大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食推荐重庆猪蹄汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食推荐重庆猪蹄汤的解答，让我们一起看看吧。
重庆清炖猪蹄汤做法？
猪蹄1根
白芸豆150克
辅料
盐适量香叶3片姜3片生抽1小勺醋1小勺葱2根油辣子1小勺蒜3瓣白糖适量白酒1小勺熟芝麻少许
步骤1
将云豆冲洗干净，浸泡12小时。
步骤2
猪蹄冲洗干净，剁成小块。
步骤3
锅里添加适量的水放入姜，白酒，香叶煮开炒水。
步骤4
焯好水的猪蹄用漏勺捞出备用。
步骤5
炖锅添加适量的水放入猪蹄，姜用大火烧开转中火慢慢炖。
步骤6
猪蹄炖至略带白色下入云豆继续用中火炖至猪蹄和云豆软烂，（共炖时间为2个半小时左右）
步骤7
利用炖猪蹄的时间把蘸水调好，取一个碟子放入油辣子，生抽，白糖，醋，芝麻和蒜末拌匀即可。
步骤8
起锅前20分钟放入盐，猪蹄炖好后撒上葱花即可。
重庆干豇豆炖鲜猪蹄汤做法？
汤这样做，如下
步骤 1、干豇豆折断后用水泡发淘洗干净备用
步骤 2、猪蹄两节后，腿肉切划开保持不掉肉，猪脚部分放在底部，加入老姜，盖盖子烧开后转小火，炖一小时。
步骤 3、一小时后加入泡洗干净的豇豆，尽量把豇豆放在肉下面煮，再煮1-1.5小时，视肉的老嫩决定（用筷子戳肉皮看是否可以轻松戳穿），好后入盐调味，即可。别问料酒哪里去了，我一般都在洗肉的时候用掉了。
步骤 4、出锅装盆，现在直接用筷子就可以轻松夹出肉肉。沾上麻辣的辣椒，够辣，爽口。
把鲜猪蹄买回家，洗净砍成块，放进沸水里煮透捞出沥干，重庆烧一锅水下沥干的猪蹄，干豇豆先泡20分钟，洗净沥干，切成节，等猪蹄炖到七成熟，把洗净的干豇豆放进去一起炖，猪蹄炖熟后就可以食用了，
南坪哪里有好吃的蹄花汤啊？
胡记蹄花汤
这家蹄花汤,汤鲜肉糯,汤里的豌豆炖得很烂,肥而不腻,非常入味,据说这是网评的重庆最好吃的蹄花汤,很多人都是从很远的地方慕名而来,为的就是一尝这蹄花汤的绝味。
人均：¥25
地址：黄桷坪正街5-1号(建设银行旁)
老妈蹄花汤
蹄花汤是重庆对炖猪脚汤的统称。因炖汤时间长，猪脚皮酥烂后，象小花一样漂浮于汤中而得名。加入辅料后，有效的吸收了大量油脂，使汤润滑可口，且营养丰富，深受人们喜爱！
人均：¥35
地址：九龙坡区袁家岗
流浪地图
私房菜里的蹄花别有一番风情，非常贴心的将蹄花切成很小一块，又糍又糯的蹄花就这样顺滑地滑入嘴中，特别美味。
人均：¥40
地址：江北区观音桥红鼎国际A座43楼43-4
正阳砂锅
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
人均：¥27
地址：大都会金鹰女人街2楼(近五一路)
严记水煮蹄花
你稍微吃慢了那个老板豆直接把你决起走，还喊你再也莫去他们那儿吃了，呵呵，老板果然名不虚传~顾客不敢催菜也不敢问价哦~霸气外露啊！但他家的味道确实霸道！蹄花非常软糯弹牙，味道香麻不腻，还是非常值得一吃的哦~
人均：¥30
地址：磁器口843终点站往重大方向上坡约200m（28中旁边）
快当家常宴
海带具有一定的药用价值，其中含有大量的碘，是甲状腺机能低下者的最佳食品.。海带与猪蹄搭配可是上等补品！
人均：¥30
地址：江北加州财信大厦（原电子校）乡村基旁观光电梯上三楼
黑山蹄花馆
在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。所以吃蹄花是最好的补充胶原蛋白的方式之一！
探店：6 与周边餐厅相比 高于0.62%
人均：¥40
地址：南坪万达味千拉面对面的斜坡巷子头
老太婆蹄花汤
这种小馆子，上菜快，味道好。坐下来以后，来得最快的就是一大碗滚热蹄花汤，这是这里的招牌菜，几乎所有来这里的都会点上一碗，而且多年来保持着始终如一的味道。
人均：¥19
地址：陈家湾重师后门旁华生园蛋糕楼上
到此，以上就是小编对于美食推荐重庆猪蹄汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食推荐重庆猪蹄汤的3点解答对大家有用。