大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆秀山美食炒菜推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆秀山美食炒菜推荐的解答，让我们一起看看吧。
秀山有什么好吃的？
秀山特产
苗家腊肉
腊肉是苗 腌萝卜家人的待客珍品，每年临近年关薰制。薰制时先将猪肉切成三至五斤一块，揉盐和各种香料后腌三至五天，待盐及香料浸进肉内，再用竹条或藤条穿串挂到火坑上，以烟火慢慢薰干。薰制得比较好的腊肉一般可保存半年以上。如用桔子皮薰烘，腊肉油中透红，红中透亮，不见烟灰，颜色更显好看。腊肉做菜前须洗净，煮熟、蒸软、再切片，既可直接醮酸汤辣子食用，也可加佐料翻炒，香味独特，菜色亦佳。
腌萝卜
秀山腌萝卜别具特色。在秀山城乡，只要有人群来往的地方，就会有卖腌酸萝卜的摊子。凤凰人不管男女老幼，不论文人农夫，都喜欢醮着鲜红的辣子汁吃腌酸萝卜片、酸萝卜梗。腌萝卜泡制的方法很多，各家自有绝招拒不外传，做得好的酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味，这种味道只能品偿，难以言传。
苗家菜豆腐
苗家菜豆腐也是秀山名闻遐迩的特色菜。做这道菜，首先倒适量冷水入锅，再将事先用石碓冲细的黄豆粉倒入并拿筷子搅匀，文火煮开后即倒入青菜，稍加搅拌后，加少许酸汤，文火煮至汤水变清，即可放入野 葱、大蒜、辣椒粉末等佐料，焖盖一阵，便可食用。菜豆腐有细嫩、鲜软，香浓的特色，加之成本低廉，是凤凰苗家人日常最喜食用的主菜之一。
社饭
秀山社饭乃食中一绝。立春以后，草长花开，当地人为了祭祖祀神，从田野***来鲜嫩的社菜用石碓冲碎，用清水洗净其苦酸味，再放到锅里烘干，拌上野葱用青油回炒，制成“傻”菜；然后将本地精产香糯米与切成颗粒的过冬腊肉拌合同煮；饭半熟时拌上“傻”菜，再焖烹片刻，社饭就作成了。社饭既有糯米的甜香，又有腊肉的薰味，还有社菜的清香，饭一开锅，香味四溢，直令人馋涎欲滴，食欲大振。
秀山特产主要有秀山豆腐乳、秀山米豆腐、石提豆腐鱼、秀山黄花、秀山十鸡还有就是很出名的“渝蕾一号”金银花等；
花灯广场位于秀山县中和街道渝秀大道，这里是秀山县最主要的文化，休闲,健身，购物中心,也是秀山县重要的政治中心，凡是大型的***活动都是在这里举行，有各种川菜、湘菜、街边小吃、土家族特色小吃等。
贵州铜仁有哪些好玩的地方或者美食？
谢邀答题！铜仁是个不大的城市，但是小吃却是很有名，小吃摊贩们纷纷抓住商机，遍布大街小巷，抚慰着当地人的味蕾；各种各样特色的小吃，用自己的“十八般武艺”让那些或许只是想要短暂停留的人多了一个留下来的理由。
糖麻圆
糯米粉团放入混合红糖的油锅中炸至蓬松金黄，出锅后撒上白芝麻食用。外皮焦脆甜滋滋，内里是粘软的糯米，真真是上到九十九下到刚会走都十分喜爱的食物。
棉菜粑
又名清明粑，最初用于清明节供奉先祖，现在一年四季都能吃到。***糯米、蒿菜叶子制作面团，外皮软糯有嚼劲，带着野草的清香。喜欢甜口的食客可以选择芝麻糖馅，喜欢咸口的可选豆腐肉沫。
锅 巴
大米和水放入小抽屉一样的模具中烤出脆脆的锅巴，放入豆腐粒、折耳根、酸豆角、豆豉沫、花生米、酸辣椒等配料食用。作为备受铜仁人民喜爱的小吃不管哪家都是大排长龙。
小卷粉／丝娃娃
位五完小附近元老级的特色小吃—卷粉／丝娃娃，两位摆摊的老人家已经在这里坚守了十七年了，卷粉的食材就是最简单的粉皮涂上婆婆特制的辣椒和酱料，丝娃娃里也是单单包了榨菜、土豆和海带，这两个小吃承载了无数90后铜仁人的童年回忆。
它是一个地标性的小吃、更是一个时光机，吃一口这十几年不变的老味道会带着你回到最青涩的过去。
米豆腐
在铜仁，米豆腐这类米浆加碱制作的食物作为小吃发展出了许多品种，铜仁市九县两区因制作方法不同风味口感都大不相同。在碧江区，常见的便是下图这种。
洋芋粑粑
洋芋剁碎捏成手掌大小饼状，煎到两面焦黄起锅巴后佐以酸萝卜粒、凉拌折耳根、辣椒面等适合个人口味的配料。煎到外皮焦脆的洋芋内里软棉可口，咬上一口便是淀粉带来的无法拒绝的满足感。
卷 粉
米浆烫熟后的粉皮包上海带丝、豆芽、萝卜粒、大头菜粒、折耳根、辣椒酱等配菜，加根热狗便是豪华配置了。用来做卷粉的粉皮较厚，口感绵软略带一点筋道，与包裹在里的丰富配菜搭配最是适合不过。
油粑粑
豆类与大米配置打成浆，放入圆形模具内下油锅炸，炸至油粑粑蓬松金黄即可出锅，根据口味还可选择葱丝、糟糟辣椒馅料。趁热吃，表层酥脆，香喷喷!!
泡 菜
铜仁步行街遍布着不少泡菜摊，食材丰富，其中萝卜是必须要有的；黄瓜、莴笋、***、蒜台、胡萝卜、大蒜、辣椒等等数十种食材码放整齐，每家的味道都不一样，但也不会踩雷。
敲敲糖/龙须糖
自小听到“叮叮叮”的叫卖声就知道有糖吃了，小贩用小榔头敲下一小块“敲敲糖”，或是扯一块酥松绵软的龙须糖，小小一块能吃很久。
糍 粑
糍粑的做法吃法有很多，烤香夹白糖或切片炸得金黄香脆、切小块和甜酒煮...在铜仁街头常见图片这种蒸得软软糯糯裹上白糖黄豆粉叫卖的，绵软香糯。
卤 盘
不同锅代表着不同口味，原味、麻辣或酸辣。
各种食材在锅里噗噜噗噜，有素有肉有主食，老板用一大剪刀把食材剪成小块再放顾客碗里，蘸水辣椒品种也很多，价格实惠，是全年都广受欢迎的小吃。
丝娃娃
一般卖油粑粑的地方都有豆豆粑，表皮炸得金黄酥脆，里面是包着咸味的软软红豆。
小豆腐
铜仁街边常见这种推车叫卖的小豆腐，煎得两面略焦黄后蘸辣椒面吃，一口一个停不下来，贵州人就是什么都可以蘸辣椒吃。
米虾／凉粉／个个米豆腐
铜仁的凉粉一直都是铜仁人夏天偏爱的小吃，一碗下来饱腹感很强，常常作为主食，其中米虾可以算米豆腐衍生品种之一，因外形似河虾而得名。一碗优秀的米虾需要红油辣椒、葱姜水、蒜末、酱油、醋、炸花生米、榨菜碎搭配，口感酸辣爽滑，就是地道的铜仁味道了。
到此，以上就是小编对于重庆秀山美食炒菜推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆秀山美食炒菜推荐的2点解答对大家有用。