大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食推荐鸡公煲的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆美食推荐鸡公煲的解答，让我们一起看看吧。
鸡公煲重庆的正宗做法？
步骤/方式1
食材清单
鸡块 400克 、 莴笋 200克 、 腐竹 120克 、 鱼豆腐 100克 、 彩椒 2个 、 洋葱 半个 、 葱 2根 、 姜 5-6片 、 蒜 5-6瓣 、 红椒 2个 、 啤酒 1听 、 豆瓣酱 2大勺 、 甜面酱 1大勺 、 胡椒粉 1大勺 、 老抽 1大勺 、 生抽 2大勺
准备食材：主食：鸡块加入胡椒粉、料酒、生姜、葱，腌制20分钟配菜：鱼豆腐、彩椒、腐竹、莴笋、洋葱，葱姜蒜备用
步骤/方式2
热锅热油，把鸡块煎至表面变熟，鸡皮微焦变黄即可出锅备用
步骤/方式3
用锅里余油煸炒葱姜蒜、辣椒、花椒爆香
步骤/方式4
倒入煎熟的鸡肉，放入调味料：2大勺豆瓣酱、1勺老抽上色、2勺生抽提味、2大勺白糖提鲜、1大勺甜面酱是精髓，翻炒几分钟，让每个鸡块均匀的裹上酱汁
步骤/方式5
倒入一听啤酒，让鸡肉更香醇嫩滑，大火烧开，转至小火焖煮10分钟
步骤/方式6
开盖加入自己喜欢的配菜：鱼豆腐、腐竹、彩椒、莴笋、洋葱，继续焖煮5分钟
步骤/方式7
大火收汁，出锅！
Tips： 甜面酱一定要买，不然熟悉的鸡公煲味道出不来
渝八两重庆鸡公煲怎么样？
渝八两重庆鸡公煲是一家在重庆地区非常有名的餐厅，以重庆鸡公煲这道菜为主打，口味正宗、口感鲜美，深受食客们的喜爱。
首先，渝八两重庆鸡公煲的地理位置非常便利，交通十分方便。无论是通过公共交通还是自驾前往都非常方便。
其次，渝八两重庆鸡公煲的环境非常舒适。餐厅装修简洁大方，环境干净整洁。无论是和朋友聚餐还是和家人聚会都非常合适。
第三，渝八两重庆鸡公煲的服务非常周到。服务员热情友好，态度非常好。他们会根据客人的需求提供个性化的服务，让人感受到家的温暖。
第四，渝八两重庆鸡公煲的菜品口味非常正宗。他们选用的食材新鲜、质量上乘，烹饪工艺也非常讲究。特别是重庆鸡公煲这道菜，口感鲜美、香辣可口，让人回味无穷。
最后，渝八两重庆鸡公煲的价格非常实惠。虽然菜品质量很高，但是价格相对比较亲民，性价比较高。
综上所述，渝八两重庆鸡公煲是一家非常不错的餐厅，无论是从地理位置、环境、服务、菜品口味还是价格方面都表现得非常出色。如果你想品尝正宗的重庆鸡公煲，渝八两是一个不错的选择。
重庆鸡公煲牛腩煲做法？
备料：鸡块，牛肉400克、大蒜3瓣、干辣椒6个、丁香4个、八角1个、麻椒1勺、桂皮1块、香叶3片、葱3段、姜5片、豆豉1勺、盐1勺、鸡精半勺、糖半勺、酱油半勺、料酒1勺。
做法：把牛肉洗净切成块，葱切成段、姜切成片、干辣椒洗净切成段备用。豆豉剁碎备用。
锅中烧油，油热后倒入葱姜、八角、麻椒、辣椒、桂皮、丁香、香叶翻炒均匀，倒入豆豉，酱油和糖翻炒出香味。倒入牛肉，鸡块翻炒3分钟，炒至牛肉变色。
加入料酒、盐、鸡精翻炒均匀，加入清水大火煮开，转小火焖煮1.5个小时。开盖加入蒜大火收浓汤汁，关火撒上香菜即可食用。
重庆鸡公煲家庭版？
原料：
土公鸡1只（毛重约2千克），干辣椒50克，花椒50克，洋葱、香菜、西芹作为配菜适量。
调料：
鸡公煲酱料80克，油100克，姜15克，葱10克，大蒜10克，精盐5克，酱油10克，味精5克，料酒15克，清汤200克。
鸡公煲制作方法：
（1）将鸡切成3厘米见方的块，冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用。
（2）鸡块清水中漂净血水，放入料水中汆过，捞出沥水，加入秘制酱料腌制30分钟。
（2）姜切成片，大蒜切成片，大葱切成段。
（3）油锅下老油，烧到7成热，下鸡块大火翻炒，至断生并去掉水分，下干辣椒，花椒、姜、蒜炒出香味，下精盐，酱油，味精，料酒调味，炒制出香，加清汤煨制10分钟盛入砂煲。
（4）把鸡块倒入砂煲，锅中带火上桌，放入葱段，加洋葱、香菜、西芹上桌，砂煲继续加热，由客人搅拌翻匀，10分钟后即可食用。
（5）鸡块食用完毕后，加入清汤或麻辣高汤，可涮食腐竹，各类青菜。
到此，以上就是小编对于重庆美食推荐鸡公煲的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食推荐鸡公煲的4点解答对大家有用。