大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海人气美食2017的问题，于是小编就整理了5个相关介绍上海人气美食2017的解答，让我们一起看看吧。
还有人记得80年代上海最火爆的小吃是什么吗？
上海80年代最火爆的小吃是麻辣烫。它像一杯热气腾腾的工作休息时间的股市。那是一种麻辣的烫食，用各种各样的食物和调料混合在一起，制成一种非常美味的汤。人们排队等着买，成为城市里的一道风景线。这道小吃不仅受到上海人的热爱，也吸引了来自其他城市的游客和旅行者。如今，麻辣烫仍然是上海的一种传统小吃，人们依然热爱它，并且在世界各地找到了它的市场。
上海吃的美食推荐？
1：生煎，有不少人说上海的生煎不好吃，死面，皮厚，齁甜。其实，也许你吃过的是“***生煎”。正宗的上海生煎馒头，有着雪白松软的面皮，坚实饱满的馅料，香气馥郁的汤汁，焦香酥脆的底板。只需一口，就能让你感受到这座城市的魅力与包容。
2：小笼包，皮薄，肉嫩，汁多，味鲜，吃口便会爱上它！特别是刚出炉的小笼，一个个雪白晶莹，小巧玲珑，形似宝塔，轻轻咬一口，汤汁在舌尖萦绕，令人回味无穷。记住，吃小笼要遵循四大口诀，以免烫伤。“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤”。
3：葱油饼，对于上海人来说，葱油饼绝对有着特殊的记忆，会勾起很多人的美好回忆。刚出锅的葱油饼，圆圆的，金黄略带点瓷器底圈那种火石红的颜色。正宗的上海葱油饼，撒满绿色的葱花，还夹杂着如同水晶的猪油，葱香味馥郁，轻轻咬一口，首先是满嘴的酥脆，其次是浓郁的葱香，只需一次你就会爱上它，且无法自拔。
上海最火小吃？
蟹壳黄：蟹壳黄也是上海本地的一种特色小吃，属于上海的本帮菜，因为形状和蟹壳很像颜色也是黄的，所以被叫做蟹壳黄。蟹壳黄的外面有一层芝麻，是在炉壁上烤制而成的，吃起来更是可口美味，酥香四溢。
上海稀奇的小吃？
上海的稀奇小吃数不胜数，其中最为出名的包括：油墩子：油墩子是用糯米粉和粳米粉做成饼皮，包裹着各种馅料，如肉末、蔬菜、豆沙等，然后油炸而成。因其外形像小圆墩，所以被称为油墩子。
蟹壳黄：蟹壳黄是一种用糯米粉和猪油制成的糕点，因其外形酷似蟹壳，颜色金黄，故名蟹壳黄。
葱油饼：葱油饼是用面粉和葱花制成的饼，外酥里嫩，香气扑鼻。
生煎馒头：生煎馒头是用肉末、蔬菜等制成的馅料，用面粉做成皮，然后在平底锅中煎熟。生煎馒头外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，深受上海人的喜爱。
作为上海人，这么多美食，你吃过几种？
你好！上海特色菜有很多，比如： 1.上海红烧肉，浓油赤酱，丝丝甜味； 2.八宝鸭，上海特色菜之一，也是传统名菜； 3.水晶虾仁，鲜味十足，软中带脆； 4.上海松江鲈鱼，味道鲜美，肉质细嫩； 5.上海熏鱼，外焦里嫩，口感咸鲜味美； 6.腌笃鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩。
上海红烧肉是和一般的红烧肉相比，在味道上是很有优势的，这是一道经典的上海本帮菜，用五花肉、酱油、酒、糖等食材做成的，上海红烧肉外观好看，浓油赤酱、丝丝甜味，能体现出浓油赤酱的特色，靠火候功夫，吃起来肥而不腻、酥而不烂，还带着甜味，很有特色。
八宝鸭
八宝鸭想必大家都知道，这是上海特色菜之一，也是传统名菜，最好吃的八宝鸭在上海城隍庙上海老饭店，他家烹制的最好吃。八宝鸭是用带骨鸭开背，填入各种好吃的配料，扣在大碗里，玻璃纸封住然后蒸熟而成，鸭形丰腴，出笼时，浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，相当好吃。
水晶虾仁
水晶虾仁是一道好看又好吃的上海特色菜，曾被评为“上海第一名菜”，要说上海有哪些特色菜一定要吃，这道一定不能错过。水晶虾仁晶莹剔透，主料有虾和鸡蛋，期间不加任何配料，鲜味十足，软中带脆。40年代上海静安宾馆名厨所创，烹饪技艺创新，加上选料上乘，制作严谨，很快这道菜就得到了大家的喜爱。
到此，以上就是小编对于上海人气美食2017的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海人气美食2017的5点解答对大家有用。