大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小汤锅美食推荐的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆小汤锅美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
重庆羊肉红汤锅正宗做法？
重庆羊肉红汤锅是一道美味的川菜，正宗做法需要先将羊肉洗净，切成薄片，然后泡制腌料。腌料包括姜、蒜、辣椒粉、花椒粉、酱油、盐、料酒和糖，腌制1个小时后备用。
接着将大料、八角、桂皮、小茴香放入热油锅中爆香。
然后加入洋葱、葱、姜和蒜炒香后加入泡制好的羊肉片翻炒，再加入清水、红烧汁、盐和糖，煮滚后转小火，慢慢炖煮1~2个小时即可。
最后将土豆、茄子、木耳、豆皮等蔬菜加入锅中，煮熟即可食用。
重庆汤锅都有哪些类型？
重庆火锅的主要类型：按照重庆火锅的“功能”特点，可以将重庆火锅分为三大类，即：传统火锅、药膳火锅和创新火锅。
此外，还有一种小火锅，也是重庆火锅的精品。可以分为二类，一是串串香(麻辣烫);另一类是同宴会配合的小汤锅。
重庆羊肉汤锅做法教程？
步骤/方式1
备好主要原材，料酒、生抽、老抽没有拍进来。
步骤/方式2
羊腿肉用清水煮开去掉血水后沥干备用
步骤/方式3
加入适量料酒翻炒
步骤/方式4
炒出羊腿肉皮焦黄、出油、有香味后捞出。
步骤/方式5
锅里倒入适量菜籽油后小火加入蒜姜末、豆瓣、花椒粉翻炒片刻。
步骤/方式6
加入羊腿肉翻炒至表面上色金黄
步骤/方式7
加入适量的水、白萝卜、大料、生抽、老抽开始炖煮。炖煮前要尝一下味道，盐味够不够，不够就加老抽。
步骤/方式8
高压锅营养炖煮30分钟左右加入葱段、香菜即可食用
步骤/方式9
肉烂软香、汤鲜味醇、风味独特的羊肉汤锅就可以了。
重庆牛肉汤锅的正宗做法？
1.牛肉洗干净放水里煮一下
2.拿出来洗干净，切小块点
3.锅里放油烧热，加入生姜片辣椒爆香
4.倒入牛肉翻炒
5.加入料酒，少许糖，胡椒粉，生抽老抽适量，再加入香叶和八角
6.等水烧开再加入大葱段
7.同时火锅里清水加白萝卜在烧先
8.等牛肉汤烧开后倒入事先烧的萝卜汤里，再加入盐和味精，洒上大葱叶。接着可以加入另外的火锅配料，按各人喜好
做法
1、牛肉焯水，葱切段，姜切片。
2、牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂。
3、洋葱西红柿切块，***切段。
4、豆皮切丝，蘑菇撕小块。
5、少许油炒软***，西红柿，洋葱。
6、倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉，撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可。
重庆腊排骨汤锅正确做法？
准备食材，葱姜，蒜，花椒，桂皮，八角，腊排骨干，竹笋，土豆角
1.锅热后放油，将葱姜蒜，花椒，桂皮，八角炒香
2.将排骨煎至微微金黄，加入开水
3.腊排骨本身有盐味，所以不需要放盐再煲汤，一个小时后可以尝一下汤的咸淡，再决定是否添加盐
4.将排骨放入电饭煲或是砂锅中煲一个小时，再加入泡好的干竹笋和土豆角
5.一个小时后，尝一尝咸淡，再加入适量的味精，就可以起锅了
原料：排骨300克 玉米一根 胡萝卜一根
调料：葱 ，姜 ，料酒， 盐各适量
做法
1）排骨加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。
2）将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。
3）最后起锅调味，点少许醋，出锅即可。
到此，以上就是小编对于重庆小汤锅美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆小汤锅美食推荐的5点解答对大家有用。