大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香辣虾美食推荐重庆店铺的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香辣虾美食推荐重庆店铺的解答，让我们一起看看吧。
重庆北碚哪里有好吃的香辣虾？
哎呀，志同道合的朋友。
我也喜欢吃香辣虾还有香辣蟹。
其实我觉得北碚香辣虾最好吃的是月亮田里面那个红月亮和芳邻酒家。
我和我们原来那些同学都喜欢在那点吃，还有青蛙这些哈（但是想起吃青蛙还是不好的）。
你去试试嘛，希望你也觉得好吃哈。
如果找不到就打出租车，你就说月亮田里面吃青蛙和虾的，那些司机都找得到。
老北碚的人民都知道。
重庆香辣虾的正宗做法？
。
用料：虾数只，干辣椒数个，大蒜片数片，干花椒数粒，姜片数片，豆瓣酱1勺，料酒2勺，生抽1勺，盐适量，糖少许，小葱5根
制作方法：
1、从市场买的基围虾，到家依然活蹦乱跳，淋上少许白酒，待它们醉醺醺后，剪去虾脚，开背用牙签去除虾肠。
2、把虾处理好后备用。
3、热火冷油，下生姜大蒜片、花椒粒、干辣椒、豆瓣酱小火炒香后，放入虾翻炒。
4、全程用小火，半熟时放食盐、料酒、生抽、葱白，继续翻炒。快起锅时放了一个青辣椒段配色，放少许白糖提鲜，撒上葱花拌匀起锅。
香辣虾怎么做最好吃？
干烧香辣虾
材料：鲜虾、葱姜蒜末。
调料：郫县豆瓣酱、番茄酱、料酒、糖、盐。
做法：
1、鲜虾剪掉虾脚、虾须，去除泥肠，洗净，然后用厨房纸巾抹干水分;
2、锅中倒油，七八成热时将虾倒入，炸至变红后即捞出;
3、锅中留少许底油，小火煸香葱姜蒜末;
4、倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾，转中火，烹入料酒和番茄酱快速翻炒;最后调入适量糖和盐，翻炒均匀即可。
香辣虾
原料：
虾、辣酱、豆豉酱、香芹、葱、姜、蒜、红彩椒、绿彩椒。
做法：
1、将虾洗净剪去虾须;
2、加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀;
3、干辣椒剪成小段备用;
4、红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段;
5、锅热后做油;
6、待油变温放入腌好的虾，略煎一下;
7、将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头;
8、热锅内做油，油变温后放入刚才做好的料头;
9、倒入煎好的辣椒段煸出香味;
10、放入蒜片、葱姜末炒出香味;
11、放入辣酱炒出红油;
12、倒入豆豉酱，炒出香味;
13、倒入煎好的虾;
14、翻炒均匀，水淀粉勾薄芡入味;
15、倒入香芹段、红绿彩椒块;
16、翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可。
香辣黄金虾
材料：虾，面包糠，红辣椒，鸡蛋。
调料：盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，生粉。
做法：
1.将虾剪去须、脚，冲洗干净;辣椒切末备用。
2.在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉。
3.炒锅倒入适量油(油可以稍微多放一些)，烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾，炸至变色成熟，捞出。
4.留少许油烧热，放入红辣椒末炒香(辣椒的量随个人喜好增减)，加面包糠小火略煎至金***，倒入虾快速翻炒均匀即可。
香辣盆盆虾
原料:
青虾250克、葱姜蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、青笋、生菜、麻辣烫火锅料、盐、生抽、糖、料酒、鸡汤。
做法：
1、青虾去沙线处理干净。用少量的盐和料酒腌制15分钟左右。不要太久，以免不鲜。
2、配菜提前准备好，干辣椒剪成段，葱姜蒜切片，青笋切成丁，花椒麻椒八角备齐。
3、热锅凉油，小火下入花椒、麻椒、八角、煸出香味。
4、放入干辣椒，小火煸出香味。
5、放入火锅料，我用了半袋，品牌是友联的。在放入葱姜蒜炒香。
6、炒化火锅料，放入青虾，大火翻炒。
7、下入青笋丁，倒入生抽、少量的糖，盐调味，迅速翻炒均匀。
8、加入适量的鸡汤，没有可用热水代替，适当略煮片刻，时间不用太长。
9、生菜垫盘底，码上虾，青笋丁放在中间，点缀香菜，撒上少许白芝麻即可。
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香辣虾，多年前就流行起的一道菜，貌似直到现在仍是经久不衰，很多人喜欢它，是因为它香辣咸鲜的口感，也因为外食时这时非常经济实惠的菜式，点一大盆可以吃三至四人，吃完表面的虾还可以吃垫底的蔬菜，吃完蔬菜加上点高汤还能当火锅开涮，是可以一直吃又一直有变化的菜品。家里做这道菜也是非常容易的，只是在做的时候要注意，这道菜属于干锅类的，基本不加水或者较少加水，成菜的精华全靠油，所以不要象平常家常菜的做法不喜欢放很多油，如果油量过少，是无法做出干锅的味道的。
香辣虾
原料：基围虾500克、黄瓜1根、土豆1个、生姜3-5片、大葱半根、大蒜1头、干尖椒5克、红辣椒粉2勺、花椒10克、生粉1大勺、盐1勺半、海鲜酱1勺、麻辣酱1勺、鸡精适量、小葱香菜适量、色拉油1000克
1.新鲜的活基围虾500克，冲洗干净，滤干水分；
2.用快刀从虾的背部剖切一刀，注意只切一个口，不要全部切断；
3.将刀口扒开，用牙签或者指尖挑出虾肠；
4.将虾肠去除干净，每只虾重复此操作；
5、准备配菜，将黄瓜洗净、土豆去皮，同样分切成1寸长左右的小段；
6.将切好的土豆和黄瓜倒入大盆中，加入1勺红辣椒粉、1勺盐、1大勺生粉；
7.翻抖面盆，使蔬菜与作料混合均匀；
8.炒锅倒入1000克油，大火烧至八成热，将土豆和黄瓜逐一下入锅中，注意要一根根的下，不要一起下，容易炸得粘在一块儿，炸至土豆变硬表皮焦脆时捞出；
9.将炸好的土豆和黄瓜放入干锅锅仔中垫底；
10、炸锅中的油重新烧热，大火烧至冒烟时，下入处理好的虾，炸1分钟，待虾背开花表皮变成红色后捞出；
11.大葱切段，大蒜切丁，生姜切片备用，准备好干尖椒、花椒、红辣椒粉；
12.炸过虾的油盛出，锅内留约150克左右的油，再次开小火，将准备好的作料下入，小火煸香，炼出红油，再加入1勺海鲜酱、1勺麻辣酱、半勺盐，翻炒均匀至调料均匀溶合；
13.然后倒入虾，翻炒均匀使调料均匀包裹在虾身上，虾烧入味一点，可以加少量约10克左右的水，炒匀小火焖几分钟（注意最后水要完全烧干）如果想要做正宗干锅这里就不要加水了；
14.最后加入适量鸡精，倒入已经垫好土豆和黄瓜的火锅中，表面撒上适量小葱和香菜叶装饰即可，一般还会撒些白芝麻，我们家芝麻刚好用完了所以没加，如果有的话还是建议加上，会更香哦。
到此，以上就是小编对于香辣虾美食推荐重庆店铺的问题就介绍到这了，希望介绍关于香辣虾美食推荐重庆店铺的3点解答对大家有用。