大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于舌尖上海老字号美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍舌尖上海老字号美食的解答，让我们一起看看吧。
上海四大著名的面馆？
如下四大面馆。
1、裕兴记面馆
是上过舌尖上的中国的苏州一家百年老字号面馆。招牌是秃黄油面，蟹黄份量十足，金灿灿的，看上去就食欲大开。蟹香鲜香，蟹膏绵密，入口的瞬间在嘴里迸发出诱人的滋味，回味无穷。
2、蟹黄鱼
位于新天地的这家蟹黄鱼面馆可以说是新晋的网红店。无时无刻都在排队，而且还有不少明星前来，人气爆棚。店里做的是上海正宗的黄鱼面，还有其他的本帮面和小菜供应。
招牌蟹黄鱼面做的很正宗，浓郁的奶白色汤底，鲜的不行。浇头是蟹黄和黄鱼，分量十足。鱼都是当天现买现杀的，肉质很新鲜，口感细腻。鸡蛋面很劲道有嚼劲，真不是人气虚高。
3、逸桂禾阳春面馆
这家店主要做上海传统阳春面，这也是他们家的招牌面。除去阳春面还有很多其他特色面食餐点，可以自由搭配。面的汤头清澈见底，虽然是清汤却是用的高汤调底，汤底闻起来很浓郁。他们家的面条用的是传统的压面方式，所以吃起来口感非常好，软硬适中很Q弹。
4、大肠面
老西门顶顶有名的大肠面，开在复兴中路上。能把大场面最为自己的店名和招牌，可以说这家老板对于自己卤大肠的水平底气十足。调味则是上海典型的浓油赤酱风，但是带着一点辣味，不会过于甜腻，吃起来更可口。面条很劲道，份量挺大的，一碗管饱。
四大著名的面馆有蟹黄鱼·新天地·新天地店、庄氏隆兴。当然还有蟹粉面道·南京东路店、裕兴记面馆·人民广场店、心乐面馆·进贤路店、大肠面、哈灵面馆·广西北路店等也是非常不错的，在上海吃面，这些店铺怎能错过呢。
第一家：沪西老弄堂。可能是最后开在弄堂里的本帮面了。传承40年前的小摊，有着很多快绝迹的浇头。
推荐蛤蜊猪肝面，让***猪肝。遇上裹浓酱的蛤蜊，是新旧口味的碰撞。
第二家：味香斋。是你花十几元就能体验到的一碗麻酱拌面，称霸上海滩80年，只盖一层红油和麻酱，更纯粹得去那种芝麻香，冲到天灵盖的感觉。
第三家：小陶面馆。如果葱油拌面有段位，那它应该是王者了。炸到没有一点水分的葱，拌着足足近百种浇头，当真是拌鞋底。
第四家：手擀菠菜面。还能在这边体验体验北方油泼面，这个藏在街巷唯1的菠菜面icon，菠菜榨成汁，揉进面团，会比平时吃的那些更易消化和筋道。热油淋过，激发出那种香气，让言语都变苍白了。
上海销量最好的小吃？
上海小吃种类繁多，销量最好的当属生煎包。它独特的金***外皮，脆脆的口感，鲜美可口的馅料，成为上海人早餐必选之物。上海的老字号生煎摊子更是成为了吃货们的口碑之王。除了生煎包外，其他火爆的小吃还包括：锅贴、小笼包、糯米糍等，深受广大食客的喜爱。无论是在路边摊还是餐厅，这些经典小吃随时随地都能满足你的味蕾，是上海美食文化的一大亮点。
上海兰州拉面连锁店都有哪些？
上海的兰州拉面连锁店有很多，比较知名的有吾麦尔、新穆兰、牛家兄弟、金城兰舟、占国、黄师傅、京穆兰、马子禄、马有布、东方宫和舌尖尖等。
以上这些连锁店在上海都有多家分店，其中马子禄和舌尖尖是上海本土的老字号品牌，口味正宗，深受当地居民的喜爱。吾麦尔和新穆兰则是近年来兴起的连锁品牌，吾麦尔主打新疆风味的牛肉面，新穆兰则以兰州风味的牛肉面为主打。
需要注意的是，这些连锁店的味道和口碑可能会有所不同，建议根据自己的口味和喜好进行选择。
到此，以上就是小编对于舌尖上海老字号美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于舌尖上海老字号美食的3点解答对大家有用。