大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川美食推荐兔子吃什么的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川美食推荐兔子吃什么的解答,让我们一起看看吧。
四川熏兔子怎么吃?
四川熏兔子是一道独具特色的传统美食。在吃之前,需要先将兔子整体浸泡在清水中,去除掉多余的血水和杂质,再用八角、姜、花椒等熏香料腌制两三天。然后晾晒或烤制,最后剁成相应大小的块状即可食用。食用时,可用刀切成薄片或者直接剥皮剁块,配上辣酱油或姜葱等调料,味道香醇,回味无穷。此外,熏兔子肉质细嫩,富含蛋白质,还具有调节胃肠功能、滋补身体等多种功效。
四川兔子顺口溜?
兔子兔子,耳朵长长,
跑得快快,跳得高高。
红眼睛,白毛毛,
可爱样子,***爱。
这个顺口溜描述了兔子的特点,强调了它们可爱的形象和人们喜欢兔子的原因。请注意,这个顺口溜是用四川方言创作的,所以在发音和用词上具有地方特色。
飘香兔的正宗做法四川?
飘香兔子腿的做法:主料:兔肉400克调料:辣椒(红、尖、干)、大葱、大蒜、黄油、花生酱、芝麻酱、嫩肉粉、豆豉、炼乳、白砂糖、盐、味精、淀粉、芝麻、料酒、辣椒油、花生油各适量做法:
1、兔肉洗净切块,用嫩肉粉腌制一小时后,用清水冲洗干净。
2、将肉块放入大碗中,加各种酱料及精盐、白糖腌制入味,加湿淀粉上浆。
3、锅内加花生油烧九成热,放兔肉,改用慢火炸熟。另起锅,加辣椒油、黄油、葱丝、蒜片炒香,加干辣椒炒至变红,烹入料酒,加炸好的兔子块,翻勺装盘,撒上芝麻即成。特点:此菜香辣可口,风味独特。温馨小提示:1、炸兔肉先用高温,后用低温炸透,再用高温促成金***。2、此菜若选用兔腿肉,味道将更加独特,香辣可口。3、因有过油炸制过程,需准备花生油700克。
兔子名菜?
冷吃兔~
原料:兔肉半只(宰成大拇指大小的块)调料:老抽15ML、糖5克、盐5克、料酒15ML、干辣椒段90克(干辣椒剪成2厘米左右小段)、独蒜两个、八角一块、陈皮2/3块、花椒10克、老姜一块
制作步骤:
1/3兔肉提前用一半老抽,一半料酒,一半盐腌1小时以上,越久越入味,炒锅中放油,放油的量大概能淹没兔肉的3分之1为宜,大火烧油,直到8成热,放入兔肉煸炒到腥味挥发尽,表皮微焦捞出备用。
2/3锅内留少量油,热后放入八角、干辣椒、花椒、姜片、陈皮、蒜片炒出香味。
3/3兔肉入锅,放老抽,料酒炒到兔肉变成棕***的时候放入糖、盐炒匀装盘。
麻辣兔
兔子食草动物,它的肉质嫩且不肥但是有一些草的腥味。用平常做法盖不住这个味。要是做成麻辣的味道就掩盖住那种草腥味了。吃起来麻麻辣辣的很好吃的,非常的下饭,要是再配上几个小凉菜,比如圣女果,花生豆,毛豆角,蒜黄瓜等真是美味极了。
答,兔子名菜。介绍一下青椒大盘兔, 新鲜兔子肉泡掉血水改成小丁加入适量酱冲水,盐,味精,料酒腌制入味,然后拌入少许生粉上浆。入三成热油滑散。兔丁加啤酒腌制入味。
锅下菜油烧热,加入泡姜味50克,鲜花椒20克。野山椒类20克,干花椒15克,小火煸炒出香。投入兔丁200克。翻炒均匀。炒熟即可出锅。
蒸兔崽儿、蒸兔尾(yei‘e)、烧兔唇儿、烧兔耳儿、卤兔、酱兔、腊兔、松花小兔儿、晾兔肉、什锦兔脯(fu)儿、熏兔白肚儿、清蒸八宝兔、江米酿兔子、罐儿野兔、山兔、菜兔、银兔、清蒸哈什兔、烩兔丝、烩兔腰、烩兔条、清拌兔口,麻辣干锅兔,麻辣手撕烤兔,蘑菇炖兔腿,香炒兔子肉
到此,以上就是小编对于四川美食推荐兔子吃什么的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川美食推荐兔子吃什么的4点解答对大家有用。