大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川到贵阳美食推荐菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川到贵阳美食推荐菜的解答，让我们一起看看吧。
新鲜山奈怎么吃？
三奈，怎么说呢？就是我小时候的记忆。小时候外公家旁边种了好几垄的三奈，在我们家乡那边的吃法就是用来炖骨头肉。
先将骨头肉炒出油分，再加水放在火炉上煨个两三个小时，肉放锅，再加火！准备好就出门去扯三奈去咯，取个七八撇，洗洗干净，肉煮到一半放入三奈！肉熟出锅，揭开盖迎面扑来的就是三奈的味道，很香很诱人。三奈香料的味道会盖过骨头汤中的油分，这样做出来的骨头汤不油腻。
反正在我家乡三奈用的最多的地方就是炖汤。但是也有好多人也会拿来炒菜啊，因为干的三奈就是一种调料，所以新鲜的三奈照样是可以用来炒菜的哦。总得来说，不管是干的三奈还是新鲜的三奈都只是一种香料，至于怎么吃也得看大家的心意，怎么吃都可以，就把他当做普通香料制作就可以了！
山奈有两种，不知题主说得是哪一种？
既然提到了关键词“新鲜”，那么大概率是指下图这种植物，毕竟另外一种山奈吃法，通常用的是它的干品。
山奈并非它的真正学名，只是别名而已，记得是贵州那一带的叫法。它还有诸多地域方言名字，例如：广西壮族自治区的习惯叫“沙香”，四川地川的称它为“随手香”，“五香草”等等。
实际上它的学术名是“茴香菖蒲”，属于菖蒲一族的植物，闻着有一股茴香味，外加淡淡的八角味，故此得名。
它是药食两用的植物，既可以当成调味料，也是一种中草药，具有较高的药用价值。
——新鲜的茴香菖蒲一般是用来烹饪肉食的，去腥去膻效果显著，关键是能升华食物的味道。
在玉林，茴香菖蒲频频出镜，它是料理狗肉的好调味料，炖煮焖炒都行，放一点点，口感和味道都悄然变化，是截然不同的。若是不放茴香菖蒲，好比烧烤不放孜然，没有了灵魂。因此，茴香菖蒲也叫做“狗肉香”。
当然，茴香菖蒲的用途远不止如此，以上只是冰山一角。例如还能与牛肉、羊肉、蛇肉、猪肉……一切有腥味的肉类皆可茴香菖蒲法。
此外，茴香菖蒲除了食用、药用，且能当作盆景观赏。
第二种，学术上真正的山奈。
同样有许多别名，例如山萘、山柰、山辣、三奈……不同的是它是属于姜科的，叶子宽大，贴地而生，可用的是根茎，并非叶子。
一直以来，山奈的叶子作用不大，乃至新鲜的也是如此，有价值的是它的根茎，是一种常见的药食两用草本植物。
新鲜的山奈在广东市场极为常见，当地人称为鲜“沙姜”。它有着生姜的功能，能去腥、去异味，而且味道独特，有一种浓郁异香。
——论新鲜的沙姜怎么吃，必定是不可单吃的，把它当作调味料更合适。
粤菜里许多经典菜肴都有沙姜的影子！
耳熟能详的“白切鸡”，用的蘸酱就是沙姜+蒜蓉制作而成的。沙姜绞成姜茸，大蒜剁末，***比例混合，再撒上胡椒粉、盐拌匀，最后浇上热油激发出香味，典型的白切鸡蘸酱完成了。
还有“沙姜猪手”、“沙姜猪肚”等等菜肴，鲜沙姜是其中重要的调料。
山奈还能怎么吃？记住两种都是调味料，用的时候要适量，不然适得其反，味道呛人。
佘小厨（完）
三奈山奈是多年生草本，不耐寒，是姜科植物山柰的干燥根茎。山奈性味功效是生姜相似，所以也成作沙姜。三奈是一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。三奈外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根;切面类白色，粉性，常鼓凸。质脆，易折断。适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。
但老实讲，对于三奈的食用还是注意点好，不要乱食，多食。无论新鲜的还是干的食用三奈一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中会***肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。
其实三奈的引用很多，火锅底料，熬油，炒菜，煨炸都多为***香料使用，新鲜的我觉得炖汤比较好，更能发挥其功效。
首先，山耐是一种香料，而不是蔬菜。所以像普通蔬菜那样蒸，煮，炒，烩，炸的做法，应该不多。[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]
在我们这里，这东西叫山赖，主要作为炖、炒一些腥味比较重的肉食时用着调料，比如狗肉、羊肉、鱼🐠等，起到去腥提香的作用。
山奈又名沙姜，晒成干做卤肉香料和中药材。
新鲜山奈（沙姜），用刀拍成泥调入生抽香油做成白切鸡的蘸汁，味道鲜美香气四溢！
做炖鸡炖鸭或者做干锅鸡鸭都可以放少许鲜山奈（沙姜），上桌香气喷喷鲜香味美！
女婿第一次来家里，他是四川人，我该烧点什么菜给他吃？
你姑娘和他，交往时间不短了吧？第一次来家里，应该是男朋友，不能称呼女婿。这小伙子平常喜欢吃什么？不喜欢吃什么？你家姑娘清楚。你该烧点什么菜给他吃呢？可以给他烧点他不喜欢吃的菜，这是给他一个下马威！你肯定想知道他的性格，人品，再说是四川人家那么远，为了姑娘的幸福，新姑爷需要通过各种考察。不可不谨慎！不可不谨慎！
女婿第一次来家里，怎么听着别扭呢？都成为女婿了，怎么会是第一次呢？结婚前没登门让你们看过相过，还是结婚的时候没来家里娶亲，举行仪式呢。如果他们还没有举行婚礼，那还是以女儿的男朋友比较贴切吧。
做为第一次上门，也是一个四川人。有亲自远方来，不亦乐乎。我们也替你高兴。
一听说四川，就想起了红红的辣椒，满口发烧满口香。如果不是四川人，还真的难以炒出四川人爱吃的菜来。
如果你是一个厨师，那就烧几个辣菜吧，当然是越辣越好。也让他们四川人尝尝咱们的手艺。
如果你烧菜技术不好，那还是把食材准备好，让女婿自己下厨烧吧，至于烧的好坏，就看他的手艺好了。虽然第一次来就让他下厨，但为了让他吃好喝好，不得已而为之呀。
当然如果你们那里比较方便，还是去饭店烧几个菜带回来吧。至于带什么菜，最好问问你的女儿。因为他们生活在一起，应该最懂得他的口味了。
到此，以上就是小编对于四川到贵阳美食推荐菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川到贵阳美食推荐菜的2点解答对大家有用。