大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆米饭炒菜美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆米饭炒菜美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
重庆酸菜炒饭的家常做法？
主料
米饭适量
辅料
胡萝卜(红) 1个、洋葱适量、酸菜适量、牛肉适量
调料
色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、孜然粉少许、辣椒 1个
做法
1、隔夜米饭加入少许油打散拌匀
2、酸菜洗净挤去多余的水分，然后切碎。胡萝卜、洋葱洗净切丁，青辣椒切成小段
3、牛肉切成小丁，用少许生抽和胡椒粉拌一拌
4、锅中加入适量的油，将油烧热
5、放入牛肉丁煸炒到牛肉变色后盛出
6、留底油，再放入切好的蔬菜继续煸炒到有香味飘出
7、加入拌好油的米饭以及之前煸炒过的牛肉，翻炒均匀
8、再向锅中加入适量的盐，以及胡椒粉，少许孜然粉调味，并加入适量的料酒。继续翻炒
9、最后再加入适量的生抽
10、翻炒片刻即可
配料：米饭1碗，牛肉2两，酸菜2两
调料：生抽，料酒，盐，油各适量
制作方法
1、牛肉切成薄片，放在碗里，用生抽、料酒拌匀，再浇上一层熟油
2、将腌好的牛肉放入冰箱4-6度冷藏半小时以上
3、米饭放微波炉中高火加热3分钟
4、锅里放少许的油，倒入牛肉用高火快速翻炒1分钟，装起备用
5、倒入一勺的油，将米饭和酸菜一起炒2分钟,加少许的盐，倒入牛肉翻匀即可
1、剩米饭打散均匀，备用，剩米饭最好放冰箱里急冻片刻。
2、青椒、红椒去蒂去籽，洗净后，切丁，酸菜切丁。
3、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，放入酸菜炒香。
4、放入剩米饭，翻炒均匀，放入青椒、红椒翻炒，调入适量黑胡椒粉。
5、调入适量鸡精，调入适量香油，翻炒均匀，关火。
6、开胃的酸菜炒饭上桌。
重庆洋芋饭正宗做法？
1、大米洗净，加入适量清水浸泡半小时。

2、土豆去皮切块。

3、锅中加入植物油，放入土豆翻炒。

4、加入生抽和老抽翻炒2分钟。

5、大米连着泡米水放入电饭煲，水量正常，即没过中指一个指节的水。

6、加入浓汤宝。

7、倒入炒好的土豆拌匀，选择煮饭键，煮好后加入葱花拌匀即可。
重庆米饭正宗做法？
重庆米饭的正宗做法如下：
材料：
米
水
步骤：
洗米：将米放入碗中，加入足够的水，用手轻轻搅拌，然后倒掉水，反复洗几次，直到水变得相对清澈。
浸泡：将洗好的米放入一个干净的碗中，加入足够的水，浸泡15-30分钟。这可以使米更加柔软，口感更好。
煮饭：将浸泡好的米放入电饭煲中，加入适量的水。一般来说，米和水的比例为1:1.5。然后按下煮饭按钮，等待煮熟。
保温：煮好的饭不要立即打开锅盖，应继续保温10-15分钟。这样可以使得米饭更加松软，口感更好。
搅拌：打开锅盖后，用筷子轻轻搅拌米饭，使其更加松散。
享用：将米饭盛入碗中，即可享用。
注意事项：
洗米时不要用力搓洗，以免破坏米的营养成分。
浸泡时间根据米的种类和个人口感来调整。
煮饭时要注意火候和水量，避免煮糊或太稀。
保温时间也要根据具体情况来调整，不宜过长或过短。
搅拌时不要过度搅拌，以免破坏米饭的口感。
1. 锅里水开后倒入已经淘洗好的米，我这里是用的***胚芽米，口感和营养都更上一层楼！ 2. 煮到半熟时把它沥起来。 3. 可以用胡萝卜，四季豆，土豆切小丁。 4. 为了更美味，还可以把腊肉或者香肠切丁。 5. 锅热下油（可以用混合油更香），把材料放进去炒一会，放点盐，炒小半熟即可。
到此，以上就是小编对于重庆米饭炒菜美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆米饭炒菜美食推荐的3点解答对大家有用。