大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于上海江淮路美食推荐的问题,于是小编就整理了2个相关介绍上海江淮路美食推荐的解答,让我们一起看看吧。

  1. 盱眙小鱼锅贴哪家好吃?
  2. 泰兴广陵镇特色小吃?

盱眙小鱼锅贴哪家好吃?

海昌南路洪泽人家的小鱼锅贴

上海江淮路美食推荐
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洪泽湖边著名的小鱼锅贴。滋味无穷。随着口味的变化,很多人做小鱼锅贴的时候不仅有小麦粉,还有玉米粉,甚至还有其他杂粮面。一锅鱼烧开后,粘在锅边的面糊也会变成鱼香的煎饼。蘸上鱼汁,鲜味回味无穷。一锅吃完,总有一种意犹未尽的感觉。

老子山小鱼锅贴好吃,

上海江淮路美食推荐
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活鱼锅贴又称小鱼锅贴,是江淮地区著名的小吃。在洪泽湖上,传统的小鱼锅贴是在渔民家的船上做的,将刚捕到的小鱼杀好,用清澈的湖水烧煮,上一些面糊,在锅的中部四周贴上一层薄饼。

泰兴广陵镇特色小吃?

1.黄桥烧饼

上海江淮路美食推荐
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黄桥烧饼是江苏省泰州市地方传统小吃,是江苏特色小吃之一。黄桥烧饼制作的主要原料有面粉,猪油,花生油,芝麻等,一般有咸甜两种口味,甜味比较普通,咸味主馅是肉松、火腿、虾米、葱油、鸡丁、香肠等外加猪油,香葱和面调和的馅,熟后咬一口,香气四溢,葱油流满嘴角。黄桥烧饼风味独特,其色香味均不同于一般的点心,具有“香脆两面黄,外撒芝麻内擦酥”的传统特色,外形饱满美观,色泽金黄如蟹壳,入口酥松,不焦不糊、不油不腻,堪称烧饼界中的超级极品,一等一的江南名点。

2.宣堡小馄饨

宣堡小馄饨是江苏泰兴市传统名小吃,以产于泰兴市内宣堡镇而得名,形成已有近百年的历史。宣堡小馄饨从大馄饨发展而来,具有皮薄馅嫩、味美汤鲜的特点,小馄饨制作工艺极为精巧,分为制皮、拌馅、捏包、配汤、下锅爆冲、出锅等制作程序,尤其是馄饨皮上的巧妙,薄似宣纸,几近透明,令人叹为观止。

3.黄桥肉渣

泰兴黄桥有两大特产小吃,首先是黄桥烧饼,第二就是黄桥肉渣。黄桥肉渣以优质新鲜五花肉、前夹心为原料,以脱脂方式精致加工而成,具有香脆可口、食用方便、保存期长、营养丰富、脂肪量较低等特点,是休闲食品中的佼佼者。加工好的肉渣金黄金黄的;闻一闻,一股诱人的香味儿迎面扑来;尝一尝,那就更香啦,脆生生地,即使咬到肥肉,也不会觉得油腻,在口腔里迸发出令人愉悦的肉香。

4.曲霞蟹黄汤包

泰兴市曲霞镇的蟹黄汤包名闻遐迩,曾有“泰兴汤包出曲霞”之说。曲霞蟹黄汤包是泰兴有名的美食小吃之一,味道香浓鲜美。它的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦。蟹黄汤包得特色是皮薄如纸,吹弹即破,制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。吃曲霞蟹黄汤包口诀:轻轻提,慢慢移;先开窗,再喝汤,一般移至碟上,碟中早已准备好醋和姜丝,衬托出蟹味之鲜,每年的8月至次年3月,是品尝“蟹黄汤包”的最佳时节。

5.桂香糖

桂香糖是泰兴市风味独特、享有盛誉的名点,已有三百多年的生产历史。泰兴桂香糖以生仁、芝麻、桂花、白糖、饴糖等为主要原料精制而成,具有桂花香、生仁香、芝麻香和皮脆心酥的特点。桂香糖口感酥脆,口味甜而不腻,既是老少皆宜的精美糕点,又是馈赠亲友的上等礼品。

黄桥烧饼

黄桥烧饼是古老的特色传统小吃,属江苏菜系,流传于江淮一带。制作的主要原料有面粉,猪油,花生油,芝麻。所用的面粉必须是中筋,强筋和弱筋却不宜制作,所用芝麻必须去皮,去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状,一般有咸甜两种口味,讲究的做法是以上等肉松作为馅料。

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