大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食手工面推荐四川美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍速食手工面推荐四川美食的解答，让我们一起看看吧。
虾拌面的做法？
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小龙虾加盐清洗，可用一大把筷子搅动龙虾，水浑换水，一共洗了三次。拌面用的小龙虾是剥虾肉的，壳和煮虾的水都不要，所以不必一个个刷洗了。
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烧一锅开水，水中加3片姜、1棵葱的葱段、1大勺料酒去腥。
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水开下小龙虾并煮沸，捞起放凉或冲凉。
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剥壳抽筋。小龙虾煮熟后虾肠就不容易抽出，只好扒开虾肉再取出虾肠。如果是生虾，扯住尾巴中间一拉就能把虾肠抽出，再煮熟剥出的虾仁会更完整。
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食材来个大合照，但料酒忘记摆进去了。荞麦速食面用冷开水泡半小时直到没有硬芯，花椒用白酒浸泡，干红椒切粒用水浸泡。
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虾仁用盐、糖、生抽、料酒、蚝油腌制半小时，记得盖保鲜膜。
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大葱、洋葱、黄瓜切粗丝，小葱切段，生姜切片，蒜头拍碎切粗末。
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锅中倒50毫升油，看似油多，但熬香料油的过程中会损耗掉大约一半油量，所以最终的油量并不多。下大葱、洋葱、小葱、蒜头、姜片，小火慢熬，熬到葱丝微焦时捞出葱姜蒜，尽量让葱姜蒜中所含的油沥出。
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再下白酒泡的花椒和水泡的干红椒，泡过的干红椒和花椒不容易炸糊，小火熬出香味，过滤掉花椒和干红椒得到纯香料油。喜欢吃辣椒和花椒的可以不用过滤。
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香料油倒回锅中(留一勺拌面），下小龙虾肉，少许生抽上色。
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加1小碗水，以及1大勺米醋。
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加盖煮开。
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泡好的荞麦速食面条沥干水分放一勺香料油拌匀防粘，装盘，黄瓜丝、炒好的小龙虾连汤带肉倒到面条上，拌匀即可。鲜香麻辣，爽口开胃！
虾尾拌面
用料:
龙虾尾 2斤
手工面 适量
青线椒 3个
小米辣 2个
火锅底料 适量
料酒 3勺
葱 2根
生姜 3片
花椒面 1勺
啤酒 1瓶
大蒜 5瓣
香菜 2根
生抽 1勺
耗油 1勺
虾尾拌面正宗的做法步骤:
步骤 1 龙虾尾冷水下锅加入葱段，料酒，生姜片焯水 煮开一分钟后捞起来放入冷水中 这样肉质更Q弾
步骤 2 剥了好久终于得到满满一碗龙虾尾肉 焯水后的龙虾尾很好剥的 上面剥掉一点壳一抽肉就出来了
步骤 3 准备好大蒜沫 火锅底料 青线椒和小米辣切小圈
步骤 4 再切一点香菜 不喜欢吃香菜的可以不放
步骤 5 热锅热油加入火锅底料小火融化
步骤 6 再加入小米辣一半蒜末翻炒出香味 青线椒后面再放 不然焖久了会变色
步骤 7 倒入龙虾尾翻炒
步骤 8 加入刚好没过龙虾尾量的啤酒
步骤 9 盖上锅盖中大火焖煮三分钟
步骤 10 打开锅盖放入剩下的蒜末和青线椒圈再焖煮三分钟
步骤 11 倒入薄淀粉水使汤汁更浓稠 拌面的时候更容易挂在面条上
步骤 12 尝尝咸淡 可以用耗油生抽调一下味道 然后盛出来备用
步骤 13 水开后下入水工面煮到自己喜欢吃的硬度
步骤 14 蔬菜烫一下放入碗底再将面挑起来
步骤 15 一碗龙虾尾倒入面上面
步骤 16 撒上香菜翻拌一下就可以了
您好，虾拌面是一道非常简单易学的菜肴，以下是具体步骤：
材料：
1. 面条（适量）
2. 大虾（适量）
3. 黄瓜（适量）
4. 红椒（适量）
5. 葱姜蒜（适量）
6. 酱油（适量）
7. 醋（适量）
8. 白糖（适量）
9. 盐（适量）
10. 花生油（适量）
步骤：
1. 将面条加入开水中煮熟，捞出后过冷水，放入碗中备用。
2. 大虾去壳洗净，葱姜蒜切末，黄瓜和红椒切成丝备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入大虾翻炒至变色。
4. 加入黄瓜和红椒丝，翻炒均匀。
5. 加入酱油、醋、白糖和盐调味，翻炒均匀。
6. 将炒好的虾和蔬菜倒在面条上，加入少量花生油拌匀即可。
小贴士：
1. 面条可以根据自己的口味选择，比如寿司面、宽粉、细面等。
2. 虾拌面要趁热食用口感最佳。
3. 配料可以根据自己的喜好进行调整，比如加入豆芽、胡萝卜等。
4. 调味料也可以根据自己的口味进行调整，比如加入辣椒油、花生酱等。
到此，以上就是小编对于速食手工面推荐四川美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食手工面推荐四川美食的1点解答对大家有用。