大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于填四川美食推荐做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍填四川美食推荐做法大全的解答，让我们一起看看吧。
四川汽水羊肉怎么做好吃？
汽水羊肉的功效：补阳、壮腰、健肾。
汽水羊肉的制作方法（一）
主料：羊肉（瘦）500克。
调料：大葱3克，姜3克，辣椒（红、尖、干）2克，花椒2克，盐3克。
制做方法：
1，将羊肉切成筷头丁，葱切成马蹄段，姜切成片，干辣椒洗净备用。
2，取大碗1个，将所有的原料放入碗内，加汽水约700克，上笼旺火蒸30至40分钟，待羊肉熟烂即可。
汽水羊肉的制作方法（二）
主料：羊肉1斤。
辅料：鸡蛋1个，虾米1把，白芝麻1撮。
调料：食盐适量，酱油适量，葱适量，生抽适量，生淀粉适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，芝麻油适量。
制做方法：
1，肥瘦肉切小粒后加海米剁碎。
2，加葱姜不小，加入所有调料和水淀粉搅拌均匀。
3，肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋，继续搅拌上劲。
4，取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞，加入适量汽水至没过肉面。
5，水开后放入蒸锅，盖盖蒸25分钟左右。
汽车羊肉的制作方法（三）
主料：膘肥羊肉（5斤左右）。
配料：鸡蛋6个，生姜，洋葱，蒜，孜然，精盐，醋，花椒，少量淀粉。
做法：
1，将羊肉洗净切片。
2，用盐将羊肉腌制半小时。
3，将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上。
4，把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上，蒸熟即可。
这道菜关健在刀功，切羊肉一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切的薄才易熟易入味。
吃完羊肉后，剩下的汤水中加入少许青菜，味道香浓沁脾，口齿留香。
吃羊肉有助于保持健康，还可以保持健美的体形。
问题：怎么才能每天都收到这种文章呢？
答案：只需要点击右上角“关注”即可
“秋冬吃羊肉，开春打老虎”。羊肉是纯食草动物，肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，胆固醇含量少，具有补肾壮阳、补虚温中等作用。何谓汽水羊肉，蒸笼冒大气时即吃的粉蒸羊肉，但多叫“格格”。
汽水羊肉其实就是生蒸羊肉，做法其实及其简单！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点生蒸羊肉,营养又易消化;本人不太喜欢生蒸羊肉的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃生蒸羊肉呢？后来才明白原来是因为做生蒸羊肉的时候方法没有掌握好！
生蒸羊肉有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的生蒸羊肉！生蒸羊肉的最好做法是能做到不油不腻，这样的生蒸羊肉吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！
清蒸生蒸羊肉的制作材料：
主料：膘肥羊肉（5斤左右）配料：鸡蛋6个，生姜，洋葱，蒜，孜然，精盐，醋，花椒，少量淀粉
生蒸羊肉的做法：
1、将羊肉洗净切片；
2、用盐将羊肉腌制半小时；
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；
4、取大碗（或小盆）1个，将所有的原料放入碗内，加清水约700克，上笼旺火蒸30至40分钟，待羊肉蒸烂；
5、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。
提示：这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。
好吃秘诀：
吃完羊肉后，在剩下的汤水中加入少许青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。
吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪哦。赶紧动手试试吧！
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四川除了口水鸡，还有什么好吃的鸡吗？
四川除了口水鸡还有很多列如：
- 凉菜：棒棒鸡、钵钵鸡、笨笨鸡、怪味鸡、椒麻鸡、藤椒鸡、巴蜀九味鸡、红油鸡片、麻辣鸡丝、烧椒鸡、剁椒鸡、麻辣土鸡等。
- 热菜：芋儿烧鸡、香菇烧鸡、干煸仔鸡、辣子鸡、川东辣子鸡、姜汁热窝鸡、醋溜鸡、宫保鸡丁、小煎鸡、鱼香八块鸡、枇杷鸡、泡椒鸡、芙蓉鸡片、叉烧鸡、太白鸡、五香脆皮鸡、鸡豆花、辣子鸡丁等。
- 想知道这些鸡的做法和更多川味鸡可以点击关注哦。
你一定要去尝尝那个古蔺麻辣鸡，超级好吃。之前高三时马上过年了，但是我们还在学校，语文老师问我们想要什么礼物，因为他是古蔺的嘛，我们就说要吃古蔺麻辣鸡，他从古蔺回来后，连夜把麻辣鸡送到我们班主任那，让第二天给我们带来，哇，那个味道，我到现在都记得，真的超级好吃
大家好，我是惠妈，很高兴来回答这个问题，除了口水鸡还有很多鸡的做法啊，比如土豆烧鸡，香菇烧鸡，芋儿烧鸡等等。下面我们来分享一个土豆烧鸡的做法，希望大家能喜欢，喜欢的就请关注惠妈厨房，每天分享一道家常菜的做法，谢谢大家！
***加载中...口水鸡作为川味凉菜的代表产品，可以说是经久不衰。当然还有很多知名的川菜都是以鸡为原料随便都能说个几十种，今天这里就不一一列举了。
给大家分享一个，关于鸡的火锅。【烧鸡公火锅】， 这道烧鸡公火锅起源于90年代初，他也是从川味热菜的烧鸡结合了火锅特点。
下面就分享方法给大家
烧鸡公火锅主料：公鸡2斤（剁成块）
调料：巫家坎®鸡公煲底料 300克 ，鸡精30克，料酒20克，姜，10克，蒜10克，干辣椒30克，花椒15克，蜀八爷火锅油500克，菜油，150克
辅料： 洋葱50克，胡萝卜100克，竹笋100克， 水发香菇，50克。
方法：锅中下菜籽油烧至230°以上。下入看好的鸡块，煸炒至水分干十，下入姜蒜。洋葱一起煸炒，然后下入花椒辣椒。炒香。***如鸡公煲底料300克继续炒制。香味儿出来，放入500克的蜀八爷火锅油。 加入矿泉水1500克。
待汤汁烧开之后小火煮15分钟或者是用高压锅，压五分钟即可。
吃烧鸡公火锅的碗碟做法：芹菜花，葱花，香菜，蒜泥大头菜蜜。花生碎或者是熟黄豆。老干妈。这些调料放到碗里。带锅里的汤烧开之后，用勺子打到碗里就可以了。#巫家坎鸡公煲#
以上仅个人观点，如有不妥，欢迎下方评论区留言讨论。
私信不一定回复，有缘水到渠成。
每天都在这里分享传播川菜火锅文化以及餐饮经验。希望大家能够愉快的交流，了解更多的火锅知识。请搜索：蜀八爷巫建。#蜀八爷# #巫建# #火锅#
我最喜欢的就是川菜了 ，给你推荐几道。
川味花椒鸡丁
原料：
- 净鸡肉300克、
- 菜油500克（耗150克）
- 白糖10克
- 葱段10克
- 花椒5克
- 酱油40克
- 干辣椒25克
- 香油5克
- 料酒15克
- 生姜10克
花椒鸡丁的做法
1、鸡肉剔骨切成2厘米见方的丁，加料酒5克，酱油20克，葱，姜在碗内拌匀码10分钟。干辣椒去蒂去籽切成1、5厘米长的节。
2、将菜油在旺火上烧沸，将鸡丁倒下，炸干水气，油回复平静，鸡丁刚熟时即滗去菜油留100克在锅内，将花椒，辣椒节放入锅内炝出味后，烹酱油，白糖，料酒及好汤少许在锅内炒4~5分钟，起锅时加香油簸匀上盘。
黑椒红油鸡块
- 原料：
- 熟鸡肉250克
- 红油30克
- 口蘑生抽30克
- 白糖1汤匙
- 葱根适当。
- 红油鸡块的做法
做法
- 将葱根斜切成马耳形，装进一圆碟铺底
- 再将鸡肉（***用煮开的仔雄鸡后腿肉或胸口肉）斩成3、5公分长1公分宽的条块摆放在碟中葱根上边。
- 将口蘑生抽，白糖，鸡精，油辣子并条，淋于黑椒鸡块上边就可以。
海椒仔鸡丁
- 原料：
- 生仔鸡肉500克
- 干辣椒10根
- 辣椒面10克
- 豆瓣15克
- 盐5克
- 水豆粉10克
- 炸油500克（耗150克）
- 汤100克
- 姜10克
- 葱15克
- 胡椒面1、5克
- 味精1克
- 料酒25克
- 酱油15克
海椒鸡丁的做法
- 鸡肉洗净宰成1、3厘米见方的丁，用料酒10克，酱油5克码起装在盘内
- 姜切成片，葱和干辣椒均切成1、3厘米长的节。
- 炸油烧至八成热时，把鸡丁倒入，微炸一下即捞起，然后将炸油倒出，留100克
- 放入干辣椒，即下豆瓣一滴，再加姜，葱，随即倒下辣椒面
- 用汤瓢搅两转后，倒入鸡丁翻动两下簸转，烹入料酒15克，加汤，再放味精，盐，酱油（10克）
- 烧约4~5分钟，挂上豆粉和匀即成，起锅盛入白条盘。
木耳烧鸡
木耳烧鸡
- 原料:
- 肉鸡250克
- 黑木耳
- 豆瓣
- 老姜
- 大葱
- 味精
- 鸡精
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 胡椒粉
- 白糖
- 鲜汤
- 精炼油
- 麻油各适量。
木耳烧鸡的做法
1)将肉鸡洗净，切成块；黑木耳反复洗净，择去根蒂，撕成小块，温水涨发透；老姜洗净，切成姜片；大葱洗净，切成段。
2)锅置旺火上，烧精炼油至六成热，放人鸡块微炸捞出。
- 锅内留少许油，烧至四成热，放人豆瓣、老姜、大葱炒香，掺人鲜汤，熬一会儿，捞出渣料。
- 放入鸡块、料酒、胡椒粉、白糖，小火烧至七成熟
- 倒人木耳，放盐、酱油，烧至鸡肉松软
- 改用大火，收汁浓稠时，放人味精、鸡精，颠锅和匀
- 起锅盛人盘中即成。
特点:色泽红亮，鸡肉松软离骨，咸鲜香辣。
到此，以上就是小编对于填四川美食推荐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于填四川美食推荐做法大全的2点解答对大家有用。