大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于衢州烤肉推荐重庆美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍衢州烤肉推荐重庆美食的解答，让我们一起看看吧。
衢州烤饼和缙云烧饼有什么区别，为什么缙云烧饼比衢州烤饼有名？
缙云烧饼也称为桶饼，是
浙江省
缙云烧饼以
面粉
炭火
烘烤制成。[1]- 中文名缙云烧饼
- 别称桶饼
- 主要原料面粉，猪肉，梅干菜
- 主要营养成分碳水化合物，蛋白质
- 适宜人群老少皆宜
食品历史
传说，轩辕
帝曾在缙云山鼎湖峰
架炉炼丹，非常专注，饿了就抓一块面团贴在丹炉壁上烤着吃。轩辕黄帝驭龙升天后，当地百姓就用陶土，模仿黄帝的丹炉，制造陶炉，烧烤面团食用。缙云烧饼后来，这种在陶制炉膛内贴上饼坯，以炭火烧烤成熟饼的制作技艺，几乎是缙云人的特有传统技艺。[2]食品制作
主要食材
面粉、猪肉（夹心肉）、梅干菜
、食盐、饴糖、芝麻
。制作步骤
1.面粉拌和成发面；冬天，夏天方法不一。冬天用热汤，夏天用凉水。夏天时，现做与延时做不一。现做用热汤延时用凉水。缙云烧饼2.夹心肉切粒，加梅干菜和食盐，拌和入味成馅。3.发面摘剂，包入馅，收口捏拢，按扁，擀成圆饼坯直径约10--15cm。4.饼坯正面刷上少许麦芽
饴糖
并洒上芝麻，反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上。5.用炭火烧烤3至4分钟，待饼面金黄，香味溢出时，用特制铁钳钳出即成。[3]食品特色
用料精，通常选用缙云农家土麦面、新鲜土猪肉、九头芥菜干。制成后，饼色金黄、表脆内糯、油而不腻、鲜香满口。[4]食用须知
营养价值
面粉富含蛋白质
、碳水化合物、维生素
和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质
，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。[5]共3张缙云烧饼猪肉富含
铜
，对于血液、中枢神经和免疫系统，肾等内脏的发育和功能有重要影响。富含脂肪
，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。含有丰富的优质蛋白质。提供血红素
（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。[6]注意事项
猪肉不宜与乌梅
、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺
、杏仁、驴肉、羊肝、香菜
、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉
同食。食用猪肉后不宜大量饮茶
。[7]历史文化
典故一据说，古时轩辕帝在缙云仙都的石笋上用大铁鼎炼制仙丹
，当地村民为求长生不老，纷纷效仿，动手制作土鼎，上山***药炼制仙丹。有一日，一村妇
在家中烙饼，见其儿子刚炼制好丹药，发现土鼎内还有炭火且内壁光滑，就顺手将饼贴于鼎壁，烤之。慢慢的家中充满了烤熟之饼的香味，而溢出房子，引来了其他好奇村民，大家食后发现烤出之饼比锅中烙出的饼酥香、糯软。久而久之，村民们发现食土鼎炼制的丹药，并不能长生不老与消灾避邪，就纷纷将其加以改进做成烧桶，专用于烤饼之用。而有的村民则挑着特制的烧桶客走他乡，以烤饼为生。[8]缙云烧饼典故二相传，明太祖
朱元璋
征战到缙云时，吃过缙云烧饼后念念不忘，当了皇帝后特意把做缙云烧饼的师傅册封为御厨，为他专门做烧饼。[9]有天，朱元璋吃烧饼才咬下一口，就碰到刘伯温
求见。于是朱元璋将盘中烧饼盖了起来，故意试探刘伯温：“先生可知碗下何物？”刘伯温答曰：“半似日兮半似月，曾被金龙咬一缺。依臣算来，乃烧饼是也。”朱元璋赞叹不已，后又问国运，遂成著名隐喻语言诗歌---《烧饼歌》。[10]点击加载更多
缙云烤饼服务区比较多吧，也吃过，梅干菜很多，肉比较小。衢州烤饼肉和梅干菜混合的比较均匀，一口咬下去肉香四溢。还有一种榨菜的烤饼味道更赞。衢州烤饼现在在外地开店的也很多。希望衢州烤饼能走向世界
衢州有什么特色美食？
位于浙江西部的衢州可是个好地方，南接福建南平；西连江西上饶；北邻安徽黄山，所谓的“四省通衢、五路总头”就是说它啦👌
不过也是由于这个原因，衢州人的饮食习惯有些重色重味，偏辣一些。
壹周君还记得衢州最有名的小吃是“三头一掌” ，即兔头、鸭头、鱼头和鸭掌。
只不过咧，题主提到了“最好是不辣的”，那么壹周君下面就带你品尝一个“不辣”的衢州😁
首先就是衢州烤饼，当地大街小巷之中曝光率最高的就是它啦，以至于很多第一次来衢州的外省人都会评价道：一座衢州城，半城烤饼香！
烤饼有大小之分，大家常吃的都小烧饼，通常就是猪肉馅，不过根据口味还有梅干菜和榨菜等等。做法与传统的烧饼大同小异，白面里裹上肉馅菜馅和葱花，按平之后沾上黑芝麻就是加辣的，沾上白芝麻就是不辣的，然后贴入烧木炭的炉壁上，烘上一会就可以出炉啦。
据说衢州最好吃的烤饼是杨家巷，它家的小烤饼，与小馄饨一起享用，那可是比海鲜大餐还令人神往啊！
衢州麻饼，这个属于衢州历史悠久的汉族名点，用了桔饼、饴糖、核桃、花生、芝麻等等做馅，皮薄心多，配料里还可以加上花椒、食盐，变成了甜、麻、咸的特殊口味。唐代白居易的那首：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄于饥馋杨大使，尝得看似辅兴无”令得麻饼名扬天下。
邵永丰麻饼是衢州当地最有名的老店，每当临近过年过节，它家的麻饼总是生意爆满...
衢州油炸果则是壹周君比较钟意的地方小吃，它是用面糊裹上笋干丁、腌菜、萝卜丝等，下油锅炸至金黄的一种小饼。
衢州人的吃法是，将芝麻烧饼加上油炸果和油炸臭豆腐，沾上辣椒酱一起享用，作为早餐简直就是绝配。
至于衢州八宝菜；龙游县的米糊 、发糕、豆腐干；化县的青蛳、焙糕，以及常山索面这些，要不就是其他城市也能吃到类似的，要不就是外省人去当地一时半会不太好寻，壹周君也就不做推荐了👌
衢州美食在浙江境内是最独特的存在。衢州地处浙、皖、赣、闽，四省的交汇处，特别的地理位置，使得这里的美食“八方汇杂，繁复多元”。衢州的“三头一掌”在吃货界是极有地位的。三头一掌中，其实兔头是最出名的，据说肉质细腻，疏松，营养又丰富。兔头小编还不敢尝试啦，鱼头呢必须是衢州当地的鱼味道才会是最好。
1.衢州兔头
2.衢州鱼头
3.衢州鸭头
4.衢州鸭掌
5.开化焙糕
6.龙游发糕
7常山贡面
8.江山猕猴桃
9.搁袋饼
10.衢州水晶糕
11.衢州凉拌粉干
12.衢州烤饼
13.腌菜粽
14.衢州油炸果
15.雷记麻辣烫
16.小徐馄饨
17.老徐银丝肉圆
18.玲珑生煎包
19.姜记煎饺
20.毛大妈锅贴
21.松针汤包
22.衢州清明果
23.巨化鸡蛋饼
24.衢州胡麻饼
25.衢州豆豉
26.十里丰紫薯
27.杜泽灌肠
28.衢州葱花馒头
29.大陈麻糍
30.龙游米糊
31.龙游小辣椒
32.开化石斑鱼
33.衢州酥饼
34.不老神鸡
35.马站底盐酥鸡
36.慧珍菜包
37.双桥粉干
38.杜泽桂花饼
39.江山米糕
40.廿八都铜锣糕
41.开化青螺蛳
42.马金豆腐
43.横路煎泥鳅
1、三头一掌
衢州人特别爱吃辣，衢州三头一掌就是以辣著称，是衢州地方特色风味美食。三头一掌包括了兔头、鸭头、鱼头和鸭掌。其中最有名应该是兔头，肉质细腻、疏松、营养丰富。鸭掌，皮厚筋多有嚼劲，富含胶原蛋白，更是减肥佳品。三头一掌可以作为一道宴客的特色菜，小吃街上的下酒菜，又是非常好的休闲食品！
2、衢州烤饼
衢州人没有一个不爱吃烤饼的，走在大街小巷总能闻到刚出炉的烤饼香。因为爱，所以精。衢州烤饼已经是衢州的特色小吃，做的味道是别的地方模仿不了的。肉馅、榨菜、梅干菜，加点葱花，一直是这个味道衢州最有名的应该数余记烤饼了，但是窜街小巷的很多烤饼店也都非常不错，都是正宗的衢州味道。
3、全旺山粉饺
在衢州很多全旺人都开了山粉饺店，现在全旺山粉饺也已经是衢州的一道特色美食。这个山粉其实就是番薯粉做的饺子皮，很嫩很滑，馅儿一般是新鲜的肉馅，很简单的清汤、葱花和榨菜，就成就了这样一道特别的美味。
4、衢州肉圆
肉圆在衢州一般叫它“山粉果”，和前面的山粉饺一样，也是用番薯粉做的，只是里面加了煮熟的芋艿和剁好的肉馅，加上调料搅拌在一起，不用搓圆，一撮撮的拿上锅蒸熟，蒸出来的香味就可以馋得你流口水啦！蒸好后可以直接吃，也可以做成汤，炒成菜，味道都很棒！
5、常山贡面
在衢州常山有一种面叫做贡面，有叫素面，是“白如银，细如丝”的面条，它的特点是细、软、长，碗里加点调料，清汤煮沸出锅就可以享用，味道就会让人回味无穷，是非常有特色的一种美食。
6、葱花馒头
馒头可能在有的地方是包子，面包。这个葱花馒头松松软软，中间是夹了馅儿的，蒸好了吃。里面的馅儿也是有讲究的，一般都是笋干肉丝或者肉丝和萝卜丝，必须加些葱花，特别香，所以叫做葱花馒头，很多地方都没有，是衢州必备的早餐，点心。过年或者摆酒席时也是一定要做的美味。
到此，以上就是小编对于衢州烤肉推荐重庆美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于衢州烤肉推荐重庆美食的2点解答对大家有用。