大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枣庄美食四川小吃推荐店的问题,于是小编就整理了3个相关介绍枣庄美食四川小吃推荐店的解答,让我们一起看看吧。

  1. 枣庄哪个饭店实惠又好吃,适合同学聚会?
  2. 枣庄有什么好吃的?
  3. 为什么有很多人喜欢吃枣庄辣子鸡?

枣庄哪个饭店实惠又好吃,适合同学聚会?

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枣庄美食四川小吃推荐店(山东枣庄美食小吃)
(图片来源网络,侵删)

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枣庄美食四川小吃推荐店(山东枣庄美食小吃)
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想实惠当然不能去大饭店,如果十来个人男生居多这个季节练摊不错哦 如果人多还有不少女生,当然要选个室内了,鑫昌西路和振兴南路的中低档饭店价钱都还可以,个人觉得桃源还不错,400多一桌

枣庄有什么好吃的?

一、辣子鸡

枣庄是中国有名的“辣子鸡之乡”,它与炒鸡有很多不同之处,自成一派,枣庄的辣子鸡,辣而不过,辣中有香,吃起来满头大汗,却让人欲罢不能,很是过瘾,辣子鸡是枣庄人的“心头爱”,甚至有专门的“辣子鸡一条街”,这里的鸡活着都走不出去。

目前比较主流的辣子鸡流派,除了枣庄以外,还有四川和贵州,各有特色,其它两家多以油炸为主,再用干辣椒、花椒烹饪,而枣庄辣子鸡是用炒的方式,选择一年左右的小公鸡,用大料炒香,大火收汁,夹着煎饼吃,香辣美味,别提多香了。

二、菜煎饼

菜煎饼是枣庄的一道名小吃,在滕州比较流行,越是街边小摊,口味越是正宗,新烙出的饼加上时令蔬菜,有鸡蛋、韭菜、火腿肠、***、豆腐、粉条、土豆丝等,烙的外皮酥脆,用铲子分开,再用纸袋卷着吃,香气诱人,令人食欲大开,可以当作早餐,也可以当做加餐。

下午三四点钟的时候,菜煎饼的摊位就开始忙乎了,记得原来是用煤球炉子,现在环保升级了,都改成了燃气,要用古老的烙饼神器“鏊子”,锅底厚重,导热效果慢,烙出来的才好吃,不容易糊底。

菜煎饼的价格很实惠,很多学生、工人、司机都是忠实顾客,随烙随吃,不耽误事,几块钱就能吃饱,有面有菜,有利于消化,吃完肚子很舒服,米汤和稀饭好像是免费的。

三、羊肉汤

羊庄羊肉汤历史悠久,在滕州乃至整个枣庄市,都十分有名气,羊庄山羊是鲁南山羊的发源地之一,这里草肥水美,饲养出的羊肉肥美、肉嫩、膻味小、肥而不腻,再经过多味料包炖煮,隔着老远都能闻见香味。

当地人喜欢喝羊肉汤,一日三餐,以汤浓味美著称,尤其到了冬季,羊肉馆的生意不要太好,天寒地冻,喝上一碗热乎乎的羊肉汤,从头暖到脚,不腥不膻,很是过瘾。

四、薛城糁汤

在枣庄吃早餐,还可以选择糁汤,当然,它并不是玉米糁煮的汤,而是用老母鸡、面粉、麦仁、五香粉、胡椒粉熬煮的汤汁,搭配烧饼小菜一起吃,营养滋补,一锅糁汤往往要炖十来个小时,风味独特,入口生津。

糁汤在枣庄已有两千多年的历史,汤稠味浓,讲究“热、辣、香、肥”,在街边小店能喝到,在星级酒店同样也能喝到,乾隆皇帝还曾经品尝过,并对此大家赞赏

为什么有很多人喜欢吃枣庄辣子鸡?

1.作为一名枣庄人,这辣子鸡无疑是每次回到家必须要吃上至少一顿的菜,在家里办事,无论大小,基本都要做上一大桌子菜,当然辣子鸡是不可或缺的一道压轴菜。一般娶媳妇,生孩子,摆宴席,辣子鸡是我们当地人的最爱,一桌菜等到一大盘辣子鸡上来以后,也就表明菜齐了,赶紧吃吧! 2.枣庄家家户户都会炒辣子鸡,口味各有不同,有的喜欢放土豆,有的喜欢放面条,还有的喜欢放麻花,把蛤蜊和鸡放在一起炒的等等,所以我们这里的辣子鸡有土豆鸡、面条鸡、麻花鸡、和蛤蜊鸡。 3.但是所有的辣子鸡都一个共同点,就是辣,此辣不同于四川的辣,枣庄辣子鸡是鲜辣,只辣不麻,说到辣就不得不提枣庄的薄皮辣椒,薄皮辣椒绝对是枣庄辣子鸡的灵魂,没有这辣椒,就炒不出枣庄辣子鸡的味。 4、说完了辣椒那接下来就是鸡了,枣庄的辣子鸡一定是本地鸡,本地的老公鸡。吃麸子长大的,不是吃饲料的肉丝鸡。必须是散养的走地鸡才有味,这样的鸡,肉质紧实,有嚼劲。 5.枣庄辣子鸡的做法也很讲究,鸡肉剁块不能太大, 炒不熟,不能太小,吃不到肉,控制在2厘米左右最为事宜。锅一定要烧热,油要适量,放多了会油腻,少了就缺乏香味,鸡肉一定要炒到微黄的颜色,且能听到锅内噼啪的声音,再放辣椒,然后倒入醋和酱油,以倒入锅里发出吱吱的响声火侯最好,放盐要偏多一些,再适当炒一会,就可以享用了。 6.枣庄的辣子鸡也都是用大盘子装盘,所以也被人称作枣庄大盘鸡,盘中鸡肉香嫩多汁,吃上一口香飘四溢,配菜丰富,只有当你实地品尝一翻后,才能明白为什么有很多人喜欢吃枣庄辣子鸡,有空一定要记得亲自来枣庄品尝哦!


到此,以上就是小编对于枣庄美食四川小吃推荐店的问题就介绍到这了,希望介绍关于枣庄美食四川小吃推荐店的3点解答对大家有用。