大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海关中美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍上海关中美食的解答，让我们一起看看吧。
关中煮是什么？
是小吃，类似麻辣烫，就是把你喜欢的一些蔬菜和肉类穿成串放到锅里煮熟然后蘸酱吃，但不辣。通常材料包括煮鸡蛋、白萝卜、?x?m、竹鱼板（也叫狮子狗鱼蛋，竹轮、chikuwa）等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭，也可以当作小吃吃。 关东煮是一种来自于日本关东的风味烧煮，地道的关东煮主要原料是各种海鲜肉糜、新鲜蔬菜等，加上特殊加工，形成各种各样的外形和口味，最后串上竹签而成，烧煮的汤料使用猪大骨、目鱼加上特殊的配料熬煮，它集美观、可口、鲜美、方便等各优点于一体 地道的关东煮，设备、汤、料、酱都很重要。
有专门的关东煮炉子，制作精良，有 4格、 6格、 9格不等，还有关东煮台车、关东煮竹签、关东煮粉、关东煮酱等，这些东西在广东佛山、上海等地都能***购得到。而特别造型的关东煮食品除了订购外，也可以自己模仿。关东煮的关键又在汤料，汤料可以做出各种特色，比如花茶汤料，好的汤煮出来的料不用蘸酱也很好吃，如果沾上特调的酱料，顾客就有了更多的选择。
为什么陕西人在上海的很少呢？
我是陕西人，毕业去了四川，工作了7年，工作挺好，央企；后因各种原因回老家陕西（当时意愿很强烈啊），在西安找了份工作，每月除去吃饭租房，剩下的钱不够给娃买一箱奶粉的，干了俩月就麻溜的闪人了，实在是伤不起啊，后来辗转河北，现在到上海快半年了，感觉还不错，虽然家人不在身边，但是至少觉得收入能养的了家人。
陕西人恋家，陕西人确实爱在家门口工作生活，陕西人骨子里很骄傲，陕西普通人待人诚恳热情，陕西人耿直（陕西愣娃），陕西有的店大欺客（服务意识不强，见得世面太少），有好的，有不好的，但不管怎样，这就是陕西，这就是陕西人，如果说上海人温润如玉的话，那陕西人就像粗糙的大山，作为陕西人，我骄傲，我自豪。
说上海陕西人少，我没有调查过，不敢妄下断言，但是陕西人确实恋家，爱在家门口工作，老婆孩子热炕头，挺满足，挺幸福的。
谢谢邀请
我是俩颗豆妈妈，很高兴回答，为什么陕西人在上海很少，其一是陕西人恋家，不愿意出远门，其二是陕西也属于工业城市，虽说没有南方城市，沿海城市发达，但是很多陕西本地人就喜欢在家门口工作，同时可以照顾家里边，其三饮食习惯不同，陕西人爱吃面，一天不吃睡不着，因为我就是陕西人在上海，而且我在上海工作生活10多年了，房子也买到这边，但是我从来没有放弃过以后回陕西老家的想法，这就是陕西人的特质。
陕西人为啥在上海的人很少？这个问题应从多方面看。陇西人不但在上海的人少，而且在沿海地方和相邻发展好的四川等地人也很少。一是在北方更准确说西北地区，陕西省较其它地区发展是最好的，经济拉距不大沒有必要到外地去艰苦工作。陕西人家的观念很重，恋家很浓，小富即安，发展后代作为人生最大事，不愿离乡背井。再者䦼西人传统饮食习惯很浓，对南方的饮食，特别是江淅味、粤味不习惯，对川、湘味也只是猎奇。在各地以面条、馒头为主食。而陜西本省內的陕北关中与陝南汉中地区近千年来的饮食和生活习惯也格格不入。这就是陕西人在全国各地哪怕是上海这样大都市人员很少的原因。
到此，以上就是小编对于上海关中美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海关中美食的2点解答对大家有用。