辣真的受不了，所以午餐我就不介绍了！3、晚餐，有时候是吃饭食，但我们家更喜欢面食，酸菜面条，酸菜牛肉面块，抄手，饺子等等面食！4、我家还要不要的吃夜宵，知道夜宵对身体不好都努力克制着不吃，但是受不了美食的诱惑啊…好吧，夜宵喃，我们在大冬天会买牦牛肉，吃完晚饭就把牛肉扔锅里煮“坨坨牛肉”，煮好后弄一个***麻辣的蘸酱，边看电视边一点一点用小刀割肉吃，那个味道“不摆了，巴适得板”！最后我说下我上的图都是网上下的，有机会我做这些食物的时候我会拍照上传上来，谢谢大家！😉
***是一个去了就不想走的地方，这里有蔚蓝的天空，这里有纯净的湖水，这里有成群的牛羊，还有能让人大快朵颐的美食……
老话说，一方水土养育一方人，靠山吃山，靠水吃水，***地处高原，青菜粮食相对匮乏，牛肉羊肉相对丰富，那么，西***的一日三餐都吃些什么呢？
西***的早餐
藏面+泡萝卜+甜茶
藏面是西***有的青稞面，营养十足，劲道十足，汤汁浓郁，香气十足，只需要一口汤，就能彻底打开胃口，吃面的同时在吃一点泡萝卜，酸酸的，更加开胃。
吃碗面之后，再来一碗甜茶，甜茶可以中和藏面浓郁的汤汁和泡萝卜的酸味，用来当餐后饮品最为合适。
藏包子+甜茶
跟普通的包子不同，藏包子更有特色，包子馅必须要用最新鲜的羊肉制作，羊肉不能用刀剁，要用刀慢慢切割，这是一个细活儿，等到羊肉变成肉泥之后，就开始调馅儿了。
加入羊板油、食盐、葱花，不需要太多的调料，只为留住羊肉的鲜香，这里的羊肉一点都不膻，做出来的包子香味十足，一口下去，羊肉味和葱香味蔓延至整个口腔，油虽然大，但是一点也不腻，吃到撑也不会腻。
吃完包子之后，再来一碗甜茶解解渴，这样才算是一顿完整的早餐。
牛肉饼+凉粉
除了羊肉包子之外，牛肉饼也是西***最喜欢的早餐主食之一，用最鲜美的牛肉做馅儿，可以油煎，可以烘烤，做好之后外焦里嫩，鲜美多汁。
单独吃牛肉饼会感觉有一点点腻，这时候搭配一碗晶莹剔透的凉粉就很合适了，凉粉冰冰凉凉，酸辣口味，解腻的同时，还能让人胃口大开。
糌粑+酥油茶
藏面、羊肉包子和牛肉饼，多多少少有点奢侈，不是每天都这么吃的，大多数时候，西***的早餐都会简单一点，通常都是糌粑搭配酥油茶解决。
糌粑是由青稞磨成粉制成的，加入酥油茶、奶渣和糖，用手抓匀之后吃，口感香甜，糌粑的热量非常高，普通人每天吃容易发胖，但是高原地区比较寒冷，就需要吃一点高热量的食物充饥御寒。
酥油茶也是西***早餐时候喜欢喝的，一般来说，男人喜欢喝浓郁一点的，老人孩子喜欢喝清淡一点的，女人则喜欢往里面加一点果仁、葡萄之类的。
西***喝酥油茶的时候，往往会连喝三碗，寓意着吉祥如意。
西***的午餐
糌粑是西***的主食，一日三餐都要吃，午餐当然也不能少了糌粑，除了糌粑之外，西***还会吃一点肉食。
西***的肉食一般是牛羊肉，而且是手抓牛羊肉，制作方法比较简单，牛羊宰杀之后，大块的骨肉直接放在沸水里面，任何调料都不需要，因为这里的牛羊肉都很鲜美，没有膻味，煮熟之后捞出，撒盐之后就可以吃了，或者直接蘸料吃，也可以直接吃，这样可以品尝到牛羊肉最鲜美的味道。
***的牛肉一般是牦牛，牦牛肉质细腻，滋味醇厚，最重要的是脂肪含量特别低，大口吃肉也不用担心变胖。
每年11月份，西***就会把牛羊肉切成细条，然后用食盐、花椒粉、辣椒粉和姜粉腌制一下，挂在阴凉处自然风干，这个过程需要几个月，大概到来年的3月份，风干的牛羊肉就可以食用了。
风干之后的牛羊肉可以直接吃，但是比较劲道，比较结实，牙口不好的人根本吃不动，也可以煮煮吃，或者用开水泡泡吃，比较适合牙口不好的人。
大口吃肉，岂能不大口喝酒？西***最喜欢喝的酒，当属青稞酒。
青稞酒是一种清香型的白酒，西***家家户户都会酿制，所以度数有高有低，都不一样，但无论是谁家酿制的青稞酒，口感都很清香，回味甘甜，后劲很大，但是不上头。
西***的晚餐
糌粑是西***的主食，晚餐自然也少不了糌粑的身影，此外，西***还会搭配一些特色菜。
羊血肠
所谓羊血肠，就是将羊血灌在羊肠里面，煮熟之后，切块直接食用，没有任何调味品，口感软嫩，略带一点腥膻味，外观看起来不是那么好看，略微有一点重口味。
藏面
藏面是***的一个特色，既可以说是正餐，也可以说是一道小吃，因为藏面的分量比较小，一碗根本吃不饱，所以，藏面既属于主食，也能算是一种小吃。
藏香猪
藏香猪是一道真正的大菜，可以红烧，可以炖汤，可以烧烤，可以凉拌，无论怎么做，味道都是非常鲜美的，肉香味浓郁，不肥不腻。
藏香猪有“人参猪”的美称，它从小就处于散养状态，漫山遍野的跑，喝的是纯净的泉水，吃的是水果和藏药，每天自由自在地奔跑，心情愉快，虽然长势缓慢，2年才能长到80斤，但是藏香猪的肉质十分细腻，脂肪含量很低，营养健康。
正是因为藏香猪比较珍贵，所以西***也不是每天都能吃的，通常都是逢年过节的时候，才会杀一头藏香猪来开荤，有时候还会用藏香猪做烤全猪，外酥里嫩，是真正的美味。
除此之外，***还有三个大菜，分别是：虫草炖雪鸡、蘑菇炖羊肉、酥油人参果拌饭。
这三道菜的食材也都比较珍贵，而且对厨艺的要求比较高，所以也不是每天都能吃到的，一般都是逢年过节的时候才能吃到。
以上便是西***的一日三餐了，你觉得怎么样呢？
到此，以上就是小编对于***美食菜谱推荐夏季四川的问题就介绍到这了，希望介绍关于***美食菜谱推荐夏季四川的1点解答对大家有用。