大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海美食小吃炸酱面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海美食小吃炸酱面的解答，让我们一起看看吧。
上海什么地方能吃到正宗的炸酱面？
可以吃到北京炸酱面的几家餐馆：
1、老北京前门烤鸭
地址: 黄浦区河南南路1号
特色: 炸酱面 烤鸭 烤鸭三吃
2、老北京涮羊肉地址: 徐汇区漕溪路260号（万体馆）
特色: 炸酱面
3、老北京涮羊肉店
地址: 杨浦区长阳路(兰州路口)
特色: 老北京炸酱面 热气蒙古羊肉 热气羊肉
4、满盆鲜老北京羊蝎子
地址: 闵行区古方路76号南方休闲广场310室
特色: 炸酱面 羊蝎子 酸梅汤
5、老北京铜火锅
地址: 杨浦区长阳路1285号
特色: 炸酱面 热气羊肉 白切羊肉
6、锅品面吧(长安路店)
地址: 闸北区长安路409号
特色: 老北京炸酱面 雪菜排骨面 扁尖肉丝面
7、锅品面吧(昭化路店)
地址: 长宁区昭化路116号 （近中山公园）
特色: 老北京炸酱面
8、锅品面吧(石屏路店)
地址: 闵行区石屏路415号
特色: 老北京炸酱面 豆浆 关东打卤面
9、海阔天空 地址: 普陀区中江路889号1楼101 （近梅川路 ）
特色: 老北京炸酱面 番茄牛腩面
你可是去看看希望能帮助你
1、老北京前门烤鸭
地址: 黄浦区河南南路1号 63734515
特色: 炸酱面 烤鸭 烤鸭三吃
2、老北京涮羊肉地址: 徐汇区漕溪路260号（万体馆） 64830996
特色: 炸酱面
3、老北京涮羊肉店
地址: 杨浦区长阳路(兰州路口)
特色: 老北京炸酱面 热气蒙古羊肉 热气羊肉
4、满盆鲜老北京羊蝎子
地址: 闵行区古方路76号南方休闲广场310室 54133657
特色: 炸酱面 羊蝎子 酸梅汤
5、老北京铜火锅
地址: 杨浦区长阳路1285号 65433408
特色: 炸酱面 热气羊肉 白切羊肉
6、锅品面吧(长安路店)
地址: 闸北区长安路409号
特色: 老北京炸酱面 雪菜排骨面 扁尖肉丝面
7、锅品面吧(昭化路店)
地址: 长宁区昭化路116号 （近中山公园）
特色: 老北京炸酱面
8、锅品面吧(石屏路店)
地址: 闵行区石屏路415号 64357796
特色: 老北京炸酱面 豆浆 关东打卤面
9、海阔天空 地址: 普陀区中江路889号1楼101 （近梅川路 ） 51623068
特色: 老北京炸酱面 番茄牛腩面
上海炸酱面酱料正宗做法？
1、先将猪肉切成片，再剁成末，小葱切成葱花，生姜拍碎剁成末，黄瓜切成丝备用。
2、起锅倒入油，油热之后放入肉末煸炒，将肉末炒干炒香。
3、肉末炒干炒香之后，放入葱花和姜末，继续翻炒出香味。
4、炒出香味以后，放入少量的料酒、适量的老抽，翻炒上色。
5、翻炒上色后，放入适量的甜面酱，继续翻炒炒出香味。
6、炒出香味后，放入适量的清水，大火烧开转中火熬制一会，放入半勺盐、半勺糖、半勺鸡精调味。
7、翻炒均匀后，倒入少量的水淀粉勾芡一下，烧制浓稠后盛出。
杂酱面有几种口味？
以下是一些常见的杂酱面口味：
北京炸酱面：以黄酱（豆酱）为主，搭配肉末、葱姜、蔬菜等食材，口味鲜美、酱香浓郁。
陕西杂酱面：以面粉为主要食材，搭配肉末、蔬菜、豆芽等，调料以麻辣为主，口味麻辣爽口。
天津炸酱面：以甜面酱为主，搭配肉末、蔬菜等，口味甜咸适中，富有层次感。
上海杂酱面：以甜面酱为主要调料，搭配肉末、蔬菜、豆腐干等，口味甜咸可口。
广东杂酱面：以鲍汁为主要调料，搭配肉末、海鲜、蔬菜等，口味鲍香浓郁，鲜美可口。
东北杂酱面：以豆瓣酱为主，搭配肉末、蔬菜等，口味酱香浓郁，富有层次感。
到此，以上就是小编对于上海美食小吃炸酱面的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海美食小吃炸酱面的3点解答对大家有用。