大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食面店铺推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食面店铺推荐的解答，让我们一起看看吧。
12种拌面做法重庆小面？
重庆小面是重庆的特色小吃之一，其特点是面条劲道，汤汁麻辣鲜香。以下是 12 种不同的重庆小面拌面做法：
素小面：将面条煮熟后，加入辣椒油、花椒油、酱油、醋、芽菜、葱花等调料，搅拌均匀即可。
牛肉面：将牛肉切成小块，加入姜蒜、豆瓣酱、花椒等调料炒香，加入适量的水煮熟，再加入面条煮熟，最后加入调料拌匀。
肥肠面：将肥肠切成小块，加入姜蒜、豆瓣酱、花椒等调料炒香，加入适量的水煮熟，再加入面条煮熟，最后加入调料拌匀。
鸡杂面：将鸡杂切成小块，加入姜蒜、豆瓣酱、花椒等调料炒香，加入适量的水煮熟，再加入面条煮熟，最后加入调料拌匀。
豌杂面：将豌豆煮熟后，加入肉末、豆瓣酱、芽菜等调料炒香，加入适量的水煮熟，再加入面条煮熟，最后加入调料拌匀。
酸辣面：将面条煮熟后，加入辣椒油、花椒油、酱油、醋、芽菜、葱花等调料，搅拌均匀即可。
干拌面：将面条煮熟后，加入辣椒油、花椒油、酱油、醋、芽菜、葱花等调料，搅拌均匀即可。
杂酱面：将肉末、豆瓣酱、芽菜等调料炒香，加入适量的水煮熟，再加入面条煮熟，最后加入调料拌匀。
红烧牛肉面：将牛肉切成小块，加入姜蒜、豆瓣酱、花椒等调料炒香，加入适量的水煮熟，再加入面条煮熟，最后加入调料拌匀。
担担面：将肉末、芽菜等调料炒香，加入适量的水煮熟，再加入面条煮熟，最后加入调料拌匀。
铺盖面：将面团擀成薄片，切成宽面条，煮熟后加入调料拌匀。
豆花面：将豆花和面条一起煮熟，加入调料拌匀。
以上是 12 种不同的重庆小面拌面做法，可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。
重庆小拌面，主要材料：中细面条，酱油，花椒油，姜末，蒜茸，碎榨菜粒，红油辣椒，麻油，香葱粒等。
中文名
重庆小拌面
主要原料
中细面条1小把，姜末1茶匙
是否含防腐剂
否
汤
骨头汤，
小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面中的一种。分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面，广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为"水面"、"水叶子"。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不***，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名
泸州面馆排名前十名？
泸州面馆排名前十的大多是所谓的苍蝇面馆，有龙泉桥的刘三姐肉丝面，钟鼓楼的左肥肠面、仁和路的杨三牛肉面、宝来桥的屈二酸菜面、上码头街的罗氏面庄、百子图康乐路的眼镜面庄、淘弥洞的盆盆面、市***的刘佳面、市府路商业步行街的宜宾燃面、花园路兰州拉面旁巷子里的无名面馆。
到此，以上就是小编对于重庆美食面店铺推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食面店铺推荐的2点解答对大家有用。